Колко да готвя пилешки гърди

Пилето съдържа голям брой протеини, витамини, минерали и много хранителни вещества с минимално количество мазнини. В същото време, най-нискокалоричната част от нея е гърдата. Хранителните специалисти препоръчват да се използват в готвена форма, тъй като след това всички полезни свойства се съхраняват в него . Малко обаче знаят как правилно и най-важното, колко да готвят пилешки гърди. Трябва да се отбележи, че гърдите, шишките и бедрата се приготвят за около тридесет минути. Ако те са предназначени за салати, тогава месото се препоръчва да бъде поставено във вряща, леко солена вода, в този случай пилето няма да загуби своята хранителна стойност.

Така че домашното пиле се приготвя за около час, ако е млад или пилешко, а след това готвят в продължение на двадесет минути, ако това е пилешко месо - не повече от половин час, месото на старото пиле се приготвя до три часа.

Нека разгледаме по-подробно как и колко да готвя пилешки гърди.

Във вряща вода, натопи пилешко филе, доведе до кипене и изцеди първия бульон. Филетата се измиват добре, поставят се във вода и се вари. След половин час добавете обелената крушка и морковите, няколко лаврови листа, пет грах от черни и сладки ароматизирани чушки, сол на вкус и се вари в продължение на още половин час.

След това филето се изважда, лукът се изхвърля, морковите се нарязват на кръгчета и се изпращат в бульон заедно с нарязани билки, доведени до кипене и отстранени от огъня. Можете да добавите смачкан чесън към бульона.

По този начин, готвенето пилешки гърди не е трудно, особено след като можете да получите за кратък период от време не само диетично месо, но и ароматен хранителен бульон.

Нека разгледаме още един начин за подготовка на гърдите в микровълнова фурна.

Състав: две гърди от двеста грама, вода, сол и подправки.

Гърдите са добре измити, поставени в специална купа, предназначена за използване в микровълнова фурна, добавят се сол и подправки. След това те се изсипват с вряла вода, така че да покрие цялото месо, да се покрие с капак и да се постави във фурната за максимална мощност. Тук трябва да посочите колко да готвите пилешка гърда: когато водата кипи, трябва да поставите времето за 10 минути със същото количество енергия.

След като изтече времето, трябва да вземете месото и да го проверите за готовност. За да направите това, той е пробит с нож на няколко места, докато не трябва да има кръв. Ако пилето не е готвено, то се изпраща за готвене за още пет минути.

Когато гърдите са готови, те се оставят да се охладят, без да ги извадят от бульона, за да се накиснат и да не бъдат сухи.

Трябва да се каже, че ако теглото на пилешкото месо е повече, тогава времето за готвене трябва да бъде увеличено.

Гърдите са най-вкусната част от пилето, от това меко нискомаслено месо се приготвят много различни ястия.

Преди да готвите пилешки гърди, трябва да изберете правилната птица. Тук трябва да се отбележи, че в случаите, когато месото е лепкава или гърдата е леко уголемена, най-вероятно е птицата да е хранена с хормонални препарати, затова не се препоръчва да я купувате. Прясното пиле има бяло месо, деликатна и тънка кожа и малки люспи на крайниците. Най-добре е да се вземат охладени трупове на домашни птици, тъй като съдържат голям брой полезни вещества, по-добре е да не се използва замразен продукт.

Така стана известно как правилно и колко да се готви пилешка гърда. Така че, като го варете, можете да получите качествено филе и вкусен бульон, който след това може да се използва за приготвяне на супи. Самата филе се използва като самостоятелно ястие и като един от компонентите на различни салати и втори курсове.

Обобщавайки, можем да кажем, че пилешката гърда се приготвя за около половин час, но времето зависи и от възрастта на птицата и нейния размер. Ако пилето е много старо, готвя се до три часа.