Лечо тиквички. Рецепти зеленчуков хайвер

Лято - време на годината, когато зрели сочни и здрави зеленчуци. Следователно, можете да ги ядат направо от градината, или пък се подготвят вкусни закуски и гарнитури. Един от тези ястия е Лечо тиквички. Обикновено този зеленчук се съчетава перфектно с домати, патладжан, лук, чушки. Ето защо, ястията могат да бъдат адекватни за този номер.

Лечо тиквички с сладък пипер е най-популярната закуска. Освен това, той може да бъде получен, както в малки порции, и да се запази за зимата. Основна за закупуване на следните съставки: един килограм лук, домати и чушки; един паунд - моркови и сладки лук; пет скилидки чесън; половин чаша растително масло; един и половина супени лъжици сол и голям - захар. В случай, че ястието ще бъде затворен за зимата, след това добавете десет минути преди осемнадесет грама на оцет.

Моркови се почистват, nashinkovyvaem центъра ивици. Тиквички кора и ги нарежете на филийки с дебелина половин сантиметър. В този случай, ако семената трудно, след това извадете сърцевината. В противен случай Лечо тиквички получават по-малко нежни. Сладък пипер освобождаване от ядрото и се нарязва на ивици равни. Луковиците се почистват, нарязани на половина пръстени. Домати пропуснат няколко минути в кипяща вода, премахване на кожата им. Нарежете на филийки и да пропуснете в блендер. Готови сте да се готви.

В тенджера се налива малко олио и се perezharku на лук и моркови. След това добавете тиквички и пипер, намалява топлината и оставете да къкри в продължение на десет минути. Сега можете да добавите домати, захар, счукан чесън, сол. Лечо яхния с тиквички около половин час на тих огън, но само след като заври.

Готовата съда може да се яде веднага в гореща гарнитура, или друг охлажда и служи като закуска.

Ако искате да се подготви салата през зимата, е необходимо в края на краищата, не забравяйте да добавите същността. Освен това ястие разлага чрез obparennym половин литър буркан, покрити с капаци и се стерилизира в продължение на двадесет минути. В края на всяко изливане на върха на нажежен до червено растително масло и ролка.

Лечо тиквички и патладжан се оказва не само вкусни, но и достатъчно питателна. Но ние трябва да имаме предвид, за да получите реални яйцата за тази рецепта, се препоръчва да го готвя в тенджера под налягане и зеленчуци на едро нарязани на, за да получите на яйцата, а не каша. Нека да започнем.

Килограм тиквички кори и нарязани кръгове с дебелина не по-малко от два сантиметра. Сложете ги в тиган леко, така че всяко парче се превърна в златна. Сложете тиква в тенджера под налягане. На следващо място, по същата процедура, за да се направи един килограм патладжан. Следващ в реда ще бъде лук, нарязани пръстени. То в такива Лечо тиквички може да бъде по ваш вкус, но традиционното количество е половин килограм. Осем грама моркови могат да се режат или решетка пръстени с диаметър не по-малко от половин сантиметър. Запържете го с кръгчета лук и се слага в тенджера под налягане. Един килограм домати нарязани на парчета произволни и изведен на точката, че сместа става хомогенна. По-добре, разбира се, отстранете кожата от доматите. За да направите това, като ги пропуснат за известно време в гореща вода или просто опари.

Смесете всички съставки, добавете една голяма лъжица сол, захар и schepotochku черен пипер, както и любимите подправки. Оставете да заври, пожар изважда капака затворен и къкри ястие за един час, без да се отваря печката. В края на всеки десет сложи смачкани скилидки чесън. Това ястие е най-добре да се яде студено.

Салата от тиквички винаги може да се диверсифицира, промяна на съставките и техните пропорции.

Бон апети!