Как да туршия сьомга у дома: три възможности за вкусно

Без сол червена риба е трудно да си представим, празнична храна. Добре е като самостоятелно стартер, като компонент в сандвичи или салати. Това е само количеството на сол и консерванти в магазина сьомга или сьомга поражда съмнения за ползата от такава храна за здраве. Изход от тази ситуация е проста - трябва да се разбере как да се маринова сьомга като у дома си и да го готвя сам. Не са много домакини знаят как да го направя. Междувременно рецепти е модула.

Как да туршия филе от сьомга?

Ако имате парче филе, използвайте тази рецепта. 0,5 килограма риба вземат 1 чаена лъжичка сол, без пързалки и малко захар. Тя може да се нарязва на порции на парче веднъж, и можете да го подготви в своята цялост. Почистете рибата от кожите и поставете в дълбока купа, добавете захарта и солта. Сьомга се осоли, и затова е подходящо дори и за хранене и напълно безопасен за здравето. Старателно търка рибата със сол и захар, то се покрива с една чиния и я съхранявайте в хладилника. Отделните парчета са prosalivatsya осем часа и целия филе - ден. Червени риба може да донесе на масата, готвят си палачинки, суши, салата или други мезета. На сандвич с пълнозърнест хляб , тя също така ще послужи като здравословна закуска или закуска.

Как да туршия сьомга у дома: готвят коремите

Ако празникът не се планира и деликатеси риба все пак искате да се опита да се готви корема на сьомга. Такъв продукт е много по-евтини пържоли или филе, а вкусът е почти не се различава от тях. Мисля си за това как да се маринова сьомга у дома? За да започне, е необходимо да се подготвят за смес от захар и част от двете части на сол на смлян бял пипер. Вземете част от ядлив филм, положи върху него ситно нарязан пресен копър, риба поръсва сол смес, добавя се малко лимонов сок и се оставя, увити в филм в продължение на няколко часа при стайна температура. След това се потопете рибата няколко супени лъжици ракия на ден и да го съхранявате в хладилника. Готов сьомга леко намажете с растително масло и лимонов сок и се съхранява в запечатан контейнер. Сервирайте вкусни особено под формата на малки сандвичи с краставица.

Как да туршия сьомга у дома: да намери начин

Тази рецепта е подходяща за почти всеки червена риба. Оказва се, много ароматна и деликатен вкус. Ти не знаеш как да се маринова сьомга у дома? Подготовка за всеки килограм риба същите соли няколко супени лъжици на гранулирана захар, черен пипер, розмарин, копър, зехтин. Захар на вкус, можете да добавите повече, но се намали количеството на сол и други подправки, за да изберете. Изплакнете и подсушете с парче плат, риба. Покрийте съда с фолио за саламура. Разбърква се в плоча сол, захар и подправки, малко Получената смес се излива върху фолиото и пускане на рибата. Над разпределя останалата смес и затваряне на листа от фолио. Отдели в хладилника. Това ще отнеме един-два дни, в зависимост от размера на парчето, фактът, че рибите са напълно prosolilas. След това време сьомга изплакнете добре и потупване сухо, след това четка със зехтин и се поръсва с копър. Дръжте рибата трябва да са в хладилника, увити във фолио или найлон.