Кун Казахстан за това как да се подготвят beshbarmak

Доста често в нашата постсъветското кухня може да се намери ястия от други националности. Най-вероятно това се дължи на факта, че те не само имат интересен състав и специфичен вкус, но също така и способността да се направи разнообразие в хранителните навици. Един от тези ястия се beshbarmak, дойде при нас от Казахстан. Тъй като това ястие не сме идеални, малко хора знаят как да се готвя beshbarmak.

Трябва да се каже, че източните хората отдавна използват метод за приготвяне на здравословни ястия с минимален набор от продукти. В допълнение, той се използва да се направи почти никакъв кухненска посуда. Ето защо, "beshbarmak" се превежда като "пет пръста", това означава, че той обикновено се яде с пръсти.

Днес ние знаем много начини как да се готвя beshbarmak. Дори и в Казахстан, всеки готвач подготвя да ви хареса. Въпреки това, има традиционна рецепта за това ястие, което изисква внимателно отношение към всички нейни компоненти и голям период от време, за да го създадете. Основните компоненти в този случай са beshbarmak тесто, бульон и месо. Там обикновено се използва агнешко или конско месо, но това може да отнеме и друго месо, като говеждо месо или пиле. За чорбата е богатство, но и добавя към костта, и да му се даде специален вкус - лук и моркови. Лук пръстени трябва да бъдат отрязани и пържени в мазнина от бульона до златисто кафяво.

За да се разбере как правилно да се готви beshbarmak, ние трябва да помним, че запасите трябва да бъде силно подхранващ, смели, но прозрачни. За тази цел той се филтрува през сито. Юфка за това ястие обикновено се приготвя в домашни условия, е важно тук, че тестото е доста трудно. Така че, готови да се сложи юфка в бульон и варете в продължение на десет минути, след това се отделя, разпределени на блюдо и се изсипва лук сос. В центъра на ястия са поставени парчета месо и бульон се изсипва в купа. Можете да добавите в beshbarmak пипер, билки, чесън и други подправки, но най-важното тук - добър месо с юфка и богата на мазнини бульон. Сега знаем как да се готвя beshbarmak, този процес е прост, но изисква по-дълъг период от време.

Трябва да се отбележи, че месото трябва да бъде приготвена за около три часа в клепачи контейнер. Един час преди края на готвенето, добавете към него от лук, моркови, чушки, с всички мазнини от чорбата се отстранява, тъй като то ще бъде по-късно още се намират лук.

Вземем примера за това как да се готви beshbarmak пиле.

Това ще изисква от два килограма пилешко, пет лук, зеленчуци (можете да използвате всеки), сол, подправки, половин килограм брашно и две яйца.

Пиле трябва да се намали и да изпрати във вряща вода (водата трябва да се вземат три литра) и се вари в продължение на поне два часа, добавяйки, сол и подправки. Полученото масло върху повърхността на хранителната среда трябва да се отстрани в отделна купа.

До месото е готово, можете да се готви юфка. За да направите това, месят тестото, като се използва брашно, яйца и малко бульон. Когато подвижния тестото трябва да е тънка, тя се реже във формата на квадрати или ромбове. От завършен месо бульон се отстранява. Отделени от кост и е изложена на голям поднос. И чорбата се приготвя спагети, стига да не започват да се появяват.

Лукът се нарязва на пръстени и пържени бульон мазнина до златисто кафяво. Готовите юфка се изваждат, поставен на чиния с месо и задушени лук поливат. Останалите бульон се излива в купа.

В Казахстан, всяка домакиня знае как да се готви beshbarmak. В този случай, истинската beshbarmak приготвя без добавка на картофи. И тъй като не всички обичат овнешко, често в подготовката на това ястие използва домашни птици или говеждо месо. Правилно варени ястие казахски в състояние да се моля и да изненада своя вкус не само на собственика, но и на своите гости.