Бекон, печени във фолио с чесън и подправки

Бейкън, печена във фолио, винаги се оказва много нежна, ароматна и мека. Въпреки това, за да се подготвят такива вкусни и мазни меса, преди да бъде пуснат в месото на шкафа duhovochny винаги трябва да бъде предварително мариновани в чеснов сос.

Бекон, печени във фолио: необходимите съставки

Имаме нужда от:

• дафинов лист - пет средни парчета;
• Чесън - цяло главата или осем големи карамфил;
• бекон - два до три килограма;
• сол - две десертни лъжици;
• черен пипер - 1/5 от малка лъжица и чифт грах;
• течен мед - една чаена лъжичка;
• червен пипер - 1/5 малка лъжичка;
• Карамфил - три неща;
• босилек - малко щипка;
• Lemon - 1/3 от плодовете;
• Доматено пюре - една чаена лъжичка (ако е необходимо)
• Майонеза - една чаена лъжичка (ако е необходимо).

Бейкън, печена във фолио: обработката на месния продукт

Изберете месо за това ястие се препоръчва с телесните мазнини. За да започнете с гръдния кош трябва да се измиват в студена вода и се поставя в голяма купа. След това е необходимо да се изготви ароматно марината.

За да направите това, вие трябва да вземете плитка купа, обтриване на задната половина на глава чесън, стиснете лимонов сок, натрошен дафинов лист, добавете мед, черен и червен пипер (и грах), сол, доматено пюре, карамфил, босилек и майонеза. Всички съставки трябва да се смесва, след намазка получения изгаряне на смес от цялата гърдите. Това, което той абсорбира всички аромати на подправки и сосове, тя трябва да бъде затворен с капак и един час под угар.

Гърдите във фолио: подготовка на месото за печене

В края на шестдесет минути гърдите трябва да бъдат отстранени от ястия, направени на повърхността на малки разрези с нож и навира дупки в резултат малки скилидки чесън. След това е необходимо да се подготвят здраво готвене фолио с размери 50 на 50 см, поставени в средата му мариновано месо с мазнини слоеве и увити плътно в голяма заготовка.

Гърдата фолио във фурната: топлинна обработка

След месото е напълно опаковани, той е длъжен да постави на тиган, който след това е изпратен да се нагрява до 180 градуса duhovochny кабинет.

Заслужава да се отбележи, че подготовката на гърдите е много време. В края на краищата, той има още се намират в собствената си сок в продължение на около два и половина или три часа.

Бейкън, печена във фолио: правилна емисия на масата

В края на сто и осемдесет минути торта с месния продукт трябва да бъдат отстранени от фурната и оставете настрана, докато изстине. Като правило, по време на топлинна обработка на месото става доста спорна. И за да направи бъдещите съкращения по-еластична, тя трябва да бъде точно в фолио постави под товар и изпрати на охладителната камера за по-нататъшно втвърдяване.

Ароматизирани бекон издържат на студа се препоръчва за около осем часа. След това той трябва да бъде освободен от стоките и фолио, нарязани на тънки филийки и широки, а след това изложи добре на голяма чиния и гарнирайте с резенчета сирене или пресни билки.