Кисел от сладко. Рецептата и тайните

Кисел - напитка, която обикновено се прави от плодов сок. Но също така и някои плодове, цитрусови плодове и дори мляко и зеленчуци може да бъде много вкусни и полезни основа за вземане на желе. Между другото, мнозина предпочитат вместо закуска желе от сладко. Рецептата не е много прост и познат на мнозина, но все пак толкова популярен, колкото обичайните опции.

Така че, как да се направи желе от задръстване? Първо трябва да се задръсти. Всеки подходящ. И тиква и Бери, както и плодове, а дори и един, който започва да се образува захар. Ако се готви желе от сладко, след което добавете захарта не е необходимо, но все още е в много рецепти, че се случва.

Кисел от сладко: Бери рецепта

2/3 чаша сладко разрежда с гореща вода (около 4 чаши). Довежда се до кипене, филтрува се през фино сито и се стрива плодове. Полученият бульон се добавя захар (1 супена лъжица. L.) и малко на лимонена киселина (това ще помогне запази цвета и добавяне на сянка на вкус). По това време, нишесте (4 чаени лъжички) се разтваря в малко количество студена вода и се филтрува. Полученият кипящ компот конфитюр струйка излива нишесте вода. Когато тази смес се разбърква непрекъснато. След като беше хомогенна течност, сладко желе излива в служи контейнери и се охлажда.

Между другото, след разрежда нишесте във вода, е абсолютно необходимо да се филтрира. Това ще предотврати появата на бучки. Ако добавите повече нишесте, можете да получите един вид пудинг, които могат да се режат и изложи порции. Ако картофено нишесте да се добави малко след това се дебел компот. Това картофено нишесте необходимо, защото тя има свойствата на глутен, което помага да се сгъстява течността. Тези правила се прилагат за всяка опция, ако искате да се готви желе от сладко. рецептата не включва желатин. то не се използва за тези цели, като той се свързва течността и я превръща в гел (дори и да добавите малко, а след това на желания ефект няма да работи желе).

Кисел от сладко: универсална рецепта

Необходимо е да се вземат всички конфитюр стъкло (около 150-250 мл) и се разрежда до 750 мл топла вода. Довежда се сместа до под обратен хладник и се филтрува. Останки от плодове, плодове, зеленчуци втрива през сито и го изцедете добре. След това добавете около 2 супени лъжици. л. захар и малко лимонена киселина. Всичко се разбърква добре и отново доведе до състояние възпаление. нишесте (около 2 супени лъжици. L.) се изисква да се разрежда в 250 мл студена вода, канализация и добавяне на тънка струя към кипящ компот. Освен желе разделена на порции в охладен или голям капацитет, като в шишето.

Как да се готви сладко желе видяхме, но не всички тайни са били разкрити. Един от най-важните съставки желе получени от сладък сироп или засядане е лимонена киселина. Това много помага при слаба цвят течност или част от плода. Фактът, че това е напълно запазва и подобрява цвета. Освен това не трябва да бъде сладък и прекалени именно лимонена киселина дава ярка сянка и се оставя да престои се вкус плодове или плодове. Вместо лимонена киселина може да използвате лимонов сок. Желателно е, че тя е прясно изцеден. Това ще ви помогне да се запазят всички полезни характеристики и вкус на лимон, докато го добавите към напитката.

Когато филтрирането е най-добре да използвате ситна цедка или няколко слоя от тензух. Това ще стане на напитката по-вкусен и униформа. Ако желаете, готовия пудинг, изсипва се в порции, можете да добавите пресни плодове или парче цитрусови плодове. Също така, ако искате уханните и необичайни вкусове, когато готвите желе от сладко, можете да добавите подправки. Само те трябва да изберат внимателно, така че те се събраха не само с съставки на конфитюр, но с сладостта на желе.

Желаем ви вкусни и необичайни напитки!