Как да готвя пай "Nezhenka" от ябълки и заквасена сметана?

Плодовете "Неженка" от ябълки не само имат своето име. В края на краищата, такъв десерт наистина се оказва много нежен, мек и буквално се топи в устата. Заслужава да се отбележи, че приготвянето на този сладък продукт изисква малко храна и свободно време. Ето защо, толкова вкусен пай, който можете да печете поне всеки ден.

Как да подготвим сами пай "Неженка" от ябълки

Необходими съставки за теста:

• Екстракт от фин зърно - 100 г;
• Свежо кремаво масло - 100 г;
• Пясък захар - 100 g;
• Пресято пшенично брашно - 200 г;
• Печен прах за тесто - 1 пълна десертна лъжица;
• Солта е малка щипка.

Смесване на субстрата

Пай "Nezhenka" с ябълки трябва да се започне с смесване на меко, но стръмно тесто. За да направите това, смесете масло (омекотено) с фино зърно извара и захар, а след това добавете бакпулвер, сол и пресято пшенично брашно към него. Готовият субстрат трябва да бъде опакован в хранителен филм и поставен в хладилник за 60-90 минути.

Също така десертът "Неженка" от ябълки предвижда използването на следните продукти за пълнене и пълнене:

• Ябълки с големи сладки - 4 бр.;
• Пиле голямо яйце - 2 бр.;
• Гранулирана захар - 3 големи лъжици;
• Заквасена сметана е гъста 20% -200 g;
• Ванилин - на върха на ножа;
• Картофено нишесте - 2 големи лъжици;
• Прахообразна захар или кокосови стърготини - използвани за декориране на готови ястия.

Процес на пълнене и пълнене

Пай "Apple sissy" се оказва особено вкусно, ако е направено само от пресни и много сладки плодове. По този начин ябълките трябва да бъдат почистени от кутии за семена и кори, а след това нарязани на малки кубчета, поръсени със захар (1 голяма лъжица) и се къкри на слаб огън, докато плодът леко омекна.

Също така за този десерт, трябва да подготвите сладък пълнеж отделно. За тази цел е необходимо да се смеси гъста сметана, пилешки яйца, ванилин, захар и картофено нишесте в една купа . Всички съставки трябва да бъдат бити с миксер и да останат известно време.

Формиране и печене на съдове

Пригответе такъв десерт във фурната в два етапа. За начало сложете тестото на малък слой, след това го поставете в матрица, намазана, и повдигнете мъниста с 5-6 сантиметра. След това тортите трябва да се поставят в предварително загрята фурна и да се държат там за около 12-15 минути. След това трябва да вземете съдовете, лежите на основата на омекотените сладки ябълки и ги изсипете напълно с пълнеж от кремообразно яйце. В такъв състав, пайът трябва да се изпрати обратно в пещта и да се пече за половин час.

Как правилно да десертират

Пай "Неженка" от ябълки се сервира на гостите с горещ и силен чай. За да направите това, десертът трябва да се охлади директно в съда за печене и след това да се изтегли на дъска за рязане с голяма шпатула и нарязана на части. Ако желаете, такъв сладък и вкусен продукт може да бъде поръсен с кокосови стърготини или прах (захар). В резултат на това ще получите необичаен десерт с ябълка и леко влажен пълнеж.