Kutya спомен: рецепта

Повечето ритуали на славяните отдавна се придружават от специална вечеря, на която присъстваха специално ястие, символизираща определен елемент, например, зърна от всяка зърнена култура - земя. Не прави изключение и се превърна в спомен kutya, Рецептата, която ще бъде представена в тази статия.

В културата на славяните да имат ясна граница между света на живите и мъртвите, което е необходимо, за да се преодолее на починалото лице. Тя е паметник на вечеря , за да помогне на мъртвеца, за да направи този преход. Мемориал вечеря винаги започва с използването на три лъжици Кути.

Кутя паметник рецепта, която дойде при нас от древни времена, представлява каша стафиди, плодове и ядки, приготвени от цели зърна от пшеница или ориз, който преди първата удряха в хаван с малко количество вода, а след това варени в продължение на няколко часа в пещ.

Към днешна дата, най-често използваната традиционна рецепта Кути до резултат, според която е необходимо да се излее една чаша ориз и половина чаши вряща вода и се варят в продължение на пет минути на умерена температура, а след това покриване на тиган и се оставя в продължение на двадесет минути до автентични. Междувременно измити стафиди, да го излее с гореща вода и се оставя в продължение на десет минути, а гайките са почистени, измити, залейте с вряла вода и земя. С течение на времето, водата се оттича, стафиди obsushivayut смесва с ориз и ядки, разпределени в чиния и плъзгащи черупкови поръсени. Готов употреба kutyu на една обща плоча, която служи като символ на единството на всички участници в погребението на партията.

Също кутя паметник рецепта може да бъде, както следва:

1. За да се подготви това ястие трябва да се вземат две чаши пшеница, една чаша мак и ядки, сто грама мед, петдесет грама стафиди.

Пшеница трябва да бъдат добре измити и накиснати в продължение на два часа в студена вода, след това се готви докато направи. Междувременно промива мак, изсипва вряща вода за половин час, след което сбиване в месомелачка или блендер. Ядки също трябва да посегнат и се запържва в тиган и стафиди - това изплакнете и подсушете. Готовата пшеница добавят всички приготвени съставки и се разбърква.

2. кутя спомен (рецепта с добавянето на сушени плодове).

Състав: една чаша пшеница и ядки, половин чаша мак, сушени плодове и грозде.

Пшеница се промива и напоена в продължение на четири часа в студена вода и след това се кипва в опашката две чаши вода в продължение на два часа. Mack изсипва вряща вода, obsushivayut и смилат в смесител. Стафиди и сушени плодове изсипва вряща вода, obsushivayut и земята. В завършен каша добавете всички съставки, разбърква се добре и се разпространи в голям поднос.

3. Kutya спомен с бадемово мляко.

Състав: една чаша ориз, бадемово мляко и стафиди, половин чаша захар, канела.

Ориз трябва да се измият, варени, наклон на сито. За тази добавите канела, захар, стафиди попарят с вряла вода. Смесете всички съставки и да заври на средна температура. Когато блюдото се охлади, тя се излива бадемово мляко.

Бадемово мляко се получава както следва: една стъклени сладки бадеми обелени и натрошен стъкло се прибавя постепенно охлажда преварена вода, разбърква се и се прекарват през сито. Бадем утайка се превръща в прах с хаванче и се разрежда с вода и се прибавя към първата смес.

Животът ни са изпълнени с много събития, много от които са отразени в ритуалите и традициите, които по същество се свежда до желанието да се предпазят от влиянието на свръхестествени сили. Ето защо, всеки ритуал използва определени хранене, чинии, които идват при нас от древни времена и се използва от нас и до днес. Kutya паметник е част от една древна традиция, която дойде при нас от култа към езическия.