Как да се подготвите бекон свинско подсолена: рецепта използването на топлинна обработка

Рецепти осоляване бекон са доста разнообразни. Те включват използването на готварска сол, солен разтвор и други подправки. Въпреки това, сол свинско гърдите изисква отделен подход, тъй като има пластове от месо. Фактът, че самият процес на готвене обикновено не изисква термична обработка. В този случай, мазнината, която поради своята плътност не може да бъде овладяна различни паразити носи доста добър, но в този процес на месото може да убива вредните елементи. Ето защо е необходимо специално третиране, дори ако продуктите са закупени от надеждни доставчици.

Специално внимание следва да Стерналната свинско месо, осолени или в саламура. При този метод, месото е мека и нежна, но без топлинна обработка, тя все още е по-трудно, варени бекон и, според експерти, е опасно. Ето защо е препоръчително да се използва специална рецепта, която се състои от два етапа, подразбиращи се или осоляване и готвене, но специален метод.

съставки

За да се подготви ястието ви е нужно:

- Свински Коремът - 2 кг;

- сол;

- черен пипер;

- чесън;

- подправки.

Получаване продукти и осоляване

За да подсолена свинско гърди рецепта, която включва provarivaniya, се оказа вкусна и сочна, е необходимо да изберете правилните продукти. Месото трябва да е свеж, че е лесно да се справи с кожи и да има няколко големи месни слоеве.

Необходимо е да се измиват добре и подсушете с хартиена кърпа. Тогава бекона се нарязва на квадратни парчета със страна 5-7 см. След това го сол, черен пипер и добавете подправки. Именно в тази смес и се маринова бъде през деня, осолени свински гърди. Рецептата не ограничава количеството на сол и подправки, като месото ще поеме тях толкова, колкото е необходимо, но липсата на тях може да се отрази на вкуса.

готварски

След свинско кисели, е необходимо за получаване на термична обработка. За тази цел всяка отделна част се увива в няколко пакета, които са плътно усукани конци. Беше толкова солено свинско гърди рецепта, която включва готвене, ще бъде изготвен във вода. В този случай, по-скоро, че ще опече и задържат отличен вкус.

Всички пакети трябва да бъдат сгънати в голяма тенджера и се покрива с вода. ястия след това пуснати на огън и донесе всичко, за да заври. След това плочата Бейтс и готви месото в продължение на два часа. Беше толкова добър и висококачествен печен подсолена свинско гърди. по този начин не Рецептата изисква добавяне на вода или подправки соли, тъй като месото е в опаковката и няма контакт с течността.

След определеното за готвене е изтекъл, изключете огъня и месото се оставя да се охлади в тигана директно. След това се и се освобождава от опаковката. Въпреки това, някои рецепти предполагат obvalivanie парчета в червен пипер, но се изисква това ястие. Ако желаете, стиснете топ няколко скилидки чесън и на такова място бекон в хладилник, където ще остане до използването на.