Коледна торта от Джулия Висоцки. Коледна торта: Рецепти

Според преобладаващите традиции в вековете Коледа в Русия вече не се яде постно, но не и мазна храна. Така че, като десерт на масата Коледна торта обикновено се сервира с плодове. Ето рецептата на това ястие в тълкуването на Джулия Висоцки, както и разнообразие от менюто, празнични изкушения от европейците.

Коледна торта с плодове

Като основна съставка Джулия Vysotskaya препоръчва да се вземат някакви плодове: и двете пресни и замразени, от конфитюр, а дори и изсушава. Просто всеки път, печене блясък с нови цветове, тъй като коледни сладкиши - с украса на празничната трапеза. Ето списък на съставките, които ще бъдат необходими за този шедьовър:

• плодове - 200 г;
• пшенично брашно - 125 г;
• който и да е съдържание на мазнини извара - 100 г;
• сметана 20% - 200 г;
• захар - 75 д;
• пилешко яйце - 1 бр;
• яйчни жълтъци - 3 броя;
• ядки (бадеми) смилат - 75 д;
• масло - 100 г;
• Ванилин - един пакет;
• щипка сол.

Метод за получаване

Въпреки факта, че много от съставките е достатъчно десерт готвене няма да отнеме твърде много време любовница. Така че, за да започне да се топи тестове маслото. В отделен съд пресейте брашното, сложи обратно сирене, изсипете разтопеното масло и леко посоляваме. коледни рецепти торта , че ние представляваме традиционно не може да разчита на фъстъци. Преди да се смила бадемите, тя може да бъде леко запали в тигана, също така и за специален вкус и жар за ястия можете да използвате ядрото горчиви сортове плодове. Като прибавим към сместа от смлени ядки и яйца. Сега месят всички съставки добре.

образуване на тортата

Вземете една тава за печене с вълнообразни ръбове, това намажете с масло. Сега ние разпространявате полученото тесто във формата, така че да запълни не само на дъното, но на ръба. Оформяне на бъдещето основата на тортата, с ръката си, натиснете надолу тестото на дъното и по стените на формите. Когато цялата маса ще бъдат разпределени чрез изпращане на нашата база във фризера за около половин час, предварително закован щепсел.

получаване на пълнежа

В същото време, ние приемаме за готвене на вкусни празнични гарнитурата. Тук отново не е голяма работа: просто смесете сметаната, захар, плодове, ванилия и жълтъците. Единственото-важното нещо е липсата на вода в плодовете. Ако имате ги размразени - оттича течността изваден от сладко - прелива сироп. Смесете всички съставки и след като изчака половин час е посочено в рецептата, ще получим едно замразено състояние и се разпространява плънката в него. Пече торта Коледна трябва да бъде в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на поне един час, и сигнал за готовност да ястие ще бъде добра плътност на запълване. Проверка на готовността на клечка за зъби е малко вероятно, дори и само от ъгъла на нея. Продължителност печене се дължи на факта, че тестото във фурната отива измръзнали. Между другото, ако искате да се променя тази рецепта, можете спокойно да замени ягодоплодни овощни съставки. По този начин, можете да се пекат Коледа торта с ябълки, портокали, круши и дори банани.

Торта с сушени плодове

Следващата ни рецепта - добро решение за все по-заети домакини. В крайна сметка, като завършен продукт е торта може да се съхранява в хладилник до 2 седмици, и за да се предотврати zacherstvenie ежедневно се поръсва празнично печене ракия. Научете се да се готви коледна торта от Джулия Висоцки със сушени плодове, и това ще се подготвят следните съставки:

• пшенично брашно - 350 г;
• Пресни пилешки яйца - 5 броя;
• масло - 350 г;
• Кафява захар - 350 г;
• -200 грама на сушени кайсии;
• стафиди - 200 г;
• сливи - 200 г;
• сушени боровинки - 200 г;
• Сухи смокини - 200 г;
• бадемови ядки и лешници върху 150 г всеки вид;
• бакпулвер за печене - 1 чаена лъжичка;
• Коняк - 2 супени лъжици. лъжица.

Важно! Степента на хидратация на сушени плодове се отрази продължителността на печене. Ако има тестови мокри съставки Коледа торта propechetsya веднага. В този случай, можете да проверите готовността на храна с клечка за зъби.

Технологията на приготвяне

Пещта може да се нагрява едновременно с началото на смесване, крайната температура - 180 градуса. Вземете сушени плодове и ги нарежете на парчета с подобни размери. Ядки мелене в блендер или кухненски робот. Освен това, победи кафява захар и маслото и след това да се въведе масата на едно яйце, продължава да месене бавно след всяко време. Поставянето на полученото кафяво база с протрити парчета от сушени плодове и ядки, след това тук е пресее брашно и бакпулвер.

Тази Коледа торта по време на печене се издига много, така че формата е необходимо да се използва дълбоко и кръг. Smazhem капацитет на петрола леко prisypem брашно, поставете тестото и го изпраща в предварително загрята фурна. процес печене ще продължи на два етапа:

• Пече се 15 минути при 180 градуса.
• Понижава температурата до 160 градуса и проведе Коледен сладкиш от Джулия Висоцки във фурната за още 45 минути. И до върха да не изгори, ние покриване на сладкиши с хартия за печене.

Остава да видите пълния готовността на празнични ястия с поставяне на дървена пръчка в нея. Когато тортата е напълно propeksya - я извадите от фурната и се поръсва с ракия. Готов за печене има необикновена тъмен цвят.

Традиционен руски Коледа торта

Други европейски страни се подготвят за коледната трапеза различни третира. Това важи и за сладкиши. Ако празничната трапеза в Германия е трудно да си представим без традиционната торта Щоле, Руската бюрото едва ли може да разчита на месни пайове. И в Русия от древни времена послужили за ваканционни сладкиши на с пиле, и само като обикновен ястие готвят изпечен сладкиш, пълнени с кълцано месо. Тестото най-често ликвидация на заквасена сметана. Не се отклони от тази традиция, и ние сме с вас. Следните съставки от които се нуждаем за теста:

• пшенично брашно - 3,5 чаши;
• сметана 15% - 200 г;
• прясно пилешко яйце - 2 броя;
• печене маргарин - 200 г;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• . Сол - 0.5 чаена лъжичка;
• дезинтегрант тесто - 2 чаени лъжички ..

Нашата традиционна коледна торта с пиле плънка ще съдържа следните съставки:

• пилешки бутчета - 2 броя;
• пилешки гърди - 1 брой;
• лук - 3 броя;
• сол и подправки (на вкус).

За плънката не изглежда прекалено доста сух, с изключение на филета свикнаха търг и сочно месо изстрел с пилешки бутчета.

Замесете тесто заквасена сметана

Първо, съставки стават смесена течност: крем, омекотена маргарин и печене на яйцеклетката, добавят към получената смес на сол и захар. След въвеждане на брашното в тестото, оксигениран (предварително пресява) и бакпулвер. Нека да месят тестото до тогава, докато той е в перфектно си еластичност. Много коледни сладкиши се извършват въз основа на тест за пълнене смесва с пълнеж (която се отнася до предишния рецептата). Рецепта пилешки пай доста традиционни. Ето защо, ние няма да се отклони от правилата и сложи тестото в хладилника за около час. Това време е достатъчно, за да се образува глутен. Ние сега се пристъпва към приготвяне на пълнежа.

Готвене пълнене месо и образуват пай

Отделете месото от костите и кожата и се нарязва на малки кубчета, добавете ситно нарязан лук, сол и черен пипер. Можете да смесвате плънка ръцете си, се натиска леко надолу да се поклони даде сочни си месо. Получават тестото от хладилника и го разделя на две приблизително еднакви порции. След това вземете правоъгълна тавичка, на дъното на което ще проправи половината от тестото. Да не забравяме предварително смазани дъно и форма топчета или растително масло. Разточете тестото слой върху маса, а след това постави в контейнера, образувайки парапет. След това, върху слоя на тесто разпространението на пълнежа, не се забравя сок - това ще даде празничен ястие вкус и чувствителност.

В завършек е да се образува най-горния слой на тортата и полагане на втори слой от тесто върху сочна плънка. Покрийте zaschipyvaem продукт, всякакъв вид модерни модели - вълни на опашка с помощта на припокриване и така нататък. В центъра образува малък отвор за отработени газове. По желание оставят малко тест на върха на декорацията на тортата, например под формата издълбани листа. Първите 20 минути ще станат пече на 200 градуса, а след това още 20 минути, забавя температурата на пещта за премахване марка 170. традиционно тест за готовността ястия в края на процеса. Между другото, месото също могат да бъдат проверени чрез издърпване на парче през централния отвор.

Българската Коледа торта Баница със сирене

Ако говорим за традиционните празнични ястия в Европа, да не говорим за друг вариант на неподсладени печене е родом от слънчева България. Опитайте се да се готви Баница пай със сирене, като се използват готови корите тесто. То разнообразява своите традиционни празнични менюта и няма да отнеме много време. Както съставките, необходими:

• еклери точени - един пакет;
• сирене - 300 грам;
• постно мляко - 2,5 чаши;
• прясно пилешко яйце - 4 броя;
• масло - 50гр

Метод за получаване

Корите тесто предварително размразени и сирене са смачкани с помощта на отделен щепсел в купа. Парчета не трябва да са прекалено малки. Добави в сирене 3 яйца и разбъркайте добре. В тестото опаковане няколко слоя. Първи положи във форма пай с първи слой, след четка си масло. Плънка не разпределя всичко, така че е достатъчно за покриване на следните листове. Ако се измерва броя на чаени пълнене, а след това на 1 лист точени стане разпространи 5-6 супени лъжици сирене. Всеки следващ тест слой смазочно масло за да се предотврати залепване на листа. Ние се уверете, че да се избегне образуване на кухини вътре. Така алтернативни слоеве тесто и пълнене, и е предназначен за завършване на строителството на последния лист.

Без млечни запълни тази торта ще се окаже, суха. Разклати за готвене на яйцата с млякото и се изсипва равномерно върху новообразуваното тортата. Пече се традиционна българска ястие в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути. Готовност да се определя от външния вид, това, което ще сигнализира розова златиста кора на горния слой.

заключение

Както можете да видите, коледни сладкиши, рецепти, от които сме ви дадени, са разнообразни. Можете да обслужват сладкиши като десерт с плодове или сушени плодове, и може да бъде под формата на закуски с месо или сирене - това зависи от настроението на домакините.

Бон апети!