Желиран ябълков пай. Аспик рецепта тесто за пай

Желиран сладкиш с ябълки - десерт, познати на мнозина от детството си. Неговата готвенето не отнема много време, а вкусът е невероятно, дори и най-изтънчените вълшебната. Ароматът изпълва кухнята е пай, което го прави особено удобна и уютна топла.

Най-лесният рецепта

Готвене време с подготовката отнема само 1 час. Ябълков пай пълнител се състои от следните компоненти:

• кисело мляко;
• яйца;
• брашно;
• маслото и захарта;
• сода и сол;
• канела и ябълки;
• пудра захар (на вкус).

тесто

Нейното количество зависи от обема на купата за печене. Ние ще говорим за това как да се подготви тестото пълнител за пайове, а всъщност и ябълков пай, за формата, капацитет, който е 500-600 грама. Маслото (50 г) трябва да се стопи, така че тя да е мека, смесете го с две яйца, чаша захар (непълни, никакви слайдове), чаша кисело мляко. Всички тези съставки се разбърква, така че да стане равномерно в последователност. Брашно (1,5-2 чаша, не повече) се въвежда постепенно, за да избегнете образуването на бучки. Аспик тесто за сладкиши трябва да бъде течност. Сода (1/4 чаена лъжичка) не отменя, а просто добавете promeshivaya. Тортата е вече престава да бъде пълнене, ако иска да замени бакпулвера на изпитание - това е важно да се знае предварително.

пълнеж

Ябълките са избрани от всякакъв вид, който е точно като него. Red в процеса на готвене може да се разпадне, ако твърде много захар. Зелено ще даде на тортата кисел. Ето защо изборът на сортове - особено индивидуален момент. Задължително изискване - ябълките са белени, почистени и ядра на камъка. Те трябва да се нарязва на големи парчета (не филийки).

печене

Форма намазва с масло и поръсена с грис е, че пай не е заял. Първо, едната половина е изпълнен с тесто, са определени ябълки за пълнене се поръсва с пудра захар и канела вкус. След това, всички покрити от втората половина на теста. Печена торта само на 40-45 минути. Тя може да бъде приготвена в пещ, и multivarka, а дори и в хляб машина, ако тя подкрепя режима на десерти печене.

Изискана желиран торта

Най-бързият рецептата не винаги може да даде цялото очарование на тавичка. Ако се готви според него, десерта е по-скоро традиционен ябълков пай. Но изискан желиран ябълков пай, но изисква повече труд и количества на компонентите, вкусът дава една много необичайна училище, уникален.

Съставки за "ябълка желирано"

Всички компоненти могат да бъдат разделени в три основни категории: тестото, пълнене, изливане. Състав, съответно, също имат способността да разделят. По този начин, необходимостта от подготовка на тестото:

• гранулиран извара ;
• масло;
• захар и сол;
• брашно и бакпулвер.

За предприемат плънка:

• ябълки и масло;
• захар.

На запълване ще се изисква:

• заквасена сметана и ванилия;
• яйца и нишесте.

тесто

Маслото трябва първо да бъдат замразени за да може тя да се търка в среда, ренде. Брашно се пресява, така че той е пълен с въздух и кислород се смесва с дезинтегратор. След това добавете настъргания маслото. На чаша брашно ще трябва малка лъжица бакпулвер и половината от маслото пакети. Сместа се прибавя 100-120 г сирене, същото количество захар. Тестото се меси, за да образуват здраво и еластична съсирек, който се завъртя в голяма купа. Тя може да бъде опакован в пластмасова обвивка или пластмасова торба и поставя в хладилник в продължение на известно време (един или два часа).

Пълнежът за вкусна торта

Тази рецепта е запълването на баницата с ябълки включва използването на твърди и сочни плодови сортове, които по време на готвене на пара те да каша. Те са обелени, ядро, семена. За плънката две ябълки, нарязани на малки кубчета, а други две са оставени за украса. Супена лъжица масло се загрява в тиган, излива ябълки, добавете няколко супени лъжици захар. Плънка карамелизиране в продължение на няколко минути.

украса

Тези ябълки са оставени да се украсяват, чисти и нарязани на четвъртинки. На всеки един от тези малки разрези от външната страна. Освен това е необходимо да се гарантира, че ябълките са добре напоени запълване.

Аспик тиган

Две кокоши яйца бита размахване докато пенеста, добавете към тях 5 супени лъжици гъста сметана (20-30%), една торба с ванилия. Всичко се смесва. Постепенно се добавя в маса нишесте (1,5-2 л) фин поток, като се разбърква непрекъснато, така че не е смачкан.

торта за готвене

Аспик се приготвя в момент, когато той вече е в десертите на фурната. За да го изпрати там, трябва да се търкаля тестото на тънък торта. Той се поставя в намазана тест форма vystelit, след което хладилника еластичен, добра vyleplivaetsya, високо страна. В импровизирана чаша разпространи плънката равномерно, така че нищо няма да се появи, но все още има място за украса на височината на фланците. Цялата тази структура се изпраща на фурната за четвърт час (температура - 160-180 ° ^С). Когато времето стане пай, резенчета ябълка и сложи яйце изпълнен с пълнеж. Печене се изпраща обратно във фурната за 20-40 минути, за да завърши готвене.

Pie "Filler ябълки"

Алтернативен рецепта описано печене позволява да се готви за рекордно кратко време. В този случай, вкусът й не развалят напротив - е от особено послевкус. Ябълките за рецептата трябва да изберете, захар, мека. Те по време на печене воля каша, която се образува слой от плодове в тортата. Съставките се нуждаят само от една лъжица заквасена сметана, чаша брашно и захар, три яйца, щипка сол и сода. Всички, с изключение на ябълки, смесени, за да образуват тесто на средна консистенция. Ябълките обелени, са чисти и ядра на камъка. Нарежете плодовете на кубчета, се загрява в тиган с малко масло. След това се изсипва върху тестото. Под капака е бърз торта пълнител се пече в тиган за двадесет минути. Това е добър начин да се забавляват гостите и дома в бързината, защото рецептата е много проста и бърза.

Готварство Съвети

Някои жени използват, за да се създаде запълване на вкусна торта разтворен желатин в съответствие с инструкциите, която е пълна с парченца ябълка. Това придава особен вкус на печене, тъй като се оказва, Jelly плодове, които са много популярни сред децата. В този случай, пълнител ябълков пай се подготвя в малко по-различна цел: Попълнете добавен след пълното печене десертни и резенчета ябълка първи карамелизиране захар.

Тестото не се придържаме към формата на предварително смазани с масло. Колкото по-ниска температурата във фурната, по-лошо ще се пече през тестото, но и твърде висока може да съсипе деликатни сладкиши. Optimum - 180 ^° C за смазване е по-добре да се използва масло или маргарин, защото те не изгарят при тази температура, като сода за руж.

Готов желиран ябълков пай, можете да поръсите с пудра захар или канела (на вкус) и може да се смазва домашно крем, превръщайки го в истински торта. Ако използвате за печене multivarku, времето за готвене ще бъде 5-10 минути по-дълго от във фурната. Тестото може да се замеси в същото време по един от методите, описани по-горе. Всички от тях са подходящи за Multivarki и фурна. Bowl на уреда не е необходимо да се смазва.