Как да се подготвите ролки от говеждо месо с гъби и кашкавал: интересни рецепти

Изненадващо вкусни и красиви ястия могат да бъдат получени чрез сгъване на месната маса на малки неща, пускането им в различни гарнитурата. Съгласно този принцип са готови и руло от говеждо месо. Тъй като обвивката може да използва цялата чиния с месо и предварително мариновани леко отбита. Също първоначалното изпълнение на обвивката може да бъде чубрица пълнене на масата на пълнеж.

Свитъците от говеждо месо с гъби

Като пълнеж се използва в това ястие невероятно продукт - зимна припънка. Този японски гъби бяло с малки букви и дълги тънки крака. Преди опаковане пълнеж месо не е било по-нататъшно лечение. Но със соса, в който задушен руло от говеждо месо, различно специална пикантност и насищане. Плаките месо (400 гр), предварително леко отблъскване за получаване на равномерно тънък слой, и след това да ги постави в продължение на 15 минути. марината на 1 супена лъжица. л. соев сос, 1 Н непълна. л. сух чесън на прах, 2 супени лъжици. л. всяко растително (за предпочитане зехтин) масло. Гъби (200 д) се подготвят за бъдещи ролки размер. Опаковайте ги плътно в парченцата месо. Разрешена издатина на двата края на 2-3 см. Бързо се запържва до златисто в загрятото олио. Намалена до половин-кратни роли в тенджера и се изсипва сос: 1 фасетиран чаша вода или ниско съдържание на мазнини месо бульон, 1 чаена лъжичка пълен .. царевично нишесте, бяла захар, прясно смлян черен пипер и сол. Оставете да къкри, леко затваряне на капака, за около половин час.

Дали и как да се направи една малка питка от мляно месо?

Разбира се, много по-лесно да приключи попълването разрез под формата на тънки плочи, парчета месо. Като правило, те победи на разстояние малко преди напълване чрез пластмасово фолио или силикон. Също така е възможно да се придаде мекота полуфабрикат малко мариновани. Но се случва така, че тя не е винаги на разположение парче месо може да се режат на чисто, еднакви по дебелина и размери на плочите. В този случай, можете да опитате други договорености с опции. Оказва се, много сочно и вкусно ястие, когато се използва като външен слой от месо. И това рула от говеждо добре поддържани форма най-добрите си допълнително увит с ленти бекон. След пържене topsheet става розова и достатъчно здрава. Поради това богатство е запазена като вътрешен пълнеж и каймата. Подробно рецепта за това ястие с индикация за съотношението на съставките, изброени по-долу в тази статия.

Съставът на мляно ролка

Блюдото се състои от три слоя. Помислете за това, което е необходимо, за да се създаде всеки един от тях.

Съставът на цветни и сочен пълнеж:

- 200 грама пресни гъби (най-добре да се вземат гъби);

- 2 супени лъжици. л. пречиства (без мирис) на всяко растително масло;

- 3 големи скилидки чесън;

- голяма връзка пресен спанак (около 150-180 гр);

- 2 големи месести свеж български пипер (червен);

- 3-4 средни меки сушени домати;

- ½ или малко повече от една чаена лъжичка .. натриев груби сол;

- 1 с най-важната позиция. л. Италиански сухи пикантни подправки (може да замести Прованс билки).

Съставът на мляно "слой":

- 1 кг сухи филми без ивици и говеждо месо;

- 1 прясно яйце;

- 1 голяма скилидка чесън;

- малък зелен лъч (магданоз, босилек);

- щипка суши риган;

- ¼ ч.л. .. остра прясно смлян пипер;

- щипка лют червен пипер;

- ½ или малко повече от една чаена лъжичка .. сол.

Състав на фиксиране слой:

- от 7 до 10, дълги и тесни ленти от бекон.

Получаване на мляно ролка

На предлаганите продукти може да се приготви в една голяма ролка. В охлажда държавата, ще бъде много красив външен вид като нарязани напречни пластини. Ако искате да доведе до рулата маса на говеждо месо с тръбопроводи горещо, направи малък порционни детайл.

плънка за готвене

Почистете гъби и котлет в малки тънки филийки. Нарязва чесъна с остър нож. На загрята маслена пържи гъбите бързо изпаряваща се течност. След 15-20 минути. добавете чесън, ароматни подправки, нарязан спанак и сол. Задушете маса за няколко минути. След охлаждане се смесва с обелени и нарязани на кубчета сладки чушки и месести сушени домати.

Получаване слой farshevyh

Месо Peremel фино (ако е необходимо 2 пъти) през месомелачка. Разбърква се в масата на трошен и нарязан чесън, посети остър нож, билки, подправки и яйце. Добри отблъснати, сол смес. Разположено на печене пергамент хартия и се разпространява плънката върху него слой от 1,5 см. Най-високо с плънка. Внимателно повдигнете пергамента, постепенно измести масата.

обвивка бекон

Увийте резена месен продукт, които се движат в една спирала.

печене

Поставете ролката в предварително загрята до средна температура на пещта и се готви 50-60 минути.

Как да се готви руло от говеждо месо със сирене?

Подобно на първите предложените варианти може да бъде малко по-различен на външен вид и вкус на ястието. Тази рецепта рулца от телешко изисква различен пълнеж. Както сирене използване пълнител. Най-добре е да се твърд тип, които, когато се нагрява, стапя и се превръща в хомогенна вискозна маса. Плънка е готова, тя отнема минимум време, така че обвивката на месо за по-голяма мекота, което трябва да се подготвят за това. На първо място, че е желателно да се използва за приготвяне на храна млад говеждо или телешко месо без ивици и чуждестранни филми. При рязане се опита да се движи по протежение на влакната и образуват една и съща дебелина на заготовката. Парчетата са след това внимателно се отблъскват кухня чук през найлоновата опаковка и се поставя в марината от вино, оцет или лимонов сок. Сирене решетка или зарове. Пуснати на всяко парче месо около 1 супена лъжица горна част плънка, увийте продукта на рула. Подредете върху хартия за печене и се пече до направено.

Апетитен ролки могат да бъдат получени успешно с други пълнежи. Бъдете креативни и имат изключително вкусно!