Мармалад от круши: прости рецепти у дома

Marmalade, което се продава в магазините, само отчасти може да се нарече полезно. Консерванти, оцветители, ароматизатори, че производителите често се използват в производствения процес, често водят до алергични реакции при децата. Delicious круша мармалад у дома може да бъде приготвена много бързо и най-достъпни продукти. Такава полезна деликатес сигурен, че ще се ползва от деца и възрастни.

Мека мармалад круша: рецептата във фурната

За да се получи желаната консистенция като сгъстител се добавя към началната хинап желатин, пектин или агар-агар. Въпреки това, обичайно мармалад структура може да се постигне също така чрез изсушаване в пещ круша пюре.

Мармалад круши във фурната, приготвена в следната последователност:

1. Круши се измиват, почистват се от сърцевината, са посочени в стъклена матрица и се изпраща за изпичане в пещ при 170 градуса в продължение на 20 минути.
2. Готов сбиване круша пюре през сито, отново изложени в тавичка и се оставя във фурната за още половин час. Важно е да не се забравя от време на време да се разбърква със соса, така че не се изгаря.
3. Thick круша пюре пещ смени на определени пергамент лист и се суши при 60 градуса в пещта в продължение на един час или докато желаната консистенция.
4. Готов мармалад нарязани на парчета, а ла карт, и се изсипва захар или на прах.

А вкусна домашна мармалад, направен от ябълки и круши

Лесно е да се подготвят, но много вкусно мармалад може да се готви направо от круша и ябълков пектин основа.

За мармалад трябва варени пюре круши и ябълки в равни количества (500 г), който се пълни със захар (0,3 кг), и се вари на слаб огън до гъста консистенция. След това същата тежест се добавя към пектин (15 г), се смесва с малко количество захар. Заварените мармалад круши и ябълки, разпределени за печене пергамент и се оставя да престои на стайна температура за една нощ. Един ден по-късно отмени слой от другата страна на чиста пергамент и се суши отново на масата в продължение на още 24 часа.

Готов мармалад нарязани на парчета и се смесва със захар. Съхранявана в сух стъклен буркан до две седмици.

Pear мармалад желатин

Delicious мека мармалад на зрели круши могат да бъдат получени на базата на желатин. Резултатът е десерт, подобен на много вкусно желе, круша пюре, което може да се представи дори по празничната трапеза.

Мармалад на круша базирани желатин се получава както следва:

1. Круши (1 кг) се промива със студена вода, изчистени от семена и стеблата, нарязани на големи парчета, се измества в тенджерата и вода излива.
2. В малка купа излива желатин (15 д) и се пълни със студена вода (1 супена лъжица.).
3. Нарязан парчета круша се готвят, докато направено, след това превключи на сито или в чашата на блендера и сбиване (бита), за да пюре.
4. Варени круша пюре обратно в тенджерата и директно върху плочата в подута му желатин се въвежда.
5. След масата започва да се сгъсти, се прибавя към захарта (0.4 кг, или на вкус).
6. Дебела круша пюре промяна в правоъгълен стъклен мухъл и се оставя да изстине върху маса. Ако няма форма за сладко, не може да се измести и да оставите полето в тигана.
7. След охлаждане при стайна температура мармалад круши, изпратени в хладилник в продължение на един ден.
8. След определено време директно под формата на мармалад, нарязани на малки парченца, изсипете захарта и се сервира на масата.

Ето един вкусен мармалад изработени от естествени продукти може да се направи у дома си.

Рецепта мармалад круша с агар-агар

За да се подготви круша мармалад необходимост тази рецепта: (. 2 чаени лъжички) готови пюре плодове (200 г), захар (. 1 супена лъжица) и агар. Желателно е, основата за мармалад (пюре) е достатъчно течна консистенция. Ето защо, круши трябва да са сочни. Ако не е, в кашата е по-добре да се добавят 30-50 мл сок (ябълка, портокал).

Агар-агар се разтваря във вода (1 час. Лъжица вземат 80 мл вода). Половината завърши каша точно в тиган да се смесват с агар-агар и сложи на бавен огън. Оставя се да кипи в продължение на 1 минута, при непрекъснато разбъркване, след което се добавят останалите пюре. Кук в продължение на 1 минута, след което се излива мармалада върху чаши и се оставя на масата, за да излее.

Мармалад от круша през зимата

Круша мармалад, приготвени в тази рецепта е много подобен на дебел сладко консистенция. Тя може да бъде предоставена на чай или добавен като пълнеж в сладкиши. Но вкусът на този деликатес, тъй като в повечето от мармалада, мека, нежна и много ароматен. Освен това, неговата подготовка - е друг начин да се разпорежда с perespevshie на плодове, за да ги задържи за дълго време, е малко вероятно да успее.

Мармалад от круша у дома готви в следната последователност:

1. Зрелите и сочни плодове летни сортове круши промиват, пречистени от дръжката и семената, нарязани на парчета произволни директно в тиган с дебело дъно и се пълни с вода над нивото на плодове 2 cm.
2. Пот с круши, поставени върху печката, да водата да заври с круши, намаляване на топлинна енергия за ниско и се готви нарязани плодове за около половин час, докато те са много меки.
3. Заварени круши стрива през сито или филтър.
4. Готови връщане круша пюре в тиган с дебело дъно, сложи на малък огън и се вари до гъста консистенция.
5. В гъста пюре добави захар в съотношение 2: 1 (2 кг круши трябва да се вземат 1 кг захар). След това се разбърква мармалад, и да продължи да се готви за още 7 минути, като се разбърква непрекъснато, за да се избегне изгоряла.
6. Готов мармалад разпространение на предварително стерилизирани буркани, покрийте с похлупаци и ролка за отваряне.

След охлаждане мармалад получава плътна текстура и добре нарязани на парчета.