Как да се почисти костур? Няколко начини за улесняване на процеса

Днес, според социолози, един от най-популярните хоби руснаците е за риболов, както е един добър начин да се направи качествена избягат от града, и в същото време да хване пожелах трофей риболов (добре, за приятелите на предните и рибарите могат след това се хвалят). Но ако почти всички мъже обичат да ловят риба, не всички могат да се похвалят способността да го почистите правилно. Част от "подизпълнител" този процес е вашия дом: съпруги, майки, дъщери. Подобно, донесох производството и да го подготви - вече е ваш, женски, на бизнеса. По този начин, домакинята може да е в шок: как да се чисти перде, костур и други риби, разходите минимални усилия, тъй като някои видове имат люспи, които са трудно да се стриже? И това е меко казано!

Традиционните методи

Как да се чисти риба на кантара? Не е тайна, че водните обитатели не са добре почистени, особено на река или езеро страдат от този нюанс. Везни отвратително отделена от трупа се използват, за да разпръснат по целия кухненското пространство, а самата риба туника нежни женски ръце. Ето някои практически съвети за това как да почистите рибата на кантара. Всички те могат да се прилагат успешно в практиката по отношение на различни видове риби - морски и речен. Там също ще бъде разказана в детайли как да почистите костур филе (или друга риба като малки мащаби и трудно). Надяваме се, че тези препоръки ще ви помогнат да спаси домакините и сила, и нерви.

Няколко съвета

1. Преди процеса на почистване на отрязани всички перки с изключение на опашката (можете лесно да правите кухненски ножици). Тази подготвителна процедура ще ни помогне да се избегне нараняване по време на почистването, като перките (особено в гръб) в някои хладнокръвен може да бъде доста остри.
2. Gut риба и отдели главата от трупа само след процеса на почистване. Изключение е може би, че водните жители, които са продадени, без главата в супермаркет или пазар.

Почистване под водната струя

Рибата, която има малко, за да се запази на кантара, например една и съща хлебарка, почистени добре, но има един проблем: снежинките летят по време на процеса. Имаше моменти, че след няколко месеца, след като работата в кухнята заядлив любовница по време на прибиране на реколтата забелязали малка е прилепнала елемент почти до тавана. За да се избегне това, трябва само да въведете леген или мивка достатъчно вода или процесът се извършва в рамките на текущия поток, който след това се пречиства изплакване. Мокра скали няма да се пръснат по целия кухнята.

Ренде - ни всичко!

Как да се почисти с перде или костур, които традиционно имат малки мащаби и силен? Има един добър метод: вземете четиристранна ренде желязо (това е по-добре да я държи в ръката си). Методично три поплавък риба от опашката към главата. Установено е, че когато снежинките, идващи от най-добрите и на практика лети.

попари с вряла вода

Как да се почисти перде, щука, костур по някакъв друг начин? Специалисти съветват ги опарване с вряла вода. За това ще донесе на достатъчно количество вода да заври и сложи рибата в тенджера. време за обработка на вода, ще зависи от разнообразие и свежест воден обитател и може да варира от 30 секунди до няколко минути. Попарен риба извадим малко охлаждане, под течаща вода, премахване на кантара: тя трябва да бъде отделена с лекота. С този метод, основното правило - да не преекспонират противен случай се премахва заедно с люспите кацат на кожата.

Подправете със сол, преди да почистите

Как да се почисти перде, щука, костур? Опитните рибари казват, че този вид риба може да бъде добър сол, например, през нощта, оставяйки на хладно място. А utrechkom вече процедира директно почистване. Солена костур малко по-лесно да се почистват.

замръзване

Това е най-лесният за почистване на риба с малки мащаби, ако предварително се замразява. Сложете трупа във фризера за няколко часа и след това извадете един час преди предназначен времето за почистване, място, например, в една мивка. Чисто много по-лесно и по-бързо - проверени от експеримент.

Как да се чисти на костур с нож?

Ами, първо, има специален нож за почистване на риба с малки мащаби. Можете да го закупите на пазара или в супермаркета и използване. Но ако това не е там в кухнята арсенал, не се притеснявайте. Отнеме твърде много време и остър нож и произвежда методичен движение на опашката към главата. В този случай, за лоялност трябва да вземе ръце зад главата си и опашката и как да вървят в различни посоки. В този случай, ще чуете отличителен светлина криза. Разбира се, този метод ще работи, ако рибата не е прекалено голям. Но така или перде костур Clean обикновен нож много по-лесно.

филета

Как да почистите костур филета? Не е необходимо да се разпорежда с везни, разходите за това сила и търпение. Ние се процедира, както следва:

1. Оптимално остро изостряне дълъг тесен (наречен "филе нож") инструмент.
2. Отрежете всички перки.
3. Нарежете на главата от трупа. Разпорен корема от опашката заедно. Почистете вътрешността и премахване на филма. Този процес с определени умения за по-малко от 5 секунди.
4. По гърба перде поема дълбоко (до билото) разрез.
5. Нарежете далеч месото от билото, движейки се от опашката.
6. Изравят трупа на другата страна, повтаряйки едни и същи движения. Трябва ли да останат две големи филета парчета, които са върху кожата с люспи от суров, плюс набор с опашка.
7. Всеки от парчетата филе поставят в чиния за съкращаване на люспи.
8. Ние държим на нож, успоредно на масата, нарязани на плътта от костур на кожата. Повторете същото и с другата половина.
9. Резултатът: две парчета обезкостено, от които вече е възможно да се готви много вкусни и здравословни ястия.

Костур филе: рецепти

Разбира се, те са известни на всяка домакиня. Ами, на първо място, тези парчета могат да бъдат потопени в тесто, дълбоко пържене. Бързо, вкусно, полезно. На второ място, бургери от тази съставка е много вкусно. На трето място, можете да направите голяма тенджера на картофи, филе и кремаво сирене сос. Да, в действителност, има около сто ястия костур филета. Рецептите не са твърде сложни, така че си струва да опитате. Основното нещо - да се научат как да се чисти!