Колко време и как да готвят калмари на салата

Калмари са по-евтини в сравнение с други морски дарове. В допълнение към достъпност, те са и много вкусно. Тяхното месо напомня на омар. Но ползите от морски дарове и не могат да говорят. Те са богати на йод, калций, фосфор, магнезий. Калмари - недвижими склад на витамини В, С и РР. Той съдържа ензими, които стимулират апетита и помагат на стомаха дайджест храна. От тези морски мекотели правят kupaty, салати, се приготвят топли ястия, например, известният "Калмари на Ла Романа". Ако не знаете как да се готвя калмари на салата и други ястия са на разположение на изхода на твърда, като гумени ботуши, месо. Как е възможно това?

Правилно варени калмари филета са много меки и вкусни. Да започнем с това, че трябва да се отлепи. Това може да стане по два начина. Първо - просто размразяване морски дарове, натиснете трупа с една ръка, за да дъска за рязане, а вторият, закривени нокти кожи, извадете и потеглям. Теоретично тя трябва да се плъзга като отглеждане. Но на практика, разкъсан и отстранява петна. Това се случва поради неправилно съхранение на калмари: вероятно се опаковат размразени отново и след това пуснати в лед. Следователно, използването на втория метод на почистване. Той се състои във факта, че морски продукти се излива вряла вода и се държат там в продължение на 5-8 минути. Обелете и хитин плоча след това се отделя лесно. Как да се готви калмари в салата? Помислете, Bay труп с вряща вода, вече сте подготвени. Остава само да се почиства, нарязва, поръсва филе с лимонов сок и добавете останалите съставки.

Ако сте премахнали трупа, а след това, преди да се отвори широка гама от възможности за избор за това как да се готви калмари върху салата. Вариант номер 1 - най-лесният. Добавете вода, сол, черен пипер и дафинов лист и се вари. Веднага след като течността започва да бълбука, потопете в тенджерата на трупа. Изчакайте отново кипене, изключете топлината и да ги премахнете, за да не се готви малко по-дълго остатъчната топлина.

Много начинаещите готвачи са помолени за това как много минути на готвене калмари? Уважаеми читатели, в този процес, докато vymerivaetsya секунди! Оставя се да кипи вода със сол и ароматни подправки. Сложете трупът на калмари в скимера или да притежават две вилици. Потопете във вряща вода, брои до десет, извадете. Всички месото е готово. Или тук е друг начин. Пребройте до пет, извадете, изчакайте малко, отново се потапя в продължение на 5 секунди. За да се подсигурите от втвърдяването на месо по време на готвене, може да се добави във вряща вода лимонов сок или оцет.

Друг начин за това как да се готви калмари салата, морски дарове е бланширане. Кланични трупове се спуска в саксия с кипяща вода и затваряне на капака за десет минути. Има и друг екстравагантен рецепта. Пречистената труп се пълни със студена вода и лимонов сок, сол и подправки. Ястия трябва да бъдат или стъкло или емайл. Ние го потопите в по-широка купа или тенджера, стои на огъня. На такъв водна баня получаване от морски час.

Ние добавяме само, че е най-добре да се готви калмари цяло. И едва след това могат да бъдат нарязани на филийки или пръстени. Както можете да видите, за да решат как да се готви много калмари филета, има няколко опции. Но какво, ако все още липсва идеята, а месото е трудно? Не се обезкуражавайте ... и се готви по-нататък. Половин час по-късно тя ще се върне своята мекота, въпреки че губи почти половината от теглото.