Как да се готви месо мека лосове: рецепти

Всяка игра, която сме, разглезени граждани не изглеждат трудни, постно и е трудно да се подготви. В същото време, Дичин не само много по-полезно, угоени бройлери и свине, той също има изискан и изтънчен вкус - освен ако, разбира се, знаете как правилно да се готви месо от лос, диво прасе или елен. Нищо чудно, че играта във всички страни се смята за деликатес месо с едно и също време, когато рафтовете на продукти иззети добитък. Така че ние ще се научи - в случай, че един приятел ловец за отпускане на средства за почивка ви kabanyatinoy, лосове или носят месо.

Как да се готви месото на лоса мек

Има няколко трика, за да се отървете от излишните твърдост игра. Например, преди да се готви месото на лоса, рецепти го препоръчват за няколко часа - до деня - да се накисва в студена вода, която в същото време трябва да се сменя периодично. Преди готвене лосове obsushivayut салфетки.

Ако месото е трябвало да се пече или пържени, то трябва да се маринова. Най-често срещаният марината направена от минерална вода, вино, оцет и растително масло, но има и други интересни опции. Elk месо може да бъде мазнини или свинска мас ги obkladyvat - тогава ще се окаже, чудесно сочно.

Не е важно да се сол месото добре направено! От сол лосове става още по-суха, а след това ястие няма да бъде спасен.

И най-важното е, че който и да е кулинарна обработка игра продължава много по-дълго от подготовката на месо от домашни животни. Закаляването отнема около три часа, и готвене - от четири. Така че бъдете търпеливи! И ако тайга мъже се появиха на вратата с нов труп по рамото, не се отказва подарък, така че как да се готви месо меки лосове не е толкова трудно, колкото изглежда.

Elk в литовската

Много интересна рецепта! Месото ще се задушава, но това не може да се сравнява или телешко или свинско месо.

Литовските граждани знаят тайните на това как да се готви месо от лос, и да получите вкусна резултат. Big Hunk грама на 600, търкат със сол и черен пипер. От всички страни го прави плитки съкращения, които са поставени в парчета бекон. Тогава лосове сухо червено вино се излива и се оставя да се маринова за половин ден. За да запишете парче месо може да се постави в плик, изсипете вътре малко вино, вратовръзка и се затича към него се разпределя равномерно. Мариновано месо печено - на мазнини, а не масло, морков и лук, се премества в тигана, където гарнирани с две чаши бульон. Dish е необходимо да се изнеса на 2-3 часа, докато лоса е нежна.

Сервирайте е необходимо месото със соса. За него, в сух тиган печени лъжица брашно, изсипете гореща супа от една лъжица сушени гъби и една четвърт от един час се вари. Течност се филтрува, тя се полага раздробява и печени голям лук, гъби от бульона и подправки. Сосът се вари в същия размер, но в крайна сметка тя се добавя половин чаша заквасена сметана.

Лос месо в фолио

Отново, преди да се готви месо от лос, той трябва да се маринова - на вино, или в по-горе. Obsushennaya лосове нарязани големи части, които са разположени в отделни участъци от фолио. На всяко парче постави плоча сланина или бекон, лук пръстени; prisalivaem дизайн, напръскани с лимон, поръсва се с нарязан билки и ги залейте една чаена лъжичка гъста сметана.

Фолио нежно, но плътно навити и отстранява на печене фурна - час и половина, ако парчетата не са твърде големи.

шпеков лосове

Това е просто един чудесен начин да се готви месо от лос вкусни. Въпреки това, времето за нейното изпълнение ще ви трябва много. Elk (три килограма) отскача и внимателно се излива туршия от следния състав: на литър вода стъкло 6% оцет, една супена лъжица сол и захар, щипка земята лаврови, пипер няколко Goroshkov две лук и магданоз.

Всичко това е свързано, то се кипва и се оставя да се охлади. След изливане на лосове постави стоките, а тя се крие в студа в продължение на 24 часа. Месото е след obsushivayut, втрива с подправки (това е желателно да се включат в списъка и кимион), дебелина бекон мазнини и пържени - като литовски рецепта.

Получаване от всички страни апетитен ружа парче опаковани във фолио и се поставя в тава за печене, която предварително излива чаша вода (това ще трябва да се добавят периодично).

В чиния фурна престои десет часа, така че трябва да бъдете търпеливи, докато бързо се готви месо от лос и вкусно в е невъзможно едновременно. Но резултатът ще нахрани семейството на търг, ароматно и сочно игра.

сушат лосове

Ако не знаете как да се готви месо от лос, сушене рецепти за говеждо месо трябва да се оправи за него - с няколко промени.

Нарежете голямо парче на половина, така че всяка страна е превърнал триста грама. В долната част на двете тави или чаши, залейте една супена лъжица морска сол и я гладка. Покрийте с парче лосове и се изсипва друга сол лъжица равномерно по цялата повърхност. Във всеки контейнер, изсипете върху polstopki водка, капак и поставете в хладилника за два дни. На всеки 3-4 часа е необходимо да се превърне месото. Когато става prosolitsya трябва да го измийте под течаща вода, сухи и търкайте от всички страни със смес от чушки и билки (състав - според вашия вкус), плътно увити в няколко слоя марля и се влача шнур. Конволюция висеше на хладно място. При липсата на такива - са поставени върху охладителя на решетка. Една седмица по-късно, месото може да бъде активно се опитва.

Кюфтета от лосове

Всяка друга рецепта призовава за накисване или мариноване, която има определена, с дълго време. Burgers - единственият начин да се готви месо от лос бързо, макар и неприятен. И така, те не са били твърде постна, в плънката може да се наложи да добавите мазнини - един паунд на килограм лосове.

Месо преминава най-малко три пъти през месомелачка (повече е по-добре). Отделно смлян бекон и напоена стар хляб. По съществото на спора са свързани, добавете нарязаните домати две без кора, лук, два жълтъка, сол и черен пипер. Плънка се меси, сложи в блендера и пасирайте до пюре. От тази сборна топки, изравнявам, се рушат в грис и пържени като редовни бургери. Благодарение на тяхната лекота мляно готвене случва достатъчно бързо. Но ако искате несравним богатство, можете да отседнете в половината готови да сложат пържоли в тигана и ги покрийте с две чаши крем и пригодени за половин час още се намират във фурната.

Elk с сини сливи

Тази рецепта, как да се готвя с месо от лос, продиктуван от един ловец, редовно като начало на играта.

Накиснете лосове все още имат, особено ако животното е било на възрастен по-стари от три години. Въпреки това, използването на сливи намалява накисва за два до три часа. А лири на лосове се нарязва на малки парчета - малко по-големи от гулаш. Месото се опече бързо, кората се появи, а вътре в нея все още е сурова. В същото време трябва да се пържат няколко лосове lukovok натрошен, поставени в казан и черен пипер, налейте сока освободен от месото, изсипете тиган сухо червено вино и го добавете към лосове. На малък огън, месото трябва да се размила час. След това се излива доматено пюре (две големи лъжици, разрешение или извинение в половин чаша гореща вода) и се изсипва подправките. Само половин час гасене и добавяне на сини сливи - 10-12 парчета, без костилка и кисели. В същото време подсолена ястие и отстранен след четвърт час.

печено лосове

Отново, преди да се готви лос месо за тази рецепта, най-добре е мариновано. Само вече нарязан. Това е смес от 2 лъжици захар, същото количество сол, няколко смачкани дафинови листа, ситно нарязан магданоз, грах корен и пипер. Laid парчета, излива сместа (достатъчно за неговото паунд на лосове) и се пълни в 2 супени лъжици оцет, разрежда се с равен обем вода. Така месото престои девет часа. Тогава клинове се пържат и пуснати яхния. Пет големи картофа, нарязани на ивици и заедно с нарязания на ситно морковите се изсипва в почти варени месо. Преди спирането добавя два нарязан лук, доматено пюре, чушка и лаврови. Ситно нарязан чесън и пресни билки, поръсени върху плочите вече разложени горещи.

Elk в multivarka

Започнете все едно - месото, напоена с вода, за да почистите на филма, и това се нарязва на кубчета. Elk е изложена в купа с чифт лъжици слънчогледово масло, и пет минути в режим на готвене е активирана, за да придаде по-вкусно месо руж. След това, режимът се променя на затихването и времето е разположен в половин час. Както таймера ще звучи сигнал се излива нарязани лук, настъргани моркови и гъби плаката. В същия момент ястието добавете малко сол и черен пипер. "Закаляването" се активира от трета час. След това, се добавя врязани листа, устройството е включен към дисплея, и е възможно да се определи масата на десет минути. Има и други начини да се готви месо от лос в multivarka, но тази рецепта е изглежда най-голям успех.