Паста в сметанов сос

Паста - един от най-простите, най-често срещаните и най-вкусните ястия, които надхвърлят националните граници, отдавна е провинция на цялото човечество, тъй като жалка, че звуци. Тези различни форми тесто спечелили признание в целия свят за това, което е евтино, бързо варени, вкусна и много удовлетворяващо, дори и да има просто с масло и настъргано сирене. Но традиционната италианска паста, приготвена с най-различни сосове, които правят вкуса им база, даващи различни нюанси: остър, пикантен, мека кремообразна, пикантни. Как да се готви със соса за спагети? Има класически сосове, които се готвят за дълго време, голям брой продукти (например класическата италианска сос "Bolognese"). Има сосове са много прости, за подготовката на който отнема само няколко минути, но те по чудо трансформира чиста преварена паста, да ги насища с ярки аромати. Например, тестени изделия в сметанов сос може да се приготви различни. Сосът основа, състояща се от една чаша сметана, добавете настъргано сирене, разнообразие от билки и чесън. Можете да поставите други храни - пиле, гъби, птичи черен дроб, риба и т.н. Това води до много различни тестени ястия, които не са близки един до друг, но много вкусни и оригинални.

Паста в сметанов сос

За много проста рецепта следва традиционния метод в срока, определен върху опаковката, се готви на тестени изделия с всякаква форма - било то лъкове, черупки, пера, гнезда и т.н. Отделно от това, пригответе соса. За да направите това в тенджера се загрее чаша нискомаслено крема, добавете гореща сметана настърган пармезан (около 200 грама), счукан чесън, сол, черен пипер, щипка риган. Веднъж разтворен в крема сирене в соса се добавя към две супени лъжици смлени печени ядки, орехи или бадеми, всички се смесват щателно загрява отново до кипене, но не се нагрява. Изсипете този сос поставен върху чиния с паста, добавете нарязания на ситно босилек и мента. Беше много вкусно и лесно за приготвяне ястие.

Сега гледам, както въз основа на тази рецепта може да се приготви и в други тестени изделия в сметанов сос, като гъби. Сварете пастата, готви сметанов сос, както е описано по-горе, но без гайките. Отделно от това, в маслото и запържете гъбите, докато омекнат. Гъби разпространяват соса, смесете всичко и добавяне на получения сос за спагети. Топ чиния спагети могат допълнително да се добави малко настъргано сирене. По същия начин приготвена паста в сметанов сос с пилешки или пилешки дробчета.

Много вкусно получава паста в сметанов сос с червена риба. За това ястие, сосът е готов, така че. Като за основа на традиционната сметанов сос. След настъргано сирене в нея ще се разтвори в смес крема сирене се добавя филе от прясна сьомга, нарязани на малки парченца. Когато рибата е готова, и тя се приготвя много бързо в соса изтръгне няколко капки лимонов сок, добавете подправки - риган, босилек и магданоз. Готови ли сте да се излее паста сос, както и декорации, поставена на върха на няколко зрънца хайвер.

Сметанов сос се използва за печива. Например, в Италия е много обичам да готвя канелони - един пълнени макаронени изделия в сметанов сос. Канелони - специален голяма паста под формата на кухи тръби, които са пълни с най-различни меса, сложи в калъп, изсипете сметанов сос и се пече във фурната. Пълнени канелони различни пълнежи - месо или мляно гъби (предварително пържени лук в тиган), или сирене растителен пълнеж, който се получава от по-настъргани сирена, включително остра (синьо сирене, Cheddar, Дор Blue и т.н.) и ситно нарязан и печени зеленчуци (домати, чушки, целина стъбло). Канелони не по-рано варени, пълнени с кайма сурови продукти, а след това ги слагаха в един ред под формата близо един до друг и се изсипва сос от сметана. В фурната по време на печене, омекотяват канелони са подготвени и са много вкусни. Пет минути до десет, докато варени ястие се поръсва с настърган кашкавал, който е сочен златисто кафяво.