Как да се подготвите гъби за зимата?

Гъбите са дар от природата, който съчетава хранителните полезните свойства и специален вкус. Така те могат да бъдат получени като отделна чиния, или като гарнитура или ароматни добавки към различни храни. Сега хипермаркети могат да бъдат намерени всички видове гъби, и така тяхното използване не се ограничава до сезона и времето на годината. Ако ние подготвяме, например, гъби за зимата, не трябва да се притесняват за отиване до магазина и да се върнат на приготвяне на храна.

мариновани гъби

Можете да използвате и следната информация, за да се подготвят за зимните мариноване гъби:

1. Гъби (3 кг) трябва да се оправи, почистване на боклука и измийте добре. След намаляване на корените и леко кора (тънък филм) с капачки, всеки гъби, нарязани на две надлъжни части.
2. Получено тегло поставя в чист съд и се изсипва върху вода, подкислява с лимонена киселина и се оставя в продължение на половин час.
3. Тигелът и се изсипва гореща разтвор (1.2 литра вода - една голяма лъжица на сол) и се вари в продължение на около 2 часа и добавяне на лимонена киселина и захар (за образуване на пяна, е необходимо да се премахне скимер).
4. Само за няколко минути, преди да започнете, трябва да се добави малко оцет и по желание червен пипер и други подправки.
5. Кисели гъби за зимен разлагат в стерилизиран стъклен контейнер и корк.

Събиране кисели гъби

Champignon могат да се подготвят за зимата под формата на сол, това ще изисква около осем кг гъби, тяхното обелени, промива се и се поставят в контейнер. След това се излива сол (400 д) и се разбърква 0.5 часа държат. Лук (500 гр), нарязани на пръстени, и лют пипер (500 г) се пречиства от семената, се промива и се нарязва по подобен начин.

След това се получат гъби и зеленчуци поставят в банките, предварително стерилизирана, редуващи се слоеве, горната част трябва да бъде гъби. Излива растително масло и добавете подправки ако се желае. Капацитет затворен и се съхранява на хладно място.

Пържени консервирани гъби

Заготовката за зимните гъби може да се извърши и начин за печене. Интересното е тази рецепта, акцентите от които могат да бъдат представени, както следва:

• Подгответе гъбите - да подреди, чисти и измийте. По-големи проби могат да бъдат нарязани на надлъжните части.
• Мас поставя в съд за охлаждане и къкри на средна температура за около 1 час и 30 минути (в зависимост от обема на продукта). Това трябва да стои влага, което гъбите ще обхващат края на лечението, водата трябва да се изпарява.
• Добавете малко олио и запържете гъбите.
• Охладете детайла и разширяване на специален контейнер за събиране на гъби на студено място.

Гъбите се получат съгласно метода, могат да се използват при получаването на различни третира предварително размразени достатъчно заготовка. Ето, ние разгледахме как да се подготвят за зимата гъби по няколко метода, те могат да бъдат полезни за всеки, който обича "pokoldovat" на печката. Правилно варени елементи позволяват прецизно празник на лакомства по време на студения период.