Как да си направим топено сирене у дома?

Как да се готви крема сирене у дома? Отговорът на този въпрос ще намерите готвене в материалите, предоставени от статията.

обща информация

Различни начини за създаване на топено сирене дойдоха при нас преди първата световна война в Швейцария. Сега този продукт е често срещано явление в Русия. Много от жителите на страната ни са много любители на него и щастливи да придобие в магазините.

Трябва да се отбележи, че топено сирене, снимка на която се представя в тази статия е не само мек и нежен вкус, но също така и много полезни за човешкото тяло. В сравнение със същия твърд продукт, тя съдържа много по-малко холестерол и се усвоява много по-добре.

Вътрешен топено сирене е много добър източник на калций и фосфор. Именно тези елементи са отговорни за състоянието на ноктите, косата и кожата. В допълнение, продуктът съдържа много казеин (т.е. специален протеин, който е крайно необходим от човешкото тяло). Друго предимство на този сирене - дълъг срок на годност (около 3-4 месеца).

За да се насладите на вкуса на млякото, не е необходимо да го купите в магазина. В края на краищата, вие може да готви крема сирене в домашни условия. Между другото, има няколко начина на създаването му, които включват много различни компоненти.

Топени сирена: класическата рецепта

Класически дом топено сирене включва следните продукти:

• фина извара - 1 кг;
• млечни мазнини - 1 чаша фасетиран;
• масло максимална свежест - 4 големи лъжици;
• сол и подправки - добавяне на вкус;
• сода за хляб - чаена лъжичка.

Метод за получаване

Топени сирена се прави у дома си много бързо. За да направите това, разтривайте извара с сода за хляб, а след това ги добавете към млякото. Освен това е необходимо да се смени получената смес в тиган и го постави на слаб огън. Готвене на млечни маса е желателно, докато всички груби сиренето се разтопи. След това, в хомогенна смес следва да масло, подправки и сол на вкус. Смесете всички съставки в тяхната гореща форма се изисква внимателно се изсипва в чаши и да изпрати в хладилника за няколко часа. Замразени преработен продукт, може да бъде и служи като отделно ястие, и се използва като сос за салати.

Рецепта на топено сирене с чесън и босилек

Преработен сирене в дома , заедно с чесън и сушени босилек дава много ароматна и вкусна. За да го направите сами, трябва да закупите следните продукти:

• фин сух извара - 200 г;
• суши чесън - Уг малка лъжица;
• Salt - добавяне на вкус;
• Сух босилек - чаена лъжичка;
• сода за хляб - ½ малка лъжица.

Как да се готви?

За да направите ароматизирани топени сирена в дома трябва да се сложи извара в тенджера, добавете една супена лъжица сода за хляб и се оставя настрана за 5-9 минути. След това получената смес се загрява на водна баня в продължение на 7 минути при непрекъснато разбъркване. В резултат на тези действия извара трябва постепенно да се стопи и да се превърне в сирене. Когато предварително загрята млечен продукт придобива гладка консистенция, следва да се добави към сол и се суши чесън и босилек. Разбъркайте добре всички съставки трябва да бъдат поставени в кутии или в конвенционалната дълбока купа, а след това се изпращат на охлаждащата камера за охлаждане.

Как се прави шоколадов крем сирене?

За създаването на такъв сладък млечен продукт, трябва да:

• фин сух извара - 210 грама;
• трапезария сода - ½ лъжица;
• Какао на прах - около Уг десертни лъжици;
• мед или захар - чаена лъжичка.

Метод за получаване

За да се направи такъв деликатес, е необходимо да се постави в малка тенджера суха фина извара, какао на прах и трапезария сода. Всички тези компоненти са необходими, за да се смесват и се оставя настрана за 10 минути. След това получената маса трябва да се загрява на водна баня в продължение на 4-7 минути. Преди да изключите плочата в сместа от извара, за да добавите мед или захар. В края на готови млечни маса трябва да се излива в подготвена форма, която трябва да бъде няколко часа в хладилник и се оставя да престои в него до пълното втвърдяване.

Направете дома разтопен продукт заедно с гъби

Това сирене се получава много ароматен и вкусен. Тя може да се използва не само като отделно ястие, но също така се използва за приготвяне на пици, салати, сандвичи, сосове и така нататък.

Така че, за да се създаде домашно сирене с гъби, ние трябва:

• голям пилешко яйце - 1 бр.
• съдържание на мазнини извара дома максималната - 500 грама;
• трапезария сода - ½ лъжица;
• мариновани гъби - добави по преценка;
• масло - 110 гр;
• сол - добавяне на вкус.

Метод за получаване

Трябва да се сложи в дълбока купа с извара, яйце, супена лъжица сода за хляб с и предварително разтопено масло, за да се създаде този сирене. Всички съставки, необходими за камшик добър блендер до гладко тесто, което трябва незабавно да се добавят сол. След това, сместа от извара трябва да бъдат поставени на парна баня и се загрява в продължение на 4-8 минути, като се разбърква често. След това трябва намазана форма и постави на дъното й настъргани мариновани гъби. В края на готовите ястия трябва да се излива гореща сирене и я поставете в хладилника за няколко часа.

Между другото, вместо гъби в тази рецепта може да използвате ядки, шунка или бекон.