Как да се пържи картофи. Прости съвети за кулинарен шедьовър

Пържени картофи - това ястие, което е може би най-често се появява на нашите маси. От съблазнителни златни парчета, покрити с хрупкава коричка, е трудно да се откаже. И много домакини са пържени картофи , а не само за лечение на своите близки. В крайна сметка, това ястие е сърдечен и са идеални за пълен балансиран обяд. Все пак, не всеки знае как да се пържи картофи. В резултат на това фундаментално погрешни действия зеленчук може да се превърне в един тиган почти пюре и губят ценно криза. За да филийки не преварен и ястието се оказа същото като на снимката в готварската книга, трябва да следвате достатъчно няколко прости съвети. Мога да го направя, дори начинаещ любовница.

Fry картофите за предпочитане в тиган от стомана или чугун. В долната част на такива ястия трябва да е дебел. Опитайте се да изберете най-добрия възможен дълбок тиган. След това, с разбъркване парчета няма да падне върху печката. Можете също да използвате специален фритюрник. Те са проектирани специално за пържене на картофи.

За да се получи много съблазнителна кора трябва да бъдат приготвени на горещ тиган на силен огън, като се разбърква непрекъснато с него. Погрижете се, че картофите се изгарят. След като правилно покафенее от всички страни, газ може да се премахне.

Не е необходимо да се пържат картофите в голямо количество наведнъж. В идеалния случай, трябва да бъде тиган облицована в един тънък слой. След това ще бъде по-лесно да се разбърква. Освен това, в този случай, се намалява вероятността от лошо изгаряне или запичане на отделни парчета.

Сол за ястие вече, след като всички страни филийките леко покафенеят. Това ще помогне да се запази на повърхността на картофа свеж и леко изсушава. Да не се добавят прекалено много масло.

Ако се интересувате от въпроса за това как да се пържи картофи с гъби, няма да има много по-различна от тази банална рецепта. Само не забравяйте основното правило. Гъбите се пускат на тиган на първо място. След това картофите напоени със своя аромат и маслен вкус. Но не се изпържи гъби твърде дълго. В противен случай, в резултат те ще получат суха и твърда. Освен това гъбите също може да изгори.

Изберете картофи за пържене, която съдържа малко нишесте. За да се премахне този излишък, предварително накисване нарязан растителен в студена вода. Fry картофите могат да бъдат още 30 минути (до един час).

Това ястие може да се приготви за помощта не само на нефт, но също така и мазнини и мазнини, и смеси от тях. Въпреки това, по отношение на ползите, както и на калории е най-добре да го използвате за пръв път. Мас получаване на блюдото страхотен аромат и богат вкус. Грийвс трябва да изпържи до свеж. Препоръчва се също така и за картофите, добавете лука или нарязания на ситно чесън. Уверете се, че те не са изгорени като пържени доста бързо.

Фрай картофите могат да бъдат не само в суров вид. Варени грудки също трябва да бъдат нарязани на филийки и държат на силно загрят тиган, стига те да не са покрити със златен хрупкава коричка.