Как да туршия зеле бързо и вкусно

Как да туршия зеле? Този въпрос е от значение за много хора. Ето няколко оригинални рецепти, които ще помогнат разнообрази вашата диета.

Зеле в Гурия

За да туршия зеле за тази рецепта трябва първо да почистите цвекло и нарязани на филийки половин сантиметър дебелина него. Освен това, малки глави зеле изрязани около шест или осем парчета, грубо посегнат на чесън, и ако искате, и целина. В долния слой на ястия разпространява цвекло, след зеле, чесън и след това подвижен в целина, цвекло и отново, след зеле, и по този начин до горния съдовете. Освен това се вари вода и попълнете нашата зеле горещ солен разтвор (на литър вода отнеме около супена лъжица сол).

Как да туршия зеле на български

За ецване зеле , ще ви трябва:

• Петдесет килограма зеле

• Двадесет литра вода

• половин килограм сол

квас процес:

1. Вземете белият зеле със среден размер. Също така, за разнообразие, можете да вземете един чифт червени зеле.

2. Изчистете зелевите листа на върха и в основата на стъбла намали кръст.

3. Поставя зеле лоста в една вана с отвор, който ще се отцеди саламура.

4. На дъното на ваната, можете да сложите малко ечемик, така ферментационен процес, ще стане по-бързо.

5. Приготвя се разтвор на натриев хлорид: разтварят сол в топла вода. И за да се гарантира, че течността не е облачно, можете да го прецедете през тензух.

6. Напълнете зеле саламура и пълнеем си.

7. В процеса на осоляване е необходимо да се излее и излейте течността няколко пъти. Така, зеле ще бъде равномерно prosolena. През първата седмица на саламурата да се излива в нужда на ден, а през втората седмица - две и така нататък.

Как да туршия зеле, пълнени

За мариноване, ще ви трябва:

• зеле

• около един литър вода

• Петдесет грама сол

• Една супена лъжица сок от цвекло

• моркови

• ябълки

Метод за получаване на зеле:

1. Малки (за предпочитане ронлив) зеле нарязва на четири части и след това да ги изсипва с вряща вода.

2. Когато зелето е готино между листата му трябва да се постави парчета от моркови и ябълка и магданоз. Можете също така да сложите домашно приготвено по овощните видове.

3. зелеви да бъдат подредени в тенджера, и след това се изсипва саламура (вода, сок от цвекло, сол)

4. Пан близо кърпа и сложи тежък товар върху него.

5. резерв стая с стайна температура за около седмица.

6. След това трябва да се съхранява на хладно място.

Както туршия зеле банка (проста рецепта) (кисело зеле банка)

За да направите тази рецепта ще ви трябва:

• Зеле - 3 кг

• 300-400 г моркови

• Сол

• вода

Процес за ецване на зеле:

1. зеле shinkuem и се смесват с моркови, нарязани на ивици.

2. Всички положени в буркан с 3-литров и трамбована.

3. Приготвя се разтвор на натриев хлорид: на литър топла вода вземат две супена лъжица сол.

4. Попълнете зеле саламура и поставете на топло място.

5. На ден 2, което трябва да се пробива зелето на някои места до дъното.

6. На третия ден, излее саламура и добавете към него половин лъжица захар. Можете да добавите няколко капки копър и лаврово масло.

7. Долният слой на зеле да се движи нагоре и да попълните цялата нова саламурата.

8. Оставете за един ден в някои топло място, а след това се съхранява в студа.

Как да туршия зеле в саламура (вкусно и лесно осоляване)

Кисело зеле с лук

За тази рецепта ще ви трябва:

• 20 кг зеле

• Един килограм лук

• 600 грама от моркови

• един фунт сол

Метод за получаване на зеле:

1. Зелето е добър и ми shinkuem, а след това се смила със сол.

2. Смесете зеле и моркови (нарязана слама) и лук.

3. Така получените продукти са осеяни с черен пипер и сложи дафинов лист.

4. Всички разбъркайте добре, слагам в тенджера, добре трамбована и покривна плоча.

5. На третия ден, за да се отстранят газове от зеле, е необходимо да се пробие дъното на пръчката.

6. На четвъртия ден зелето е добре дренирана и ние се измести в съда.

7. Саламура да доведе до възпаление и ги залейте зеле.

8. Банка здраво капака и се нагрява в гореща вода. Кварт трябва да ври около 10 минути, три-литров - 35 минути.

Знаейки много рецепти, как да туршия зеле, така че е винаги различни, да не спирате да изненадате своето домакинство, както и гости.