Италианската пица рецепта

Може би всяка страна има своя подпис ястие, един вид "визитната картичка". За Русия това е палачинки, Франция - жабешки бутчета и стриди, за Америка - хот-дога и за италианската - пица и паста.

Италианската пица - ястие, любимо цял свят. Разбира се, у дома е трудно да се направи ястието косъм същите, както в традиционни ресторанти, но дори и ръчно изработени пица Оказва се, много вкусно.

Правилно варени италиански тесто за пица - това е половината от битката!

За тестото ще трябва: пакетче суха мая, чаша топла вода, 350 г (За 7-10 гр.). брашно, 1 супена лъжица. лъжица зехтин, захар и сол. Дълбокото чашата се излива във вода, тя се излива в захарта и маята, се разбърква и се оставя да се варят в продължение на петнадесет минути. По същия купата малки порции се изсипва пресятото брашно, долейте масло и пуснати сол. Разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки (можете да блендер), а след това се разпространява по масата и се месят ръце, преди поръсени с брашно. Те са разгърнали на топка, поставете в купа и го оставете да втаса. За половин час по-късно тя се меси с брашно отново и се разточва на тънки, около половин сантиметър, кръг. Всички тестото е готово. Сега можете да започнете приготвяне на пълнежа.

Най-известната и популярна италианска пица - рецепта

За плънката се нуждаете: 100 гр. сирене моцарела (може да бъде и двете, но това е най-подходящ за пица и се влива при нагряване), 50гр. Пармезан, 400 гр. пресни домати, две супени лъжици сушени или пресен босилек и същия брой доматено пюре, малко зехтин, няколко скилидки чесън, сол и пипер. От подготвената Тестото се разточва в кръг и се е разпространил върху намазнена хартия за печене. Чесън, ситно нарязани и пуснати в тенджерата. Има и добавете доматите, нарязани на пръстени и зехтин. Печена на огъня за около 10 минути, като се опитва да запази доматите запазват своята форма, сол и малко черен пипер. В края добавете доматеното пюре, разбърква, оставете соса да изстине леко и да го прилага по отношение на субстрата. Прах с два вида сирене и се пече на 220 градуса фурна за около четвърт час.

Оригинална италианска пица Рецепти с аншоа

За плънката се нуждаете: един фунт пресни домати, една чаена лъжичка риган, 50 г аншоа, зехтин, черен пипер и 200-300 гр. сирене моцарела. Аншоа почистват и се промиват, те се отстраняват от костите и нарязани на парчета. Печене или тиган се намазва и се сгъва назад валцувани кръга на тесто. Намазва със зехтин и се разпространява плънката върху него - парчетата от аншоа и доматени филийки. Плънка поръсени със сол, черен пипер, риган и настъргано сирене и поставете във фурната за 20 минути на 200 градуса.

Италианска пица: рецепта с гъби и шунка

За да се подготви за пълнене за тази пица-поднос трябва да предприеме: половин чаша доматено пюре, 2/3 чл. лъжици подправка риган, сол, 250 гр. сирене моцарела и 50 грама. пармезан, фунт домати, пипер, сладък пипер, дузина пресни гъби, чаена лъжичка пресни или сушени босилек и 0,1 килограм шунка. Пипер промива се отстранява семена и нарязани на тънки пръстени. Хем нарязани на филийки 2-3 см, а доматите -. Дебели резени. Приготвеният тестото се разпространява за печене лист, четка с доматено пюре, поръсва с риган и 1/3 от настъргани моцарела сирене. След това, се разпространява плънката върху него в слоеве. Първо там са доматите, а след това чушки, все още 1/3 от сирене, гъби, нарязани, останките motsapelly, шунка, сирене, черен пипер и босилек. Евентуално слой от домат или гъбички могат да бъдат сол.

Италианската пица рецепта с гъби и шунка (втори)

Запълване - 3 домата, десетина гъби, 200 грама. шунка и сирене моцарела, 3 големи супени лъжици доматено пюре. Гъби, нарязани по дължина на 2-3 парчета, домати - дебели пръстени и бекон ивици. основа смазани доматено пюре и зехтин (по желание), и пълни с домати, гъби, шунка. Сол, малко черен пипер и щедро поръсени със сирене.