Пържени зелени домати: рецепти

През есента, след прибиране на реколтата от основната култура на домати, много градинари се чудят какво да правят със зелени плодове. Възрастни те не разполагат с време, поради метеорологичните условия, и хвърлят жалко. От зелени домати може да бъде приготвена много вкусни закуски. Има много традиционни рецепти за осоляване и мариноване на плодове, които се различават по начина на готвене и набор от подправки. Но ние ще се фокусира върху това как да се готвя пържени зелени домати. Рецепти на ястията са необичайни, но резултатите са впечатляващи.

Малко история

Това ястие дойде при нас от страните на юг. Също така е популярна в САЩ, където пържени зелени домати, рецептата със снимка, която е в тази статия, са много популярни и не признават върховенството на зеленчуци, приготвени или на скара аспержи в различни интерпретации. Подгответе тя може да бъде няколко варианта. Това може да бъде отделна чиния или закуска. Пържени зелени домати могат да се подават за закуска. Много добре те са комбинирани с пикантни сосове.

проста закуска

За да стане това ястие, което трябва много малко съставки, в допълнение, те имат във всяка кухня. Така че, ако вие имате няколко зрели домати не използвайте следната рецепта. За да се приготвят пържени зелени домати, рецептата на който е много проста, тя е необходимо да се вземат 5-6 големи плодове, чаша брашно, две кокоши яйца и растително масло. Домати нарязани напречно в пръстени от около 0.5 сантиметър дебелина. Яйцата в отделна купа. Сложете тиган на котлона и залейте растително масло. Всеки кръг от домати потопени в брашно, след това в яйце и след това в брашно. Ние ги сложи на отопляем тиган и се запържва от всяка страна. Огънят трябва да бъде умерено, за да изпържи доматите, а отгоре имаше красива златисто кафяво. Сложете доматите на хартиени кърпи за отстраняване на излишната мазнина, а след това ги прилага по отношение на масата. Печени домати, рецептата на който може да бъде допълнен с билки, не забравяйте да се насладите на любимите си хора.

Печени домати с бекон

Това ястие е особено популярен в САЩ. За да се приготвят 400 г бекон вземе половин чаша мляко, две големи зелени домати, половин чаша царевично нишесте, малка лъжица сол и пипер на вкус. Сложете тиган на котлона и запържете резена бекон. Огънят трябва да бъде малка. В процеса на бекон ще даде цялото си съдържание на мазнини, по които ще се пече на доматите. Междувременно, нарязани всеки домат не е много тънки филийки. В отделен съд се излива млякото. Бейкън се оттегли от тигана и резерва за мазнини. Всеки кръг от домати, натопен в млякото, а след това се разпада в брашното. В отделна купа разбийте яйцата. След брашно домати потопени в яйце, а след това и нишестето. На следващо място, запържваме ги в тиган до златисто кафяво. Сол и пипер след готвенето. Пържени зелени домати, рецепти, която билки и подправки могат да бъдат допълнени, сервират топли или студени, по ваша преценка. Пържен бекон може да бъде допълнен с чиниите.

Печени домати с пикантен сос

Тесто, получено в тази рецепта с добавянето на лют сос, като необичаен вкус ястие. Вземете 4 големи домати, 100 мл мляко, едно яйце, 100 г масло, три големи лъжици галета или царевично брашно, пикантен чили или сос табаско и сол. Домати измити и нарязани на парчета не повече от 10 mm. Отделно разбийте яйцето с млякото и добавете към сместа малко лют сос (на вкус). Смесете бисквити или брашно със сол и черен пипер. В съда се стопи маслото, което може да бъде смесен с растително. Сега всеки домат кръг потапяне в смес яйце и след това в галета или брашно. Ние ги поставя в тава и се запържва от двете страни в продължение на 2-3 минути. Панировка трябва да е розово и красиво. Пържени зелени домати, рецепта, която може да бъде опростено, ги потопени само в брашно, се разпространява върху хавлиена кърпа, а след това да служат.

Печени домати за зимата

Подгответе доматите в класическата си представяне за дългосрочно съхранение не могат. Но има една рецепта, която е в близост до традиционното. Пържени зелени домати (рецепта за зимата!) Се приготвя по следния начин. Тесто няма да използва. Домати измити и нарязани на парчета. След това ги запържете от двете страни в растително масло. Сложете подготвени домати в предварително подготвени буркани. На всеки няколко слоя поставят подправки (черен пипер и сол). Леко натиснете надолу доматите с вилица, малко ги трамбовъчни да споделите сока. Ако не всички доматите, включени в масло, след това напълнете до върха. Затворете бурканите kapron капаци и ги сложете на хладно място. Дръжте пържени зелени домати, рецептата за зимата изисква малко време, за да се готви, не се нуждаете от повече от една година. През зимата можете да ги натопи в тесто и пържени в продължение на 1-2 минути.

Домати с чесън

Това ястие се характеризира с необичайно вкус. Крисп, лека киселинност вътре и деликатен аромат на чесън ще впечатли хората, които знаят много за храна. За да се приготвят пържени зелени домати с чесън рецепта, която ние предлагаме, е необходимо да се вземат три зелени домати голям размер, половин чаша царевично брашно, 100 мл прясно мляко, една четвърт чаша галета, сол, черен пипер, растително масло, 100 мл заквасена сметана и майонеза, 1-2 скилидки чесън пречистват. Домати нарязани на парчета и се поръсва с подправки. Отделно се смесват брашното, галетата и подправки. Потапя филии в мътеница, и след това смес от брашно и галета. След това ги запържете от двете страни на предварително загрята тиган с олио. Отделно от това, пригответе соса. Смесете заквасена сметана и майонеза, добавете счукан чесън и подправки. Сервирайте пържени зелени домати, рецептата на които се изисква да се запази в книгите си, с ароматен сос.