Класически американски тиквен пай: рецепти за готвене и функции

Американската тиква пай рецепта , която е на разположение в тази статия, че е много нежна и сочна. В САЩ, това ястие е традиционен и задължително за Хелоуин и Деня на благодарността.

Особености на американския пай тиквата

Американската тиквен пай, рецептата на която може да има няколко опции за готвене, винаги е изработена от тънък слой от тесто и изобилие гарнитурата. Има и друга функция - размера на подправки прибавят към ястието. Те са поставени в големи количества.

Подправки се добавят към ястието към собствения си вкус. Ние може да ограничи канела или, обратно, да го изостави напълно. Подходящ за торта на пулверизирани продукти. Но ванилин във всеки случай ще бъде избор печеливша. Украсени торта предимно ядки и плодове. Но можете да използвате нарязан банан.

Подготовка на тиквен пай

Класически американски тиквен пай рецепта е много проста, се готви за дълго. Но първо, че винаги трябва да преминете към пекат тиква. За тази цел, той се нарязва на две половини и сложи парче за печене лист. часове половината от печка на пара. Желание проверява чрез залепване с нож в тиквата. Ако дойде лесно - така че плодът е готова.

Тиквен пай се подготвя не само от плодове се пече във фурната. Тя може да бъде подготвен предварително в двойно дъно или тенджера. Ако плода се получава във водата, се добавя течност, затваряне на тиквени парчета само половина. И капацитет, необходим, за да затворите капака.

Съставки за тиквен пай

Класически американски тиква пай рецепта е на разположение в тази статия - е тънък пясък торта, изпълнен с дебел слой от пълнеж. Оказва се, много мека, с кремав вкус. Spice в тортата трябва да бъде достатъчно.

Продукти за тестото:

• един и половина чаши брашно;
• 2 часа. L. захар;
• половин чаша растително масло;
• 2 супени лъжици. л. мляко;
• 1 час. L. сол.

Продукти за пълнене:

• Триста грама бита сметана;
• 2 чаши пюре от тиква;
• polstakana кафява захар, о / л бяло;
• две жълтък и един протеин;
• 1 супена лъжица. л. лимонова кора;
• щипка смляно индийско орехче, карамфил, бахар и кардамон;
• 0.5 часа. L. канела и джинджифил земята четвърт и соли;
• торба ванилин.

Готвене тиквен пай най-разпространеният метод

Класически американски тиквен пай (рецепта е много проста), приготвен бързо. От фурната получава охлажда тиква. С него се отстранява кората. Месото се смесва в кухненски робот до пюре. Добавянето на малко количество крем. След това тестото се омесва и валцувани в тънък слой.

Той сложи в подготвената тава, напълно покриващ нейната дъното и стените. Korzh убождане с вилица на няколко места, за да се избегне деформация на печене. Отрежете излишната тесто.

За пълнене се смесват всички сухи съставки. Жълтъци и прибавя протеин. Отново, всичко се смесва, докато гладка състояние. След това добавете тиквата пюре. И през цялото отново се разбърква. Баланс на крем се добавя последен.

Отново, всички добре смесени, пълнежът се излива в леярската форма. Утайката се пече във фурната за около 50-60 минути, - температурата на 180 градуса. Желание за печене проверява нож. Ако ножа за пиърсинг остава суха, така че тортата е готова.

Той получава от пещта и се охлажда в продължение на два часа при стайна температура. След това се поставя в продължение на четири часа в хладилника. Има торта става твърд, плътен и придобива ясно изразен вкус. Сервира гарнирани със сметана и канела.

Тиквен пай със сгъстено мляко

Американската тиквен пай (рецепта с кондензирано мляко) има стандарт фин пясък база, изпълнен с много гарнитурата.

Тестени продукти:

• 100 г бяла захар;
• Стограма масло (масло);
• 300 грама брашно;
• едно сурово яйце;
• сол на вкус.

Продукти за пълнене:

• килограм тиква;
• един буркан на кондензирано мляко;
• индийско орехче, канела и джинджифил - на вкус;
• две сурови яйца.

Готвене:

• Масло, омекотена и нарязани на кубчета или затопляне с вилица. Получената маса е свързана с пшенично брашно и се смила в трохи. Той се излива захар, сол и се добавя яйцето. Всичко се разбърква, докато гладка. Завършеният тестото се отстранява, за да се охлади за 50 минути в хладилника.
• За приготвяне на пълнеж суров тиква пречиства от семена и кора и се нарязва на малки парченца (3 х 3 см). Печене лист, покрит с фолио. Той изложи нарязани парчета от тиква. Изпечен за двадесет минути, температура 200 градуса. Готовата каша се натрошава в блендер до пюре. Вместо кухненски уред, можете да използвате обикновен сито. В много от тиква добавена банка на кондензирано мляко, яйца и всички подправки. Всичко се смесват напълно.
• Тестото се изважда от хладилника и подредени (предварително може да се навива с точилка) за да се образува равномерен слой. За да се избегне изтичане на пълнежа прави брони в 3 см, или малко по-високи.
• Тиква смес се излива върху тестото и се поставя в пещ в продължение на двадесет минути, - температурата на 200 градуса. След това се намалява до 180, и утайката е готов за още 30 минути. Готовността се тества с клечка за зъби. Ако това не се придържаме към плънката - така че тортата е готова. Към ястието на масата се сервира топло.

Американската тиквен пай, рецептата на който е описан по-горе, тя има свои собствени характеристики. Ако плънката е превърнал воднисти, след това добавете 1 супена лъжица. л. нишесте. Но след това баницата преди сервиране, тя трябва да се охлади напълно. Вместо това се използва грис нишесте (1 об. L.). В този случай, на тортата се реже все още горещо.

Тиквен пай, пай

Класически американски тиквен пай единица се приготвя същото като предишния, с кондензирано мляко. Само няколко съставки са се променили. изисквана за изпитването:

• масло (120 гр);
• парни жълтъци;
• брашно (200 гр);
• 2 супени лъжици. л. захар;
• 2 супени лъжици. л. вода.

пълнене Състав:

• сметана (250 гр);
• три сурови яйца;
• Тиква (800 гр);
• анасон, се добавя кардамон на вкус.

Получаване:

Разтопеното масло се добавя захар. Бита яйчни жълтъци. След това се добавя към предишното тегло. Всичко се смесва и се излива брашно. Готовата маса се поставя в матрицата, се разпределя равномерно върху повърхността, без прекъсвания. Сложете в хладилника за половин час.

За тиква пълнене получава същият като в рецептата с кондензирано мляко. След това, се добавят резултат плодове тегло на останалите съставки и всички са добре смесени. Откъси от фризера и варени във фурната 20 минути на 200 градуса. След това добавете запълване. И баницата продължава да се пече още половин час, температурата е 180 градуса.

Американската тиквен пай: рецептата в multivarka

Тиква - уникален плодове пай от които могат да бъдат приготвени в multivarka. Това ще изисква Състав:

• един и половина чаши брашно;
• три сурови яйца;
• щипка сол;
• половин чаша захар;
• 1 опаковка извара;
• малко ванилия захар;
• тиква пюре;
• едно саше бакпулвер;
• голям банан;
• сто грама масло.

Тиква пай в американските multivarka изготвени в няколко етапа. Масло разтопен на водна баня. След това се добавя захар, ванилия и сол. Сместа се бърка до пълно разтваряне на съставките.

В отделен съд и добавете изварата се меси с вилица. Сместа се добавя към счупените яйца. Изля на брашно и бакпулвера. Всичко се разбърква, докато гладка. се добавя тиква пюре.

След общо тегло на двете контейнери и се смесват напълно. Полученото тесто се разделя на две части. Изчистено, бананови парчета и се нарязва на милионcm дебел. Тавичка облицована с пергаментова пергамент. Към върха на тортата, не се придържаме, тя се затваря надмощие в multivarka фолио.

Тестото е изложена във формата на два слоя, между които са добавени нарязан банан. Пай се приготвя при температура от 170 градуса. Сода за времето в multivarka - 120 минути. След готвене на тортата трябва да се остави за 15 минути да се охлади във формата.

Съвети как да се готви тиквен пай

Американска кухня рецепти имат своите тайни. Например, ястието може да се окаже, влажна, когато тиквата се втрива на ренде глоба. В този случай, получената маса се изсипва захар и се центрофугират 5 минути.

Имайте предвид, че всеки вид тиква разполага със сочност. Най влага, съдържаща се в плодовете на най-високата оценка. Ако тиквата не е много сладък, в резултат на запълване се добавя малко захар. За украса на тортата с помощта на пудра захар и лимонова кора.

Предимства на тиквен пай

Тиквата е много полезен. Той съдържа много витамини и минерали. Пай с тиква, получени ароматно, нежна и много вкусно. Процесът на готвене е много проста. Торта да готвя често, тъй като продуктите, достъпни за него. Тиква се съхранява дълго време. Лесно получава multivarka.