Защо взриви банките с краставици? Основните причини

С настъпването на есента студена празничен сезон се смята за завършена. Вкопана легла "преди зимата", и постави в изба миналата буркана с мармалад или зеленчукова салата. Сега е възможно да обобщим години работа по прибирането на зеленчуци в прясно или консервирани форма. Какво удоволствие да погледнем в стройни редици на буркани с различни детайли! И, разбира се, има някакви любовници сред много различни обрати задължително консервирани краставици. Но след това се установява, че някои от тях са бледи и ферментирал с високо дори буркани капак взривиха. Защо се случва това? Защо взриви банките с краставици? Не може да има няколко. Нека разгледаме по-подробно всеки един от тях.

Първата причина, поради взривяване за боклук в кисели краставички - недостатъчна топлинна обработка

Да не стерилизацията се извършва? Някои домакини заместват или намаляване на времето на метод, като топлинна обработка друг. Важно е да се следват рецептата точно, без да се правят съществени промени, особено ако не сте забелязали по времето, когато техните собствени "импровизация" неприятни изненади, само под формата на непрозрачните бурканите. По-добре е да се заблуждават, дори леко се повишават по време на продукти за термична обработка.

Втората причина, поради банки експлодират с краставици - с лошо качество на капацитета за обучение

От голямо значение е чистотата на ястия. Това е особено важно в консервната чрез многократно налива вряща марината. С този метод за надеждността може да се увеличи чрез загряване. Също така обърнете внимание на целостта на вратовете на бурканите. В края на краищата, когато завъртане на капачки през малки отвори закован може да влезе въздух, което води до ферментация.

Третата причина, поради която експлодира консерви краставици - недостатъчни съставки за чистота

Може би не бяха старателно измити всички съставки. Или на някой от краставиците са признаци на разваляне. Между другото, не само трябва да се измие плодовете, а се използват подправки: пресни хрян листа, копър чадъри, чесън, люти чушки и др ...

Четвъртата причина, поради която взриви банките с краставици - неспазване на пропорциите

Наблюдавате ли правилната рецепта? За запазване на особено значение е броят на основните компоненти, с които съхраняват краставици - оцет същество, лимонена киселина. Във всеки случай не е възможно да бъдат отведени при мариноване "на око". Това ще рискувате все още вкус на детайла или да съдейства за ферментация в банките.

Какво да правим със съдържанието, ако избухна буркан с краставици?

Въпреки, че вкусът е осолена малко като буре и дори атрактивни коремни преси, да се хранят все още не си струва. При откриване на дори малки неясни кутии или плътна бяла утайка, която падна до дъното вземете стъкления контейнер и се изхвърли съдържанието им. Вие не искате да получите хранително отравяне, както и по-голям риск за здравето на хората, които обичате?

А с настъпването на новия летен сезон и прибиране на реколтата и пресните зеленчуци започне да работи по опазването на детайла, докато внимателно изучаване на възможните причини за проблема, описан по-горе. Тогава неприятни изненади, само под формата на консерви избухнали вече няма да намерят.