Автентични италиански спагети с кюфтенца: оригинална рецепта

Паста с кюфтета - универсално ястие, първо изобретен от италиански готвачи и бързо прониква в кухнята на много страни по целия свят. Той е особено любители на деца. За да се готви една истинска италианска вечеря не е твърде трудно - просто следвайте рецептата и се слага в процеса на любовта си към семейството.

Оригиналът!

Получаване на прост, но удивително вкусно ястие отнема само един час, от които само двадесет минути ще бъдат изразходвани за получаването на съставките. Съставът е предназначен за шест човека.

сос

За деликатес сос (сос) ще ви е необходим за следните продукти:

• 2 супени лъжици зехтин;
• половин крушка (разрез);
• 3 скилидки чесън (котлет);
• 1 чаша морков (решетка);
• 1 чаша гъби (нарязани);
• 2 малки буркани консервирани италиански домати;
• 1/4 чаша пресен магданоз (нарязан);
• 1/4 чаша пресен босилек (нарязан);
• 3 супени лъжици концентрират доматено пюре;
• 1/4 чаша пармезан (решетка);
• 1 чаена лъжичка сол (или на вкус);
• 1/4 чаша червено вино.

кюфтета

Те италианска паста с кюфтета, рецептата на който е описано по-долу в разширената форма, включва използването само на висококачествени съставки. За невероятно вкусно месо топки вземат:

• 0,5 кг говежда мазнина най-малко 16% (мелене мелница);
• 250 г свинско наденица;
• 4 супени лъжици зелен (ситно нарязан);
• 1/2 чаша гъби (ситно нарязан);
• 2 яйца;
• 3/4 чаша галета ;
• 1/4 чаша пармезан (решетка);
• 2 чаени лъжички vitaminized морска сол;
• 2 чаени лъжички пипер;
• маслиново масло;
• червено вино.

В допълнение, ще трябва около 0,75 кг суха италианска паста, като спагети или bucatini.

Удобства за готвене

Sauce - това е ключов компонент аромат, който е общ за готви спагети с кюфтенца. Снимка на готовия ястие ще ви помогне да се движите характеристики на желаната консистенция и вид на соса.

• Загрява зехтина над средните топлина. Добавете лука и се запържва в продължение на две минути. След това добавете чесъна и варете в продължение на една минута, докато ароматно пържено няма.
• Сложете лук и чесън за моркова и гъбите, се готви в продължение на две минути.
• Добавете консервирани домати, босилек и магданоз. Разбърква картофи и домати pyuriruyte tolkushkoy докато сос сгъсти (около пет минути на средна температура).
• Добавете доматеното пюре концентрат, месят, докато се хомогенизира. Паста с кюфтета - ястие, чиито успех до голяма степен зависи от правилното приготвяне на сос, така че в този момент е необходимо да се покаже, особено усърдие. Намалете огъня и оставете соса ври бавно, докато се подготвяте за топките месо. Разбърква се от време на време.

кюфтета

• Така получавате истинска паста с кюфтета по класическата рецепта, да вземе голяма купа и разбъркайте в ръцете си, олющени говеждо месо с наденица от свинско месо, постепенно добавяне на билки, гъби, яйца, галета, сирене и подправки. Смесването на съставките, не се опитвайте да се постигне единство, за плънката не се оказа прекалено дебел.
• С помощта на чаена лъжичка под формата на малки топки.
• Загрява се тиган на висока температура, изсипва зехтина и се пържат кюфтета от всички страни в продължение на 2-3 минути. В края, добавете малко червено вино.

Заключителният етап

• Изсипете 1/4 чаша червено вино в соса, след което се разбърква в сиренето. Подправете със сол на вкус. Добавете соса кюфтетата и разбъркайте внимателно. Варете 30-45 минути, като периодично се разбърква.
• Паста с кюфтета почти готови. Докато кюфтета яхния и се вари вода, добавете две супени лъжици сол. След като заври водата отново се хвърля в тенджера и варете bucatini според указанията на опаковката.

Сервиране леко смажете сос плоча, поставете спагетите и ги залейте допълнителна порция сос и се разпространява върху тях кюфтета, поръсва се с настърган кашкавал. Можете да получите класическа италианска паста с кюфтета.