Как да се почисти калмари и как да ги готвя

Калмар - е вкусно, нискокалорични и питателна продукт. Те могат да се добавят много рецепти, както и да служи като отделна чиния. На това как да почистите калмари и как да ги готвя, ще зависи от вкуса. Нека разгледаме по-подробно.

Да започнем с това, как да се чисти калмари. За тази цел, на пръстите на едната ръка, които трябва да натиснете трупа на борда, а другият - внимателно извадете кожата й. На следващо място, филмът е отрязана. Вече може да се извади от вътре Хитин прозрачна плоча. Това е всичко - полуфабрикат е готов за употреба.

Калмари, пълнени с морски дарове

Оказва се, едно невероятно ястие, печени в сос.

Преди почистени калмари, се препоръчва да се направи плънката. За подготовката му е необходимо: 12 трупове; няколко пера лук, нарязани на филийки; 5 смачкани скилидки чесън; 400 грама ситно нарязан морска храна; голяма лъжица лимонов сок. Тази смес се разбърква, поставени в сепия и прободни дупка клечките за зъби. След това, поставете в намазана тавичка.

Как да стигнем до приготвянето на соса. За да направите това, на 50 грама масло се топят в дълбок тиган, добавете кубчетата меко сирене (200 грама). Внимателно се разбърква, докато се разтопи. Постепенно налейте три чаши мляко, сол и черен пипер. След това добавете настъргано сирене (100 г) и се изсипва върху сепията. Поръсете малко сухо сирене. Готвене калмари в продължение на двадесет минути. Необходимо е, че ястието е бил покрит със златна коричка.

Лазаня с калмари

Успехът на тази чиния в правилно получен и охладен сос. Преди почистени калмари, че е необходимо да го направи своя.

За да направите това, се е разпаднала на трите големи супени лъжици масло и се изсипва в него същото количество брашно. След това трябва да направим малък огън и да започне да се излива млякото (нужда от три чаши). Довежда се до кипене, постоянно да пречи, готвене за три до пет минути, докато дебели. Сваля се от огъня и се оставя за известно време.

Peel сепия (300 г), нарязани на кубчета и пържени заедно с индийско орехче, спанак (100 г) на малки кубчета, и лук.

След това започват да се стека слоеве в следната последователност: лазаня чаршафи, пълнене, сос, настърган пармезан малко. Ние трябва да продължи дотогава, докато изчерпване на съставките.

Поставете чинията в предварително загрята фурна и се готви за около половин час, до повърхността покафенеят. Преди да сервирате, се препоръчва да се охлади леко.

Пица с морски дарове

За да се подготви ястието можете да вземете замразена пица кора. Силно го смажете с меко сирене "Филаделфия".

След това трябва да се сложи на тези морски дарове, са на разположение. Най-оптимален вариант - Изсушен сепия (50 гр), сварени и обелени скариди (100 грама), малко миди (на вкус). Сложете ги върху повърхността.

По това време, слама нарязан червен пипер звънец, запържете го до малко и да добавите към пица. Поръсете настърган кашкавал "Моцарела" (100 грама) и пармезан (50 грама). Поставете в предварително загрята фурна за 20 минути.

Бон апети!