Манти с тиква и пълнеж: В двойно дъно, в Манти-гърнето и само в тигана

Сгрешена са тези, които вярват, че скатове - това е просто страхотни кнедли. Разбира се, съставът на теста, тези две блюда са подобни, и пълнене тях често съвпадат. Въпреки това, в съответствие с правилата за месни кнедли трябва да посегнат, а не се смила. Да, и едно месо често не се ограничава до - готвя и кнедли с тиква и месо, и то само с тиква и зеленчуци, както и гъби. Като цяло, с пълнежа винаги разрешено да експеримент. Вторият - и основно - разликата е, че мантията изключително подготвен за една двойка. За тях има дори специално устройство, популярно нарича mantyshnitsey. И трето, скатове, не трябва непременно да бъдат затворени от всички страни с тесто. Благодарение на пара, те са доста лесно да се направи да изглежда като малка отворена пайове.

Манти с тиква на узбекски

Това е една от най-популярните варианти за рецептата. Зеленчукова вписва или, въпреки че като се сладък сорт е за предпочитане. Тестото може да се приготви по своя собствена: три чаши брашно, две яйца и една чаша вода. Той е много подобен на кнедли, но трябва да бъде много еластична. След месене застъпник си най-малко една четвърт от един час. За запълване на тази сума на тесто се втрива с половин килограм тиква, обелени и семена. Четири крушки, както и връзка магданоз нарязан на ситно, куб на овча лой удряха или смлени месомелачка. Всички компоненти се смесват, подправен със сол и пипер, а ако чубрица тиква, след това още, и захар. Тестото се разточва тънък, колкото е възможно, в идеалния случай - за дебелина мм, след това се нарязва на големи квадрати. На всяко парче сложи лъжица трапезария с пързалка пълнеж кнедли с тиквени zaleplivayutsya като бърз въображение, и са изложени в Манти-чайника (с големи различия между "съседи"). Решетки посуда смазана от преди, това се излива на дъното на малко вода, а също така, че (студено) поръсени "равиоли". Варени кнедли с тиква около половин час, след което се поръсва със зеленина, която се сервира на масата. И не се наруши основното правило! Каквато и да е пълнеж във вътрешността на съда да се хранят изключително с ръка.

Manta лъчи в двойна котел

Той е идеален, ако не е нужно специална казан. Да, и един зеленчук не може да се ограничи, и се готви кнедли с тиква и пълнеж. За тях, взети 700 грама месо (за предпочитане смесен - говеда и овце) върху 300 г растително. Месо, най-малко пет луковици и парче бекон ситно нарязан, тикви традиционно се втрива, компонентите са свързани, и осолени и пъстри. Тестото се извършва подобен на метода, описан по-горе. Можете да си купите готови кнедли, но след това е необходимо за по-нататъшното замеси да стане изключително здраво. Между другото, евентуално преобръщане. Има кнедли с тиква и месо, рецептата на който изисква ръчен тест боравене. Стиснете отхапа, навити на топка, а след това се простират на пръстите си до правилния размер. Въпреки това, уменията, необходими за такова моделиране, тъй като е достатъчно тънък, за да се простират от първите хора получават. В средата на пълнене е положена, край sleplivayutsya пакет или плик, след което завърши "торти" са изложени в двойно дъно. Както и в mantyshnitse, времето за готвене е половин час. Резултатът е буйна и вкусна Манти с тиква и пълнеж (с рецепта снимка го показва). Сервира се със заквасена сметана може да бъде, или зелен сос.

Manta лъчи в тигана

Имайте предвид, че не всеки е в дома не само mantyshnitsu, но параходът. Не се отчайвайте, и в този случай е възможно да се готви кнедли с тиква и пълнеж. Основните етапи са едни и същи, но малко по-добре от настъргани зеленчуци сварени в тиган с лук (преди смесване с месо). Дървена пожелах "кнедли". На следващо място, тенджерата се приема, той е изпълнен с малко вода и се поставя намазана гевгир, който сгънати Манти с тиква и пълнеж (с рецепта снимка). Водата не трябва да докосва дъното на решето. Капакът се затваря - и за половин час в най-бавния огън.

Вторият вариант - да вземе пота малко повече, тя се налива малко вода и се поставя купа. Manta са изведени от дъното на купата, тя е била друга плоча - и отново в продължение на половин час на горелката.

Какво трябва Манти

Традиционно подправена узбеки им Кисляк. Сънародниците ни предпочитат сметана. Добри кнедли с тиква и месо, гарнирани с пържен лук от. О, и ако искате да завършите автентичност, направи сос Сантана, измислена специално за кнедлите. Две големи домати Настържете (без кожата). растително масло четири пържени ситно нарязани скилидки чесън, тя се излива в лъжица червена люта чушка и минути разбъркване - настъргани домати. Как се свежда - сол, капак и изключете огъня. Най-добър сос за кнедлите не съществува!