Лингуини: какво е и какво се яде? рецепти

Като правило, всяка жена почти всеки ден мисля за вашия меню семейство. Понякога фантазия не е достатъчно и затова искате да изненадате вашето домакинство вкусна, оригинална и красива чиния. Ние ви предлагаме да се готви лингуини. Какво е това и за какво се яде? Това ще бъде обсъдено в нашата статия.

Какво е най-лингуини

Лингуини - тази италианска паста, което се превежда като разделите. Въпреки това, те не са дебели, но много тънък като спагети, само по-дълго и по-плоска.

Когато варени лингуини, не се чупят, и варено цяло. За разлика от други тестени изделия сервира с риба, морски дарове и песто. Готвачи казват, че дебел сос за лингуини не е подходящ.

В Италия, като спагети и макарони лингуини обади. Тя винаги варени ал денте. Това означава, че необходимата степен на готовност. Пастата не може да смила, като се оказва, вместо вкусни и оригинални ястия на изпитваната проба, която е много вредно за стомашно-чревния тракт.

Сега са малко запознати с лингуини тестени изделия. Какво е то вече знаете, но с това, което той трябва да се хранят и как да се готвя - прочетете повече в тази статия. На първо място, ние ще говорим за това как да се готвя паста у дома.

Лингуини: рецепта

За да се подготви пастата се наложи някои прости съставки. Ето защо рецептата е достъпна за всеки член на семейството. Изсипете 300гр брашно слайд върху твърда и равна повърхност. Само той трябва да бъде изключително от твърда пшеница.

Брашното се направи дупката по-дълбоко и чук до 3 яйца. Добавете една чаена лъжичка зехтин и щипка сол.

Леко разбийте яйцата с вилица. Започнете месене на тестото. Забелязали ли сте, че се добавя тесто лингуини вода? Това е много важно, за да получите правилната консистенция.

Ако тестото е превърнал лепкаво, добавете малко брашно. И сухота може да бъде отстранен само с едно яйце. Тестото трябва да има мека, гладка и еластична, но не и стръмен. Ние го увийте в чиста кърпа и оставете настрана за 15 минути, не повече.

В същото време, се готви на тестени изделия машината. Поръсете с брашно, за да тестото не се придържа. Нарежете една малка част, леко изглаждане на ръцете си и се търкаля от дебелината, трябва да лингуини. Тесто е най-добре, за да превъртате, докато стане гладка, красива и гладка.

Ако не разполагате с автомобили, а след това ставам тестото с точилка. Въпреки това, вие трябва да бъдете подготвени за факта, че тя ще бъде много трудно да донесе на тестото до желаната дебелина. Гладко и дори тесто, за да се реже по prisypaya им брашно към пастата не се държим заедно. След това можете да получите чудесен лингуини тестени изделия. Какво е това, вие разбирате, нали знаете рецептата, ние само трябва да се разбере как да се готви и за какво да служи на ястието.

Как и колко да се готви паста

Лингуини, подобно на други тестени изделия, не може да се постави в студена вода. В края на краищата, те се държим заедно и няма да вкусно ястие. Ето защо, наберете в тенджерата със студена вода и се поставя да заври. Корица на капацитет. 1 кг лингуини трябва най-малко 5 литра вода. След кипене в голям капацитет се поставя за 1 супена лъжица. л. сол.

Когато заври водата, лингуини внимателно се разстилат в тиган и вилица избута да се пропусне изцяло дъното. Кук над средните топлина, се нуждаят от около 9 минути, без затваряне на капака.

Когато лингуини на тестени изделия достигне желаната наличността, да го излее в гевгир и се оставя за две минути, така че водата е напълно стъкло. Това е всичко тънкостите на готвенето.

Сос за паста лингуини

Обикновено това ястие се сервира песто. Това е италиански зелен сос, който се прави само от здравословни храни и podveragetsya термична обработка. За да го направи, да вземе една малка китка босилек, ситно нарязан. Разтворът таван гайки 30 г (за предпочитане бор), 2 скилидки чесън и някои морска сол. Кръгови движения микс продукти. В разтвора, добавете босилека и намачкайте с чесън, ядки и сол.

Сега търка на ренде груби, два вида сирене: 60 гр пармезан и пекорино. Те също така добави хаванче peretolkite. Добави 30-50 грама зехтин. И да се въртят яркозелен сос с незабравим аромат. Тя не трябва да бъде прекалено дебел.

Какво сервира лингуини

Ако за макаронени изделия и спагети идеален месо, а след това тази паста е най-добре да се съчетаят морски дарове. Това сепия, скариди, омар, октопод и т. Г. Към пастата може да бъде снабден с маслини печени лаврак. Все пак, това ястие не е за всеки. Не всеки обича пържена риба, и по-специално маслините.

По-вкусни сос за спагети се получава от бекона с миди. Основното нещо - да ги готвя правилно. За да направите това, можете да изпържи бекон, а след това отидете на миди. Те се вари в продължение на около 10 минути. Ако има миди, които се отвориха, те не могат да се консумират в храната. На лингуини Сложете всички съставки и се изсипва песто. Това ястие оставя послевкус.

Ако искате да се готви класически италиански ястия, използвайки лингуини, а след това към него се приготвят изключително морски дарове. За да направите това, нарязани скариди заедно, и октоподи и калмари - пръстени. Миди също могат да се режат на половина.

На първо място, на тиган, място скариди и сепия, ги варете, докато омекне. Октопод и миди трябва да се поставят на тиган точно преди спирането. Те бързо подготвени. Ако октопод преекспонирам, той ще бъде на гума и вкус. Добавете бялото вино, захар и малко черен пипер. Изпарява киселината и коритото може да бъде изключен. Лингуини с морски дарове могат да се хранят без сос.

Сервирайте на масата

Не забравяйте, че всяко ястие, което трябва да се украсяват. Заради появата му зависи от апетита на вашето домакинство или посетители. Когато има въображение, можете да украсите всяко ястие хранителни продукти. От тях можете да създадете животни, цветя, или просто абстрактни мотиви.

Дори и да не разполагат с храна, останали за декорация, можете да целия оригинален ястието се изсипва сос песто. И ако останалата част от съставките, отгоре с филийки маслини, магданоз, босилек, твърди сирена, и така нататък. Г.

Погледнете лингуини. Снимка показва най-прости и оригинални композиции.

Има паста, скариди, малко зеленина и твърди сирена. Ако добавите повече и сос, лингуини получават много вкусни и сочни.

кулинарни съвети

За паста лингуини не остана първоначално добави в кипяща вода, слънчогледово или зехтин. Не забравяйте да периодично се разбърква. След готвене, не изплакнете пастата за зъби. Въпреки това, понякога е невъзможно да се ал денте. След това трябва да се изплаква.

За да лингуини след готвене не се заби с потапят паста резервоар в студена вода за бързо охлаждане. Можете да добавите малко масло, зехтин или слънчогледово масло. Оказва се, отличен аромат и вкус.

заключение

В тази статия говори за лингуини: какво е това, за какво се използва и какви сос се сервира. Сега вие ще бъдете в състояние да се моля не само семейството си, но и приятели. Не забравяйте да покаже въображение, колкото е възможно. Не забравяйте, че трябва да бъде красива всяко ястие. Дори и най-прост супата изглежда апетитно, ако малко украсяват.