Месо рецепта във фурната

Месо може да бъде приготвена по много начини: да се готви, се запържва и се пече. Печене е позната още от древни времена, когато не е имало повече печки или газови или електрически печки, а имаше само джобове. Оказва се, че за готвене на месо на жар или топлинна енергия е печене.

Рецепта за месо се появи във фурната с изобретението на фурната. Печене е на три вида: скара - когато въглища е на дъното, а месото и зеленчуците са на скара или шиш gratinating - кратко пекат готовия ястие във фурната, за да се хрупкави, и затвори печене - във фолио или специални форми за печене. Този метод е най-известен, например, по този начин се пекат торти или печено месо.

Печете месото във фурната не е възможно без специални ястия. Най-честата форма е тавата, която е всяка домакиня. Но това не е кой да е добър за печене за печене, и единственият, който има специални канали, в които ще се вливат излишната течност или грес. Ястието не изгаря, са специална решетка. Идеалният вариант е готвене на месо в тава, която също е снабден с решетка. Вие не може да се страхува, че месото, приготвени на огнището, ще изгори. Можете да пекат месото в специални керамични или силиконови прибори.

Във всеки семейство, със сигурност има типичното си рецепта за месо във фурната. Но предлага рецепти от месо във фурната е добре, защото той е подходящ за празничната трапеза, а за нормално, всеки ден - това е свинско, печена с картофи. Това ястие, ако се организира, да украсите всяка маса.

Ние се нуждаем от следните съставки:

* Свински 1.2 кг, по-добре е с ребра
* картофи 800 грама
* Лук 1 бр
* Дафинов лист 1 брой
Растително масло *
* Сол и пипер на вкус

Тази рецепта за месо във фурната съдържа розмарин, който трябва да бъде краен случай, но можете да използвате и други подправки вместо. На първо място, трябва да се измие и подсушете месото. След това той трябва да бъде да се търка дафинов лист и розмарин, черен пипер, сол и няколко часа в хладилника. Фурна предварително загрята нужда. Месо, намазана с растително масло, поставен върху хартия за печене и поставете във фурната.

Печете месото във фурната се извършва на средна температура. За да се изпържи месото добре, е необходимо периодично да се обърне и да не изсъхне - вода сока. Ако сока се разпределят, не е достатъчно, можете да се налива малко вода, но определено е гореща. Когато месото е почти готова за тигана да се сложи нарязани картофи, добавете растително масло и гореща вода и се пече до направено. Когато ястието е готово, вие трябва да му дадете да престои в продължение на 10 минути и след това нарязани на малки парченца с костта и сервирайте.
Месо може да се готви във фурната без добавяне на вода или масло, за това, че трябва да бъдат опаковани във фолио. Печена във фолио, месо превръща сочна и нежна.

За да се пече месо във фурната с фолио, което трябва да се следват някои насоки. Когато печете месо във фолио сок не излиза, в противен случай тя ще изгори, а месото ще се превърне трудно. За пълна запечатване на месото трябва да бъде поставен в половината от фолио и затваряне на другата половина. Ръбовете на сгънати няколко пъти и гладко надолу шева. Получената пакет за компресиране на всички страни и поставете храната в отделението или решетка. Ако тънки парчета месо, тя се поставя в тиган с дебели стени и таван.

Месото за печене се използват само първи клас. Тя трябва да бъде отделена от кости, перални и сушилни. Ако парче месо е тънка, тя се поръсва с черен пипер, чесън и други подправки, а ако мазнини - прави разрези в месото и ги поставят в скилидки чесън и черния пипер. Солена месо не може да бъде, че сокът не е маркирана, че не е необходимо да се добави масло или мазнина. Месо, един кг тегло, се пече в пещта в продължение на един час, и стекове 20-25 минути. Фолиото може да се пече, а не само цели парчета месо, но и бургери. Говеждо в този случай е необходимо да се сол на половина, но ако солта се добавя със скорост, която пържоли преди печене, което трябва да се търкаля в брашно.

Печете месото във фурната с фолио има няколко предимства. Първо месото губи своята сок, но като че ли се приготвя, и второ - всички полезни и ароматизиращи средства. Така получените продукти печени във фолио и вкусни от приготвени по конвенционален начин.