Как да се готви черен дроб вкусна и здравословна?

От съдържанието на полезни вещества, черен дроб, отколкото много месни продукти. В него са важни елементи като витамин С, известен със своите отлични антиоксидантни свойства, който повишава устойчивостта на организма към неблагоприятни влияния на околната среда; почти всички витамини В, така наречената енергия, те се нуждаят от всички клетки на тялото и, преди всичко, на мозъка; Тиамин подпомага работата на сърцето, храносмилателната система; витамин А е добре за зрението, кожата. Много черния дроб и минерали, желязо, цинк, манган, селен. И това не е изчерпателен списък, който може да продължи дълго време, тъй като това е наистина ценен продукт съдържа почти всичко, което трябва в достатъчни количества вещества.

Но, разбира се, ние предпочитаме това ястие не е толкова много, защото на неговата полезност, но поради деликатния вкус и уникален аромат. Ето защо е важно да се знае как да се готви на черния дроб, така че тя държи максимума на витамини и ярък аромат. Храни черен дроб са прост и икономичен. Тя може да бъде задушен, СРЮ, пекат, се приготвя от баници, кифли, и дори сладкиши.

Ето няколко препоръки, които ще ви помогнат да се разбере как да се подготви вкусна дроб.

За да изберете най-вдясно.

Изборът на черния дроб, за предпочитане млад животното, тъй като вкус, зависи от възрастта си. По-добрият вариант би бил теле на черния дроб. На един вид пресни, замразени продукти трябва да е гладка, гладка червеникаво-кафяв цвят, без петна, влажна на места, изрязани. Ароматът трябва да бъде приятен, леко сладък, от друга миризма показва остаряването на стоката. Трябва да знаете, че говеждия черен дроб малко по-груба свинско и покрита с тънък слой. За по-лесно отстраняване на филма, че е възможно да пропуснете на черния дроб в гореща вода за няколко минути, както и премахване на ножа кука. Необходимо е също така да се отстранят големите вени и кръвоносните съдове.

Как да се готви черен дроб.

За черния дроб се обърна нежна и въздух, е необходимо да се накисва в млякото с щипка сол в продължение на три часа. Солта се справят с остатъчния кръвта и мляко ще омекоти характерната миризма, ако присъства. За печене може да се нарязва на парчета с еднаква дебелина не повече от един сантиметър руло в сода и се оставя за един час. След това изплакнете добре и оставете да изсъхне. Фрай в горещо олио, потапяне всяко парче в брашно или галета. Това ще запази сока, която прави ястието по-сочно.

Ако се интересувате от това как да се готви на черния дроб със заквасена сметана и гъби, това е много проста. Нарязани на малки парченца леко се запържва в черния дроб е необходимо предварително да се накисва в млякото и оваляйте в брашно. Можете да черен пипер на вкус. Гъби, нарязани на малки парченца, само за да се заваряват и се запържва с лук. След това добавете сметаната и доматеното пюре, всичко се разбърква и се пече във фурната в продължение на десет минути. На 800gr дроб вземат 200 г гъби, една глава лук, чаша заквасена сметана и две супени лъжици доматено.

Ето как да се готви на черния дроб може да бъде повече. Направете картофено пюре, добавете две яйца, сол, черен пипер. Ние поставяме в тавичка. картофи поставят отгоре нарязан черен дроб на малки кубчета, нарязани моркови и лук. Пече се във фурната за двадесет и пет минути до покафеняване.

Има голямо разнообразие от опции, как да се подготвят на черния дроб. Традиционен пълнеж за пайове, различни торти, супи, вкусни салати с черния дроб, черен дроб пайове и дори въздуха суфле, както и всички видове сандвичи разнообразяване дневния си хранителен режим и обогатяват организма с необходимите хранителни вещества. Просто трябва да се възползват от полезни съвети и включват фантазия за този продукт, моля ви и вашите близки за изключителния си вкус и здраве всеки ден.