Кук khachapuri със сирене - рецепта за торта грузински

Всяка домакиня може да готви khachapuri по свой собствен начин, и така че е трудно да се говори за някой от тази класическа рецепта на грузински ястия. Има много варианти - различен тесто се получава и използва различни пълнежи, които могат да бъдат направени от картофи или зърна.

Въпреки това, готви най-простите и най-често срещаният вариант се счита khachapuri със сирене и яйце.

Четири методи за получаване hachapuri сирене

1) Khachapuri със сирене - от тесто с мая рецепта:

За тестото ще трябва пшенично брашно - 2.5 V, 30 г мая, яйца, половин чаша мляко, малко сол ..

За да се вземе сиренето попълване 250грам suluguni сирене.

За смазване khachapuri ще трябва един жълтък.

Подготовка: Направете тесто и го оставете така че тя да може да излезе. Сирене каша ръцете си, така че той се превръща в хомогенна маса. Отделете малко парче тесто и го разтегнете в питка. Над сложи парче сирене със същия обем приблизително.

Стиснете тестото към вътрешността е пълнеж от сирене. Mash hachapuri тънък диаметър торта около 20 см. Се смазва повърхността й изобилие жълтък и сирене hachapuri се пече във фурна.

2) Khachapuri със сирене - от тесто с мая рецепта:

Подготовка на пълнежа: Смесва се 250 г смлени домашно осолени сирене или сирене със сурови яйца. А паунд на тесто с мая, разделят на няколко части и образуват кръгли сладкиши. Разпределяте всички плънка на парчета, сложи го на тортата. Стиснете тестото, плънката се крие напълно, а квадрат. Топ таблетки за смучене смазват яйце и се пече, докато варени в гореща фурна. Готов khachapuri със сирене трябва да бъдат намазани с масло за тях да има привлекателен външен вид.

3) Khachapuri със сирене - рецепта от безквасните тесто:

За тестото ще трябва 2 чаши мляко или кисело мляко, две яйца, малко сол. Пшенично брашно, колкото е необходимо да се направи тестото се оказа не много стръмен.

За плънката е идеален Имеретия сирене (около 500 гр.) Може да го замени с солено сирене или извара. Подгответе 2 сурови яйца.

Imeretinsky сирене следва нарежете на парчета, добавете вода (студена), за да го покрие напълно. Ако това се осолява, а след това не е необходимо да се накисва. Оставете на време, сиренето във водата за няколко часа, той се отцеди, извива я я добре и намачкайте сиренето, добавете яйца. Разделете плънката на четири части.

Направете тестото от мляко, яйца, сол и брашно. Уверете се, че не е много стръмен. Разделете тестото на четири парчета и ставам четирите питки (да го направи, то поръсване с брашно). Плънка сложи на средата и щипка тестото, така че сиренето е вътре в тортата е напълно или да остане на върха на отвора за торта. Khachapuri по размер трябва да съответства на тиган, в която ще ги печете.

Място в намазана кекс долния шев горещо, и се пече на капака. Когато едната страна propechetsya, включете и се пече khachapuri без капака. Khachapuri готов да помажат с масло и сервирайте веднага на масата, докато не се охлади.

4) Khachapuri със сирене - рецепта от безквасните тесто:

необходима за изпитване: 1 супена лъжица. мляко, яйце, 3 супени лъжици. брашно, 4 супени лъжици. хижи. масло, сол, малко захар и една чаена лъжичка. Покрития, направени от imeretinskogo сирене или сирене, сирене или домакински сол (около 500 гр).

пълнене сирене може да бъде получен в предходния рецептата.

Пресейте брашното на борда, се прави вдлъбнатина в средата на влакче в увеселителен парк. Разбийте яйцето там, сложи масло, захар и сол. Добавете млякото и омесете. Разделете тестото на две части, търкаля тънки кръгове. Равномерно на всеки кръг сложи плънка щипка регион.

Загрейте тиган с масло, вместо страничния шев надолу и се пече khachapuri под капака. Обърнете когато едната страна zapechetsya и пази фурната без капак, докато станат готови.