Как е гулия? Гулия: полезни свойства, прилагане и подготовка

Ако не знаете как да се ядат ябълки, статията е представено за вас. В допълнение, ние ще кажете за това, което има полезни свойства на този продукт, ако той има някакви противопоказания, и как тя трябва да бъде приготвена в домашни условия.

Обща информация за зеленчуци

Преди да ви кажа как да се яде артишок, трябва да ми кажеш какво е този продукт.

Ерусалим артишок - многогодишно растение с грудки от рода Слънчоглед на семейството Сложноцветни. Името му идва от бразилските индианци, които са принадлежали на племето Tupinambas.

кореновата система на растенията, са силни и доста дълбоко. Подземни ластуните, пуснали ядливи грудки се образуват със същото име, който да приема различни форми, както и бял или леко жълтеникав цвят (понякога червен или виолетов). Сладки за вкуса много като ряпа или зеле стъбла (в суров вид).

Когато тя расте?

Ерусалим артишок, цената не е много висока (20-25 руски рубли за килограм), е често срещано явление в нашата страна. В средата на Руската федерация, на бандата са клубените добре понасят зимата. В дивата природа това растение често се среща в Северна Америка.

Обхват на гулия

Коренът на Ерусалим артишок - много ценен продукт. Ето защо това растение често се отглежда като фураж и в техническите и хранителни приложения.

Що се отнася до листата и стъблата, те са добри силаж. Като правило, те се събират в края на септември или през първата половина на месец октомври специален комбайн или косачка.

Ерусалим артишок корен изкопани през есента, а също и много често се използва в ловни стопанства, където той служи като отлична храна за лос, зайци, глигани и елени. Трябва да се отбележи, че често растение се отглежда в къщи като kormozaschitnyh ленти. Като правило, тази земя е разположен по протежение на пътища, горски ръбове и поляни.

Картофи, земни ябълки, сладки картофи - всички тези корени, които значително увеличават добива на мляко от крави и свине, добави добив на мляко, както и увеличаване на маслеността на млякото. Ако се хранят птиците този продукт, те ще започнат да снасят яйца в продължение на 2 или 3 седмици преди изтичане на срока.

В каква форма да се използват зеленчуци?

Малко хора знаят как да се хранят артишок. Тези грудки често се консумират варени, пържени, задушени и дори сурово. За да направите това, корените на растенията със същото име просто копаят от земята (по абсолютно същия начин, както и картофи), а след това измити и почистени.

Както се използват в готварството артишок?

Сега вече знаете, че е корен зеленчуци като земна ябълка. Има доста рецепти, които използват този странен зеленчук. Тъй като това прави салати, гарнитури, втора и първите курсове, както и чайове, плодови напитки, кафе и други напитки. Не можем да кажем, че представянето на продукта, често се използва за сушене и консервиране.

Ерусалим артишок готвене не отнема много време. Ако решите да го запържваме в масло, тогава трябва да знаете, че това ястие е доста напомня на сладки картофи. Между другото, са много популярни сред младите хора topinamburnye чипове.

За разлика от обикновените картофи, изкопал грудките на растенията не са в състояние да се съхранява в продължение на прекалено дълго. Ето защо те са сравнително трудно да се запасите за бъдеща употреба.

В Америка, в основата на това много често се правят диетичен заместител на кафето, което е подобно на разтворим цикория. Също така в САЩ е много популярен сок от гулия. Той е получен от стъблата на растенията, които са смачкани под налягане.

Сортове и хибриди на гулия

Както е артишок Jerusalem, ние описано по-горе. Въпреки това, аз искам да ви кажа за това, че днес има повече от 300 хибридите на това растение. Ерусалим артишок, разнообразие е просто невъзможно да се помни, може да варира в обема на зелена маса, голяма реколта грудки, както и специален декоративен ефект и така нататък. В нашата страна най-популярни са следните видове: бял Киев, Patat, червено, Maikop, вретеновиден, Skorospelka, бяло, Волжски, Находка, лихви, Вадим, Северен Кавказ, Ленинград, и т.н. ...

Други имена на гулия

Ерусалим артишок и лечебни свойства, които са обратни представени по-долу, има много различни имена. Неговото име и артишок и слънце корен и гулия, а дори и слънчоглед клубен. Все пак трябва да се отбележи, че независимо от името на този зеленчук, вкусът му не се променя. Този сладък продукт, от което можете да направите най-вкусните ястия бързо и лесно.

Гулия (артишок): полезни свойства

Ако решите да расте този продукт в своята страна, а след това не сте наред. В крайна сметка, химическия състав на грудки на растения представени подобен на картофи. Но в нейната хранителна стойност, те са далеч по-добър от каза зеленчуци. Имайте предвид, че артишок (гулия), полезни свойства, които са безспорни, няколко пъти по-ценно фуражно цвекло.

Според специалистите слънчева корен съдържа до 3% протеин, разтворим полизахарид е инулин, минерални соли, микроелементи, фруктоза и азотни вещества. Sweet също богати на витамин В1, С и каротин. Между другото, на съдържанието на захар в артишок се увеличава в зависимост от това, което времева рамка е добит.

Гулия: терапевтични свойства и противопоказания

Често пациентите задават своите лекари въпроса кога да използвате този зеленчук в диетата. Ние го отговоря в момента.

• Гулия (зелена маса и клубените) почти не се натрупва на тежки метали. Във връзка с това, продуктът може да се яде, дори ако то се отглежда в екологично неблагоприятни региони.
• Ако всеки ден да се яде артишок, а след това тялото ви скоро ще се отърве от всички натрупаните токсини. Според лекарите, само 90 дни след прилагане на свеж продукт (100 грама), ще ви помогнат да се отървете от някои здравни проблеми. Това се случва поради факта, че такива клубени съдържат много пектин, което допринася за бързото отстраняване на всички токсини.
• Артишок са елементи като желязо, калий и силиций. В тази връзка, се препоръчва да се използва много често тези, които имат недостиг на веществата.
• Комплексът от микроелементите, съдържащи се в артишок Ерусалим помага да се засили значително сърцето и кръвоносните съдове. Такива растителни служи като отличен заместител препарати от химици, и по-специално калиев-магнезиеви таблетки.
• Гулия сок и сироп и пресни или топлинно обработени грудки са широко използвани при лечението на анемия. Това се дължи на факта, че продуктът съдържа много желязо.
• Как да използвате гулия? Когато нестабилно кръвно налягане се препоръчва да се консумират върху 100 г на ден в суров вид.
• Артишок е много полезно за дисбиоза, като способен в краткосрочен план да се нормализира чревната микрофлора.
• Слънчев добър корен предпазва черния дроб, особено след дългите празници от пиенето на алкохолни напитки.
• Гулия (рецепти, използвайки този зеленчук ще бъдат представени по-долу) - е уникален продукт. Инулинът се съдържа в зеленчуците е добър източник на енергия. Освен това, той не е в състояние да доведе до рязко покачване на кръвната захар. В тази връзка, се препоръчва да се използва за диабетици и тези, които искат да станат тънък и красив.
• Както бе споменато по-горе, артишок помага да се нормализира чревната микрофлора. Ето защо се препоръчва да се използва по време на тежък запек.
• Ерусалим артишок сироп - може би най-добрата алтернатива на редовната захар.
• Слънчевата клубен има противовъзпалителни свойства. В тази връзка, той е идеален за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт. По този начин, гулия лечение на гастрит, колит и язви, както и подпомага заздравяването на тъкани се използва за лечение на киселини и като жлъчегонни.

В допълнение, каза корен се използва широко в козметологията за подмладяване и поддържане на тонуса на кожата.

Противопоказания за използването на гулия

Противопоказания за използването на този зеленчук в момента не се идентифицират. Въпреки това, експертите твърдят, че използването на такъв продукт с повишено внимание трябва да бъдат тези, които редовно страда от подуване на корема. Ако принадлежите към тази категория хора, а след това се препоръчва да се включват в диетата си артишок само бавно и само няколко пъти в седмицата. В други случаи на експлоатационните характеристики на продукта не е противопоказано.

Условия за ползване на зеленчуци

Как да използвате гулия? Преди да използвате корен в храната трябва да се изплакне с вода. Препоръчително е да използвате четка, за да премахнете всички парчета земя. Трябва да се отбележи, че кората от гулия е много тънка. В тази връзка, че не се препоръчва да се намали. Трябва да премахнете само двата върха на клубена и други повредени части.

Как да се използва слънчевата корен при диабет?

По-рано говорихме за това, че този зеленчук е най-често се препоръчва да се включат в диетата на диабетици. Но това повдига нов въпрос за това как да се яде артишок диабет. В този случай, за да се вкорени в храната може да бъде точно същата, както обичайните картофи, а именно варени, пържени, задушени или печени форма (например, масло, месо, заквасена сметана, и така нататък. Г.).

Помислете рецепта проба за хранителни гювечи:

1. трябва да бъде старателно се промива няколко артишок грудки по топла вода с помощта на четка, и след това груби решетка и малко поставя върху плочата с използването на малки количества от сол и масло.
2. Получената суспензия се изисква да се разпределят върху повърхността на съда, да се покрие със смес от обезмаслено мляко, бита яйца и грис.
3. Попълненият формуляр трябва да се постави във фурната и го оставете да престои на 185 градуса в продължение на половин час.
4. За да използвате завърши ястието трябва да се сервира горещо.

Трябва също да се отбележи, че това е много приятна на вкус и хайвер артишок. Това се получава, както следва:

1. Артишок промива с топла вода, и след това се гаси и смилат в каша с помощта на смесител или мелница.
2. Когато получите ароматно каша, тя трябва да вкус със сол и други подправки, а след това се смесва с доматено пюре, моркови и лук соте.
3. Завършеният ястието се поставя в глинен съд, е затворен и е пълен с копнеж се на 175 градуса във фурната за 60 минути.
4. Получените яйца от гулия може да се запази и дори да го набавят за бъдеща употреба.

Готвене ястия от слънчева клубен

Има много рецепти, където артишок действа като основна съставка. Така че можете да разберете как да се подготви продукта в дома, ние решихме да ви запозная с няколко прости и достъпен начин за създаване на вкусни ястия.

Салата "лято"

Ако не искате дълго време да се подготви закуска, след това ние предлагаме да се направи най-лесният и най-бързият салатата. За него, ние трябва:

• Sweet среден размер - 2 бр.
• краставица малък - 2 бр.
• средни пресни домати - 2 бр.;
• сол и пипер - на вкус да се използва;
• ленено масло - няколко големи лъжици;
• кориандър, магданоз, копър пресен лук - при поискване.

Метод за получаване

Всички тези зеленчуци трябва да бъде старателно измити, тънко кора (ако е необходимо) и след това се пристъпи към смилане. Ерусалим артишок се изисква да се скара и краставици и домати ситно нарежете на кубчета. След това, всички компоненти трябва да бъдат свързани в същата чаша, аромат с подправки и билки (включително лук). В края те трябва да се запълни лененото масло и разбъркайте добре.

Готов витамин салата трябва да се сервира на масата пред втория или първото ястие като здравословна и вкусна закуска.

Бих искал също така да се отбележи, че прясното артишок перфектно с сладко-кисел ябълки, моркови, кисело зеле, чушки, целина, броколи, лук и други съставки. Поради това е доста по-различни салати и мезета други могат да бъдат направени от представената продукт.

Готвене сок

Прясно изцеден сок от гулия служи като отлична напитка за диабетици. Стиснете тя може да бъде от конвенционални сокове или търкайте на малък ренде, а след това много, за да се преодолее.

Супа слънчева клубен

Първото ястие от артишок е подходящ за малки деца, и за възрастни. За подготовката му ще са ни необходими:

• карфиол или броколи - около 100 г;
• сочни моркови - 1 голямо парче;.
• горчив крушка - голяма глава;
• целина - около 100 г;
• сладък пипер - 1 бр.
• подправки, подправки и билки - използване на лична преценка.

метод за получаване

За да се подготви първия курс да бъде 2/3 от тенджерата, пълна с чиста вода, и след това го оставете да заври, лежаха нарязани на кубчета моркови, броколи или карфиол, лук, чушка, целина и гулия. В този клубен желателно решетка или нарязани на парчета среда. Варете диета супа се препоръчва на слаб огън за около 12 минути.

След като ястието е напълно готово и цялата зеленчуците са нежни, чиито аромат трябва да бъде пресни билки, а след това се разширява в Скийт и горещо да представи на масата за вечеря. Ако искате по-ароматно ястие, чорбата може да постави допълнителни пресни гъби или други гъби.

Кафе от артишок

Както можете да видите, подготовката на артишок не отнема много време. Кук, задушавам или печено трябва да е около ¼ час. Между другото, понякога тя е направена в диетата на кафе. За подготовката му клубени се промива добре в гореща вода (с четка) и след това се изсипва вряща вода и се оставя като такива за три минути. В края на определения срок, няма никаква течност се оттича и слънчево клубен суха.

След артишок загубят всичко влага, тя се нарязва и пържени в тиган без никаква добавка на масла. В края на готовия продукт се смила в кафемелачка. да го варят в абсолютно същия начин като обикновен кафе.

Ерусалим артишок - отличен заместител на картофи!

Ако по някаква причина не можете да ядете картофи, тя може лесно да се замени Ерусалим артишок. Според вкуса си пържени, варени или печени артишок практически не се различава от посочената зеленчуци. Въпреки суров вид е доста трудно да се сравни с картофи. Наистина, в суров вид, че е по-скоро като ряпа, зеле или дръжки.

Така че, ако искате вкусна и обилна палачинки, а след това ние предлагаме следната рецепта. За това е необходимо:

• голям морков - 1 бр.
• Гулия - 2 бр.
• повече пресни яйца - 2 бр.
• Тиква - парче от 100 г;
• настъргания лук - малка глава;
• Бяло брашно - две десертни лъжици;
• сол малък - щипка;
• растително масло - 55-75 мл (за пържене продукти).

mesim база

Тесто за растително oladushek трябва да има дебелина и вискозна. За да има чисти всички зеленчуци, а след това ги разтрийте на груби ренде. До тях искате да добавите пресни яйца, сол и брашно.

Тиган на продукти

След получаване на хомогенна вискозна тесто веднага може да започне своя печене. За да направите това, се загрява тиган с масло, а след това изложи на фондацията с помощта на голяма лъжица. Фрай палачинки от топинамбур се нуждаят точно по същия начин, както и конвенционални продукти, направени от картофи.

Готовата ястие трябва да бъде представен до масата за хранене, докато все още топло със заквасена сметана и доматен сос. Да ви е сладко!