Някои съвети за това как да готвите скариди вкусно

Скариди - един от най-популярните морски дарове. Има много начини за подготовката им. Месото на тези ракообразни се комбинира с много продукти и е не само приятен вкус, но и полза. Научете как да изберете правилния начин и как да готвите вкусни скариди винаги е полезно.

Как да направите правилния избор?

Преди всичко, си струва да се разграничат два основни типа скариди. Атлантическият океан се счита за по-полезен, но те са по-малки по размер. По-големите се наричат тигър и кралски, живеят в топли води. Как да готвя скариди? Вкусно може да се направи, ако, на първо място, изберете качествен продукт. По този начин обърнете внимание на появата на морски дарове. Добрите скариди трябва да са с еднакъв размер, с извита опашка и лъскава черупка. При атлантическите скариди тази позиция на опашката показва свежест, докато топла водата има понякога прави опашки, така че те трябва да бъдат оценени на други основания, например, за да се гарантира, че няма сняг в черупката. Неговото присъствие показва неправилен термичен режим по време на транспортиране и съхранение. Цветът на главата на скариди може да е различен. Greenish показва, че ракообразните се хранят с планктон, докато кафявото различава бременните жени. Така че това изобщо не е белег на лошо качество. Купете продукта точно преди да го приготвите. Ще бъде по-вкусно да ядете повече пресни скариди, а не тези, които отдавна са били във фризера.

Как да готвя скариди?

Така че изборът на качествен продукт беше успешен. Остава само да разберем как да сваряваме скаридата: на бира, на вино или на лека закуска. На първо място размразете морските дарове и ги изплакнете с течаща вода. Запалете вода в тенджера. Съотношението на скариди и вода по обем трябва да бъде приблизително 1: 2.5. Изберете ястия с достатъчно големи страни, тъй като скаридите са леко разпенени и водата може да изтече малко от малката тенджера. Сол и добавете подправки, най-доброто е сухи копър, пипер, магданоз. Някои хора харесват вкуса на лаврови листа, но те могат да направят скарида по-трудно, така че добавянето им е по избор. Моля, имайте предвид, че само трябва да готвите за няколко минути! Препечено месо придобива консистенция на гума, така че тази ситуация трябва да се избягва по всякакъв възможен начин. Когато почиствате готовите ракообразни преди хранене, не забравяйте да ги отстраните от вената, която преминава по гръб, което е храносмилателната система. Тя може да има горчив вкус, в допълнение, тя често има пясък.

Колко вкусно да се готвят скариди от царски или оризови сортове?

Основната разлика между тези сортове и Атлантическия океан е по-голяма. Поради това съветите за това как да готвите вкусно скариди от този тип, се различават само малко по-дълго време за готвене. Все пак все още трябва да готвите много бързо. Достатъчно три минути. Както можете да видите, е много важно да знаете как да приготвяте скаридите вкусно .

Ако искате по-оригинален вкус, можете да използвате специални методи. Например, можете да маринованите морски дарове в лимонов сок и да ги запържете малко, пригответе сос от чесън. Но като цяло, добре приготвените скариди са сами по себе си деликатес. А способността да се подготвят във вода и сол е достатъчно за отличен резултат.