А просто рецепта за палачинки с кисело мляко. Тънък с дупки палачинки рецепти

Вероятно не в този свят човек, който не би искал палачинки. Тази нежна и в същото време отговаря хранене може да се сервира за закуска, обяд или вечеря. Дори и най-капризните деца са щастливи да ядат палачинки. Те могат да направят отделна чиния, ако ги увийте в някои богати продукт - нарязан пиле, говеждо месо, зеле. Но също така е и вкусен десерт. И каква Mardi Gras без палачинки? Роси, злато - те не са съзнателно символизират слънцето. Разбира се, би било наивно снобизъм се предположи, че палачинки - традиционна руска изобретение. Това ястие присъства в почти всички страни. Достатъчно е да се припомни, френските палачинки или испански мексиканска царевична питка. Просто палачинка рецепта в кухнята имат своите специфики. Руски палачинки буйни, дебеличка. Украински - тънък, деликатен и много еластична. Това, което ги прави толкова? Кисело мляко! Както се оказва, "с дупки" за разлика от прясното мляко в продукта имаме кисели бактерии, така че тестото по време на печене. Така че днес ние ще подготвим палачинки с кисело мляко. Стъпка по стъпка рецепта със снимки, вижте по-долу.

Малко по химия

Тестото в тигана се е превърнало в деликатен шибан нужда, за да го има някаква реакция с въглероден диоксид. Резултат всяка жена достига по различен начин. Някои от тях са отгледани кисело мляко газирана минерална вода. Други - бира. Трето - прясно мляко. Понякога брашното се изсипва върху вряща вода или горещо мляко. След това завъртете яйчен крем палачинки на кисело мляко. Рецептата може да включва добавяне на сода. Смесването с околната среда на млечна киселина, химически храна изпускания в тестото особено голямо количество газ, което води до продукт, излезе само дантела. Въпреки това, сода е важно да не се прекалява. Нейните големи количества може да съсипе вкуса на палачинки. На литър айрян тя изисква не повече от две супени лъжици сода за хляб. Брашното се пресява е необходимо. По този начин ще бъде обогатена с кислород, което също води до желаната химична реакция. Ако искате да постигнете еластичността на крайния продукт трябва да се добавя към тестото растително масло или маслото.

С добавянето на вода

Рецепти палачинки с кисело мляко - с дупки, розови, вкусни! - доста многобройни. Да започнем с най-простите. Пресейте в купа от сто и петдесет грама брашно. Разбърква с 80 г захар и щипка сол. Стъкло кефир разтваря седемдесет и пет милилитра вряща вода при стайна температура. Постепенно volem този разтвор в брашното, като се разбърква тесто паралелно. Добавете трите яйца. Vzobem тесто с помощта на венче. Разтопете петдесет грама масло. Спокойно, така че не е прекалено горещо. Volem тестото. Запали огън чугун тиган с. Избършете го с долната половина на тигана дребно нарязания лук. Гъска перо или четка smazhem силикон тиган с растително масло. Точно това изисква да се пекат палачинки за кисело мляко рецепта. Тънък, с дупки, ако продуктът употреба сода вместо обикновена вода, получена.

С пяна белтък

Тук е още една проста рецепта за палачинки с кисело мляко. Тънък с дупки филийки получени ако разделим на яйцата в жълтъците и белтъци. Процесът е донякъде подобен на получаването на бисквитено тесто. Първо пресейте две чаши брашно. Второ, ние търка жълтък с една супена лъжица захар. Разредете с тях две чаши кисело мляко. Постепенно се добавя брашното, като се разбърква непрекъснато тесто. Две протеин микс и половин чаена лъжичка сол и ритъм, докато пухкава пяна състояние на. Разтваря се тестото още една чаша кисело мляко. Смесва се с протеин пяна и веднага започват да се пекат на растително масло. Тези палачинки са вкусни кисело мляко!

изпитаната рецепта

Дори и най-неопитен готвач ще получите отлични резултати, ако следвате тези инструкции. Три яйца по-рано са изложени от хладилника, за да станете стайна температура. Мляко и кисело мляко - както продукти от половин литър - леко podogreem. Vzobem яйца с миксер. Киселото мляко поръсете половин чаена лъжичка сода за хляб. Добавете малко топло мляко. Присъединете заедно кисело мляко и яйчен смес. За да добавите една супена лъжица захар и щипка сол. Към тази смес proseem половина до две чаши брашно. Разбъркайте добре. Вземи доста твърда тесто, което изисква да се разтвори останалите палачинки мляко рецепти с кисело мляко. Тънък с дупки в продукта са гарантирани!

Choux сладкиши за палачинки

Начини димящи брашно с вряща вода или топло мляко много. Тази стъпка по стъпка рецепта за палачинки с кисело мляко започва с факта, че ние, както винаги, пресейте брашното. Необходимо е да се вземе една чаша. Можете, разбира се, и повече, но тогава ще трябва да се увеличи размерът на други съставки. В пресятото брашно добавете две супени лъжици захар и щипка сол. Разбърква се с вилица. Изсипва се в купата на миксера двеста милилитра кисело мляко, за шофиране яйце. Beat. Поставянето на кисело мляко и брашно яйце смес. Изсипете в дъното на чашата една четвърт чаена лъжичка сода за хляб. Напълнете прах половин чаша вряща вода. Разбърква се, докато се разтвори и след това се преобърне гореща вода в тестото. Разбърква се и се оставя в продължение на пет минути zaparivatsya. След това добавете към тестото друг супена лъжица растително масло. Разбъркайте и започнете печене. Ако тестото се оставя дебелина, е допустимо да се разрежда с вода при стайна температура.

Палачинки на кисело мляко "Много вкусно"

Тестван рецепта ще ви позволи да се пече без усилие хълм ажурна, деликатен и еластични питки. Тесто прави яйчен крем начин. Така че сложи чайника на огъня. В купа изпрати две чаши брашно и прясно мляко. Добавете една супена лъжица захар и щипка сол. Опитваме се да карам две яйца. Замесете размахване, че всички бучки са изчезнали. В чаша се излива половин чаена лъжичка сода за хляб. Изсипете вряла вода купа до ръба. Смесете бързо и се изсипва в тестото. Ние даваме на пет минути от износени. Е, след това правим каквото нареди предишните палачинки рецепта с кисело мляко. Тънък с дупки в утайка ще бъде по-гъвкав ако се излее тестото две супени лъжици растително масло. Панорамно преди пържене трябва да е добре да се топлина. Най-горещо е, толкова повече дупки, образувани.

Палачинки "Ажурна"

Първо, да доведе до стайна температура, основните продукти: кисело мляко (2,5% масленост) - пинта, яйцата - три. Глутница Разтопете маслото в микровълнова фурна или на водна баня. Такава е извънбюджетни рецептата на палачинки с кисело мляко. Тънък с дупки в продукта се получават, ако яйцата са предварително камшик. В тази пяна се излива половин чаена лъжичка сол и сода. Захар трябва да се приема по два или дори три пъти по-голяма. Beat сместа отново. В отделна купа пресейте четири супени лъжици брашно до върха. яйчената смес се въвежда в малко разтопено масло. Добавяне на всички, брашното и една чаша кисело мляко. Разбийте миксера. Добавете останалия кисело мляко. Отново победи, осигуряване на последователност, като млечен шейк. Се загрява тиган с гладка долна и пекат палачинки кефир. Рецептата инструктира за смазване всяко малко нещо с разтопено масло.

Choux баница с мляко

Така излиза много добре, Лейси палачинки с кисело мляко. Стъпка по стъпка рецепта със снимки представя първи топлина млечен продукт. Но той не е по никакъв начин не трябва да бъде горещо, иначе добрите бактерии умират, химичната реакция не се случва, и палачинки няма да дантела. Така че, отопляем половин литър айрян. Опитвайки се да карам на едно яйце в него, поръсва се с голяма лъжица захар и малко - за хляб. Добавете щипка сол. Всички добра комбинация. Добави половин чаша пресято брашно. Отново, разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки. Сварете една чаша мляко. Излива тесто в тънка струя, докато се разбърква. Добавете две супени лъжици растително масло. Пече се в добре изпечен тиган. Преди първия опит може да бъде леко намазана с олио. Но следващи продукти и преобърне и отстранени, без мазнината. Препокриване ги с масло. Има и друга тайна, чрез която опитни стюардеси са получени просто невероятни палачинки с кисело мляко. Рецепта: тънък с дупки в продукта да излезе, когато тавата се излива много малко тесто. Преместете готварски съдове до и от себе си, така че течността да се разпределя добре на дъното.

Тесто с добавен нишесте

И накрая, последната рецепта на вкусни палачинки с кисело мляко. Картофено нишесте в микса с брашното да направи продукта по-мек и по-мека. Според тази рецепта, не можете да добавяте яйцата - палачинки все още ще се държа и не се разнищват. Литър кисело мляко се смесва с 50 г захар и чаена лъжичка сол. Vobem четири яйца. Разбъркайте. Proseem кефир в купа със смес от 250 г бяло пшенично брашно и скорбяла сто грама. Разбърква се за да се отстранят всякакви буци. Добави сода за хляб - на върха на ножа. Dolem 50 мл растително масло. Ако тестото изглежда гъста - разредете кисело мляко. Ако твърде тънка - dosypte брашно. Пече се в предварително загрята тиган нашите палачинки с кисело мляко. Рецепта със снимки не само да ви помогне да направите вкусно ястие, но също така да предизвика апетит.