Научете как да готвя пържено манатарки

В гората, можете да намерите много различни гъбички. Един от тях е на манатарки. Тя може да се справи с най-различни начини - варени, пържени, изсушава се и по този начин се съхранява за зимата. Той има добър, тих аромат и вкус, лесно се разпознава в гората. Пържени манатарки - много вкусно ястие и гъби доста лесно да се съберат и да се подготвят.

Част от информацията за нашите гъби. Boletus расте в широколистни гори, най-вече в брезова гора. Можете да го намерите в краищата на областта, обрасли със стари песни по ръба на стръмни склонове, паркове. Harvest време започва в края на месец май, заедно с гъби и манатарки, понякога - малко по-рано. Тя расте, когато слънцето затопля почвата е достатъчно добър, тъй като гъбичките обича топло.

Преди да започнем, за да обсъдят печени манатарки, ние трябва да се съсредоточи върху това, което видове са те. Има четири: черен, общ, розово-червено и бяло / блато. Те са малко по-различен от всеки шафер, най-ценните и вкусни от тях - обикновени, и че е желателно да се използват за нашите ястия. При събиране не може да бъде обвиняван. Ако гъбата някакво съмнение, не го вземат. Имайте предвид, че ни има отровни подобия - жлъчка. Той се различава шапка розово тръбна слой под нея и горчив вкус. Една такава гъба разваля вкуса на целия тиган.

Пържена манатарка е не по-лоша от другата, най-добрите гъби, например бяло. Те имат само един недостатък - визуално. Във всеки третиране на цвета става почти черно, но на вкус не е отразено. Краката им много трудно, толкова много любители на кулинарното изкуство да ги използват в гъбен сос или супа.

Нашите гъби се считат за подходящи за пържене. Особено манатарки, пържени заедно с някои други сортове, което гарантира много вкус. Най-добре е да се готви на гъби след следващия ден колекция. В този случай (при смесване няколко вида) получи реална букет от аромати. Също така е възможно да се съчетаят с гъби и зеленчуци: тиквички, картофи, моркови, тиква, лук. Преди готвене "leshe месо" трябва да бъде почистена от клонки, пръст и трева, отсече лошите части на краката, е желателно да не се използва червиви парче.

Максимална вкус оповестени, ако да се подготви пържен манатарки и заквасена сметана. Кисело мляко сряда ще даде ястието отличителен вкус. За нашите предци, той бил заклеймен храна. Французите въз основа на него излезе с известния Жулиен.

Кук гъби с заквасена сметана е съвсем проста. Ние ги измийте добре и се нарязва на малки парченца. Разположено на тиган, предварително загрята, се запържва до златисто кафяво. Влага трябва да се изпари напълно. След това добавете лук, нарязани на ситно semirings. Сол и Скара до, докато лука е мека. Сметана за готвене: добавете в нея малко брашно, щипка сол, подправки и разбийте добре. Фрийд манатарки запълни готов крем и се оставя на слаб огън. Бихме искали да наличности, като се разбърква непрекъснато. След като ястието придобива гъста консистенция - той е готов.

Има и друг вариант на препарата. Гъбите се поставя в огнеупорен съд, така им сол, черен пипер, налейте слой от крема с брашно и се изпраща пече в продължение на 15 минути в не много гореща фурна. Сервирайте ястието горещо, поръсете с пресни подправки.

Бон апети!