Колко дълго да се готви калмари, за да се запази вкуса си?

Ако обичате домашно приготвени ястия с морски дарове, най-вероятно се чудеше колко време да се готви калмари. Това е вкусна и питателна съставка за разнообразни салати, невероятни гарнитурата за пица, равиоли, flans. От тези мекотели, дори може да направи бургери, да ги добавите към Bigos, пържени в тесто. Но е важно да се реши колко време да се готви калмари. Нека да разгледаме по-подробно този въпрос.

Как да се готви белени калмари

Защо е този прост въпрос получава толкова много внимание? Поради широко разпространеното погрешно схващане, че да , как да готвят калмари. По времето, когато тя е в никакъв случай по-малък сегмент. Но това е много важно за качеството на крайния продукт, за миди не е преварен. Защото, първо, значително намалява в обем. И на второ място, това ще бъде трудно.

Със сигурност сте чували съвети за колко време да се готви калмари, която включва препоръки, за да черупковите организми във вряща вода за три до пет минути. И понякога дори повече! Това е категорично погрешно, и може да съсипе всяко ястие, в който вие ще постави сепия. Трябва да направите това: Направете размразени миди. Подгответе голям съд с вряща вода, podsolite вода, добавете дафинов лист, черен пипер. Водата трябва ври бързо. Това е да се гарантира, че миди спускана във водата не го охлади. Вземете скимера и спуснете един калмари във вряща вода. Трябва да се поддържа точно 15 секунди. След това извадете и готино. Поддържането на врящата вода, потопете края на калмари. Също така, можете да ври на суровия миди. Варени за толкова кратко време, те ще запазят достатъчна еластичност. Можете дори да проведете експеримент и варени две калмари. Една кипяща вода се препоръчва да ни държи в 15 секунди. Другият се вари в продължение на пет минути. Вие сами ясно, уверете се, че силата на звука, външния вид, текстура и вкус, дори във втория случай ще бъде много по-лошо. Научно доказано е, че калмари протеин има особена специфика. Ако тя се приготвя за по-дълго от две минути, става трудно. Можете, разбира се, ври половин час, след което той отново ще стане мека. Но в този случай, теглото му е намалено почти трикратно.

Колко дълго да се готви калмари за разнообразни салати?

Някои ястия от китайската кухня включват използването на сурови миди. Вие също можете да се опитате да се учат от опита на ориенталски готвене. Разбира се, трябва само да оставите сепия не си струва без лечение. Продължете, както следва: белени труп се изсипва вряща вода и след източване на вода се поръсва с оцет. След половин час те могат да се считат за подходящи за използване. Калмари могат да се комбинират с почти всички продукти. Те са много добри с яйца, краставици, гъби, консерви царевица зърно. Пълнени с ориз и гъби калмари да пекат със сирене на фурна - това ястие изглежда много празнично.