Как да готвя желе

Наличието на нишесте в желето прави това вкусно ястие доста калорично, но запазва повечето хранителни вещества и витамини. Ето защо жените от най-различни видове се добавят към детското меню и има възрастни на масата, които страдат от стомашни заболявания (язва, гастрит).

Хората знаеха как да приготвят желето от първия опит на отглеждане на зърнени култури. Бяха използвани пшеница, ръж, овес и грах. Името на това ястие произлиза от думата "кисело", защото в дните на нашите предци той е хранителен продукт от ферментирала ферментирала ферментация. Древните рушици сервирали сивкава целувка с кафяв оттенък, тъй като се приготвяли за отвари на зърнени култури (на базата на нишесте, то започнало да се приготвя не толкова отдавна) и бяха добавени сладко, мед и сиропи от плодове, за да се отстрани излишната киселина.

Компетентно подготвеното желе има лечебни свойства и отлични вкусови качества. Всичко зависи от това, което се приготвя от това ястие.

Как да готвя традиционната целувка

За да заварите желе на основата на скорбяла е въпрос, който ще отнеме доста време. Неговото готвене (първото) отне няколко дни. Искате ли да опитате?

Как да подготвим целувката днес, която научихме от известната книга за домакинството: Domostroy:

• Зърното се раздробява и се излива с вода (леко топло). Оставяме на топло място за ферментация.
• За да направите вкуса на бъдещото желе по-нежен и приятен, можете да добавите кисело мляко (малко). Такава ферментация с ферментирал млечен продукт продължава около два дни.
• Получената смес трябва да бъде филтрирана и оставена да се утаи.
• Смесваме горния течен слой, оставяйки гъстата, от която ще кипнем желето.

Трябва да се отбележи, че първите видове целувки не са имали сладост. Ако желето беше приготвено от овесена каша, то се сервирало с мляко, било от ръж, или пшеница - с конфитюр или мед. Грахът на желиума от грах беше изяден със сос от месо. Беше, че желетата подготвяха такава плътност, че трябваше да ги нарязват с нож. Опитайте, това е наистина необичайно и вкусно!

Сред лечебните сортове желеобразно олио е водещият вариант.

Как да готвя овесена каша желе

• Вземете половината опаковка от овесени ядки и излейте вода (топла, варена), така че да покрива зърното с три пръста. Оставяме два дни за кисело мляко.
• Филтрирайте, отделете подутите семена.
• Приготвената течност (опъната) трябва да се постави върху огъня, като се заври при непрекъснато разбъркване.
• Веднага след като първите мехурчета започне да лежи на повърхността на нашето ястие, ние изваждаме съдовете от огъня и изсипваме готовото желе в гореща форма по дълбоките плочи.
• Сложихме я в хладилника за пълно замразяване

На масата този вид желе от овес се сервира, като правило, с мляко.

В допълнение към прости рецепти за готвене целувки, има и сложно желе.

Как да готвя един желеобразен комплекс

Ще се нуждаем (на порция) от:

• Червени боровинки (15 g)
• Боровинки (15 g)
• Захар (точка 1)
• Нишесте (всяко) ч.ч.)
• Мляко (150 ml)

Кук варено желе от боровинки и отделно - от боровинки.

• Като вземате дълбоки емайлирани ястия, първо изсипете сос от червена боровинка и изчакайте да се сгъсти.
• Най-налейте леко охладена боровинка маса.
• Даваме си време да охладим нашето сложно ястие.

Сега може да се нарязва на порции и се сервира на масата с мляко.

Една от най-вкусните и здравословни напитки за децата е млечно желе, което ще се превърне в прекрасно ястие, както за закуска, така и за закуска.

Как да сварим мляко целувка

Ще се нуждаем от:

½ литър мляко

Нишесте (2 супени лъжици)

Захар (2 супени лъжици)

Ванилия (по избор и вкус)

Нишестето се смесва със захар и се разрежда с малко количество мляко (варено, охладено). Студената течност ще предотврати образуването на бучки в нашето ястие.

Слагаме млякото на огъня и, когато кипи, постепенно се изсипва сместа от нишесте, без да се забравя да се разбърква постоянно.

Появата на мехурчета на повърхността означава, че ястието е готово. Сега можете да добавите малко ванилия и да излеете в чашата. За да се охлади на повърхността на напитката не образува филм, можете леко да поръсете целувка със захар.