Месото на фурна във фолио

месопреработка със сода за случило се преди много години. Дори и древните ни корени са го направили в калта на въглищата. Оттогава методи за изпичане значително подобрени. Тях има няколко вида. Можете да пекат месо във фурната в фолио в тест ръкав.

В същността си, печете месо във фолио - това е начин на топлинна обработка на продуктите, в които са опаковани плътно в нея, и не съществува възможност на пара, за да избяга, така че продукта се приготвя в собствените си сокове, запазвайки всички хранителни вещества и голям естествен вкус.

Опитните домакиня знае, че печена месо във фурната с фолио, е мека, сочност, приятен аромат и минимално количество мазнини.

Има няколко основни правила, които пекат във фолио:

Първо и най-важното - това е затворена опаковка продукт във фолио. За да херметически опаковано месо, то трябва да бъде поставен върху половината от металното фолио и втория капак половина. Полученото сгънатата ръб, така че да образуват здраво херметично уплътнение. Освен това, фолиото се затваря формата на месо. Друго нещо: да се ускори печене, месото трябва да бъде опакован в лъскава, а не матова страна на фолио;

Когато печене не е желателно да се използва твърде много сол, тъй като тя провокира селекция голямо количество сок;

време, за да провали готвене зависи от качеството на месото. Ако използвате висококачествено месо, използвайте режима на готвене при висока температура, в която продуктът остава във фурната, докато е необходимо за пържене. В случая, когато се използва по-малко крехко месо във фурната в фолио е изпечен при по-ниска температура - така месо тъкан при продължително затопляне омекотена. Изключение прави телешко месо, които изискват дълго готвене при умерени температури.

Има много рецепти, които могат да бъдат използвани, за да се готви месото във фурната с фолио, с използването на различни допълнителни съставки.

Най-лесният рецепта за месо, печена във фолио - свинско с чесън и горчица.

За да се подготви това ястие, ние се нуждаем 700 грама свинско, 6 скилидки чесън и горчица, черен пипер и сол на вкус.

Първо протриване свинско смес от горчица, сол и пипер. В непосредствена близост до месото прави разрез, в която се нарязва на 4 парчета от скилидки чесън. След това увийте месото във фолио и го изпраща във фурната за около половин час. Печете месото при температура от 180 градуса. При спазване на технологията, месото се превръща търг и сочно.

Отличен вкус превръща заек, печена във фолио. Това е една от опциите за готвене ястия.

Заек в мексикански печена във фолио.

За да се приготви препарат заек, 4 домати, 1 скилидки чесън, лук, 2 червени чушки 1, 1 супена лъжица растително масло, 4 дафинови листа, магданоз, сол, черен пипер и кориандър.

Получаване.

Първо трябва да почистите лук, чесън, домати, обелени и семена от чушки. След това зеленчуците се нарязват на кубчета и се прекарват през чесън преса. След това трябва да се пържат зеленчуци в масло в продължение на 5 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус.

След това, заек се нарязва на няколко части (6-8), които са поставени на предварително нарязани парчета фолио. Месо подрежда върху зеленчуците, добавете кориандър, дафинов лист и магданоз. На следващо място, всичко, което трябва да приключи плик, за да не сок течеше. Пликове трябва да се сложи тигана, в който да се налива малко вода, печени във фурна при 180 градуса в продължение на 45 минути.

Месни ястия, приготвени във фурната, заслужено заемат достойно място на масата за почивка. Деликатен вкус на месо трябва удовлетворява всички гости, а тя може да бъде обилна вечеря в семейството.