Как да украсят хляб? Облицовъчни хляба: майсторски клас, фото

Loaf славянска култура е от централно значение за сватбата, а дори и погребални традиции. Както козунак, това е церемониален хляб. Сега хляба се използват главно за официални срещи важна за гости. И обикновените хора ги пекат изключително за сватбата. Това, което отличава от други печене самун сладкиш? Тъй като този - церемониален хляб, тя се сервира със сол. Булката и младоженеца, който се срещна керванът трябваше да отрязвам парче, а след това натопи хляба в солта и се хранят. Тя символизира обещание за "вкус с кълват на сол." За млад хляб яде всички гости на сватбата. Друга особеност на обредния хляб просто вкусни сладкиши е изобилието на орнаменти. И не само реколта, както и оригиналните торти и традиционни. В крайна сметка, всеки детайл от декора провежда специална символично значение и влияние как вярвали нашите предци, за по-нататъшно съвместно живота на млада семейна двойка. Ето защо, тази статия няма да бъде предмет на печене и декорация хляба. Master-клас украса на сватбена хляб, ние представяме по-долу.

Хляба в езическата култура на славяните

Този хляб се пече от нашите предци още преди християнството дойде в Русия. Loaf трябва да е с кръгла форма, в чест на бога на слънцето Yarila. Това е много важно, за да втаса. Колкото по-високо питата навън, толкова по-голям от очаквания просперитет на младите. Чрез симпатична магия, жената, която бе месене на тесто, пече и украсяват обреден хляб, преминал част от неговата булка на съдбата. Ето защо, за тази работа се допуска само специален "karavaynitsy". Те трябвало да се омъжи, щастливо женен и има деца. Вдовица допуснати до печене така наречената погребението на каравана. Такава обреден хляб се разпределя между роднини и приятели на починалия. Сега сватба питка може да се поръча в кафе-сладкарницата. Но ако се постави в хляб част на душата, това може да повлияе на съдбата на младите. По-рано, месене и печене процес е придружен от обредни песни и рецитираха молитви. Може би сега можете да го направите без него. Но декориране продукти е важна стъпка. Ето защо е необходимо да се знае как да се украсяват хляба с ръцете си.

Символичното значение на данните за декор

Не забравяйте, че хлябът - ритуал. Следователно, за да му интериор трябва да се подхожда по различен начин в сравнение с украса на торти. Налице е важно, а не фантазия и познания за символичното значение на определени елементи. На първо място, не забравяйте да оставите място за солницата. Той трябва да бъде поставен точно в центъра на хляба. Около колело трябва да се постави флорални дизайни. Обикновено тази плитка (символ на дългосрочни взаимоотношения), пшеница връхчета (плодородие, че сватбата хляб се идентифицира с много деца), цветя и листа (просперитет и богатство), гълъби и коне, звездите (щастие, лоялност). В Украйна, по същия атрибут по такъв обреден хляб са букети от калина. Това е не само в национален символ, но и в знак на любов и вярност. Разбира се, можете да вземете по-модерен изглед на питите декорация и украса на повърхността на брачни халки, лебеди, булката и младоженеца фигурки. Можете да останете верни на езически традиции и донесе каравана стилизирани фалически символи. Но това е по-добре да се придържаме към "златната среда".

Какво прави бижута

Мастика - плодородна материал за декорация. Еластична, като глина, това е добре за всички извайване фигурки или сложни фрагменти. Освен това е възможно да оттенък. Лепила и бяла ружа включите продукта в supernaryadny сватба самун. Снимки на кулинарни изкушения изглеждат впечатляващи. Можете да създадете мулти-диференцирани сватбени торти, като мастика (при правилно, когато тя се съхранява) е много издръжлив материал. Но ако искате да знаете как да декорирате самун според славянските традиции, трябва да се научите да работите с тестото. В крайна сметка, нашите предци не са знаели какво мастика. Всички елементи на украса са направени от тесто. Но е важно да се знае не само как да създадете декоративни елементи, но също така, че, от които те извайвам и кога да се придържат към повърхността на хляба.

орнаменти Loaf тестото

Можете да отложи определено количество материал, от който ние се пече нашата сватбена торта. Въз основа на факта, че керванът трябва непременно да бъде голям (всеки от участниците тържества разчита поне една малка част), на елементите на декорация ще трябва най-малко шестстотин грама на теста. Но това трябва да се направи резервация тук. Когато се украсяват нашата каравана, за да го изпрати във фурната, тестото по време на печене и се отича, смесен с основата. Поради тази декор елементи ще бъдат едва забележими. Ето защо, за да украсят с помощта на прясна вода като кнедли и кнедли, или сладкиш от маслено тесто тесто. В този случай, елементите на декор ще бъдат по-видни, изпъкнали и поддържат форма. Модерните технологии ни позволява да рисувам декорации в различни цветове. Но нашите предци, използвани за тези цели, прегоряла захар, белтъка, елда и ръжено брашно.

Украса на тесто за бисквити

За декор замъглено, но остана в облекчение, те трябва да бъдат прикрепени към повърхността на тортата наведнъж, но в продължение на петнадесет - двадесет минути, докато варени самун. Изключение може да бъде плитките от тесто. Тъй като това е - доста голям украса, тя се нуждае от повече време, за да propechsya. В допълнение, плитка като обръч барел, държи на повърхността на сватбената торта, предотвратяване на разпространението на тестото. Този детайл от декора се прави много лесно. Нарязват на три еднакви тест лентите. По дължината те трябва да бъдат два и половина пъти по-голям от диаметъра на питата. Закрепване единия край на трите ленти заедно. Тогава тъкат плитка. Ние я положи по периметъра на горната част на продукта. Върхът на шиш скрие под него. В крайна сметка, тази мрежа трябва да символизират безкрайност семейно щастие. Възможно е да се тъкат още един малък и тънък плитка, украсяват си място за солницата.

рози

Цветя на сватбените каравани символизират щастие в брака и майчинството. Особено празничен вид на розите тортата. Как да украсят една красива самун тази "царица на цветята"? Изрежете от безквасен тестените четири кръга. Поставянето на краищата им един към друг и ролкови ролки. Почивка на две половини, изцеден средния пръст. Издаден две малки розетки. За да се направи голяма цвете, прибягват до друг метод. Приемайте по една тесто кръг и навивам в центъра, разпространение красиво ръба. На всичко отгоре на това ще се постави друг на едно и също парче, а след това още един и още един, докато не излезе пухкава и красива роза. Прикрепете към цвета на листата. За тази цел, преобръщане на тестото тънък слой и нарязани диаманти. След това направете разрези с нож върху тях, за да ги подобни на листата розовите. Начертайте игла за тестване на вените.

Подробности за флорален орнамент

Навсякъде около те знаят как трябва да изглежда като на сватба хляб. Снимки го представят като кръг и висок хляб, на върха на която е украсена с цветя, житни класове, букети от калина, дъбови листа. Стъблата - това е най-лесно да се подготви растителен орнамент. Varenychna еластична тесто може да се разточва на много тънък камшичета. Viburnum плодове може да направи дори едно дете. Ние трябва да се търкаля малки топки от тесто. В цвят изпълнение хляб може да оттенък червен пипер на прах. Тези крушки трябва да се режат на половина и поставени полукръгове в клъстерите. Създаване на ушите (символ на плодородието) е малко по-сложно. Разточете тестото на малки колбаси (две до три сантиметра дължина). Нокти ножици правят съкращения от двете страни, за да дадат на сходството с житни класове.

Птици лебеди

Гълъбите - любимо характер декориране обредни пити. Но на козунаци тази птица символизира Светия Дух, и в сватба - мир и любов. Поради това, трябва да има два гълъба. Извайвам тези птици лесно. Roll тесто лента в три cm дълга и 0.5 см широки. Възли на краищата равенството. На един от тях ние нарязани на върха на ножа на клюн, а вторият - на опашка. Priplyuschim ядро парче тесто. Начертайте иглени крила и ножици за нокти, за да разрошва пера. Как да украсят самун две лебеди? Те ще направят така, че лесно като гълъбите. Разточете тестото с пръсти дълги две наденици в шест сантиметра. Опънете всеки един от тях по такъв начин, че в единия край, за да се образува голяма овална (тяло лебед), а другата - малка топка (глава). Закрепете двете птици до караваната. На топката образуват клюн и очи, с камшиче (врата) красиво огъване. Овалът направи опашка привлича криле и пера.

Играта на цвят

За постигане на максимална детайлност декор се различава от основата на заден план, което трябва да знаете кога и как да се украсяват хляба. Можете да ги залепят в началото, преди да изпрати продукта в пещта. Но след това те не трябва да се смазва жълтък. В този случай, той ще румен торта и украса - бяло. Възможно е да се отиде отвъд това монохромен "grisaille", и да направи цветен хляб. Бои в този случай трябва да служат като изгорял захар, какао, куркума, червен пипер на прах, натрошени сушени домати. Тъй като данните за декор питка също ядливи, оцветители трябва да бъдат изключително храна.

Като "пръчка", за да орнаментите на продукта

Ако използваме за украса на една и съща мая тестото, че за една сватбена торта, ние не трябва да го прикрепите към основата, преди печене. В фурната всички части са изградени и се превръщат едва доловими. Как да украсят самун направено по-късно заготовки? Петнадесет - двадесет минути преди момента, когато питата е готова, извадете от фурната. Трябва да се работи много бързо. След хипотермия неопечени продукти може да доведе до факта, че тестото да вехнат. Топ смазва захарен сироп или бъркани яйчен белтък. На тази кулинарна "лепило" е вкопчил декорации. Сложете във фурната и печете до пълно сваряване.