Домашни подготовка за зимата - обичат в банките

Домашни подготовка за зимата - чудесна алтернатива на туршия, експонирани съгласувани серия рафтовете на супермаркетите. Днес опазването вече не се счита за ограниченост или много неплатежоспособни граждани. Кой по-добри съпруги и майки да разберат нуждите и вкусовете на членове на семейството? Нито един маркетолог и технолог на хранително-вкусовата промишленост , няма да бъде в състояние да изпревари това в желанието да се осигури вашата маса на здравословна и вкусна храна.

Подаръци на лятото

Зеленчуци, плодове, гъби и зеленчуци са в изобилие в лятната диета на мнозинството от гражданите. Но тъй като тези продукти са нетрайни, то тях, и консервирани е. Разбира се, че днес не е изненада ягоди, домати и диня, купен през януари. Въпреки това, вкус и аромат на тяхната много отдалечено прилича сезонни колеги, както и за съдържанието на витамини по-добре многозначително мълчание. Домашни любимци предварителната форма за зимата позволява да се запазят тези продукти в максимално привлекателен външен вид, без загуба на качество и вкус. И това е много важно, защото през зимата не разполагат с достатъчно на летните плодове и зеленчуци! Домашни заготовката за зимен традиционно извършва в няколко изпълнения: сушене, ецване, замразяване, охлаждане или навиване в банки. Всеки от методите има своите нюанси.

сушене

Най-добре е естествено сушене, на сянка и на слънце. Въпреки това, ако времето не е благоприятна за изсушаване на плодове и гъби, или плодове може да бъде във фурната или специални сушилни. Готовият продукт е желателно да се запази в платно торби или торби и внимателно защитен от влага.

Замразяване и охлаждане

Пазете тези местни заготовки за зимата до следващата реколта е възможно, с всички полезни компоненти остават в продуктите, както и вкус и мирис не се променя. За да замразите трябва да изберете месести сортове, а не сочно, или след размразяване, кайсии или ягоди може да се превърне в неразбираем каша. Но ако това все пак се случи, не се отчайвайте, перфектната суровина за пай пълнене или компот готвене пред вас. Ако изберете царевица зърно, а след това те ще се впишат във фризера е много повече от кочан. Съхранявайте всички продукти трябва да са в торби или контейнери на партиди, не им позволяват да се насити на чужди миризми.

Когато това се охлажда до температура нула може да се запази свежестта на храната до шест месеца, но след това ще бъде важно да ги проверява редовно и почистване лошо качество единица време. Там сме в този бизнес и неговите тайни - моркови и цвекло дълго остават свежи в съд с пясък и ябълка - в индивидуалната обвивка от вестници.

мариноване

Пикантен кисело зеле, хрупкави краставици, домати остри, сочни ябълки - препарати гурме къща за зимата не се нуждаят от много време, за да се подготвят и украсяват всяка таблица, от празничния за ежедневието. Контейнери с продукта трябва да се поставят в студено, идеалното място за това би било мазе, балкон или хладилник. Сол, противно на общоприетото схващане, не се простира на срока на годност, така че излишъкът няма да даде всичко друго, но разглезена вкус.

съхраняване

Най-много време отнема, обаче, и най-популярните от всички технологии за съхранение на храна. Неговият безспорен предимство е, че банките просто да съхранява, те не се нуждаят от специфична влажност или температура. Въпреки това, неспазване на технологичния процес, може да получите в и успешно се размножават опасни бактерии. Ако съдържанието на могат да променят цвета, вкуса или текстурата и покритието се нацупи или ръждясал - я изхвърлите, без да съжалявате. Безопасността на "полезност" Опазване също е по-малък от други методи, но на вкус и разнообразие от рецепти - от конкуренцията. Задръстване, компоти, конфитюри, кисели краставички, кисели краставички, конфитюри - традиционен фаворит от детството си домашно приготвени. Салати през зимата на банките - отделна глава със зеленчуци, ориз, домати и дори месо, те са в състояние да задоволят и истинските ценители.

С малко творчество и чувство за хумор, можете да конвертирате своите участия в украса за масата. Домашни подготовка за зимата, снимката се потвърждава само, може да изглежда апетитни и привлекателни, и тяхната полезност, които вече сме говорили.