Грахова супа

Грахова супа е една от най-вкусните супи и прости, и историята на неговия произход засяга всеки гастроном. той дължи на някои национална кухня е почти невъзможно, така че често се споменава като най-демократичните и интернационални ястия. За неговата история и начин на готвене да обсъдим в тази статия.

Основната съставка супа, тоест, грах, бил известен в древността, когато хората не са знаели за всички картофи или моркови или зеле. Още по това далечно време е било известно, че много рецепти с него в главната роля във филма, един от които е грахова супа. Известно е, че това ястие е бил продаден още през първи век преди новата ера в най-известните улици на Атина. Дори и тогава, тя се радваше невероятна популярност.

Горещи ястия от грах в XVI близките жители на много страни, а сега те са почитани от много хора. Но, за съжаление, повечето от изгубените древни рецепти и съвременните хора не се опитват известната юфка грах или грах сирене. Но ние, от своя страна, може да се похвали на известния грахова супа, рецептата на който търсенето в много страни по света. Например, в Италия е готова с пармезан и вино, монголи го ядат със заквасена сметана и доматен сок, и скандинавците не са без това ястие празнична трапеза преди Великия пост.

В Русия, супа от грах е готов и зимата и лятото. Модерният формула е практически не се различава от стария си роднина. Подобно на стотици преди години, грах, първо трябва да мине през и след това се сварят и търка през през фино сито, се запържва с масло, се разрежда с вода и се вари.

Към супата се оказа наистина вкусни, трябва да изберете специален грах, или по-скоро холандските сортове мозъка. Преди готвене, е необходимо внимателно да се накисва във водата, само за няколко часа, по време на което водата се променя многократно. Невероятна аромат и вкус на грахова супа може да придаде са пушили или печено свинско филе и крутони от бял хляб домашно (преди сервиране).

Така че, помислете за характеристиките на подготовка на грахова супа.

Грахова супа с крутони без месо

съставки:

• Сухи грах - 250 мл;
• Лук - едно парче;
• Моркови - 2 броя;
• Green стволови праз - 1 брой (около 10 см);
• Подправка с червен пипер вкус - 2 зарове;
• Прахообразните сухи чушки - половин чаена лъжичка;
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици;
• Черен пипер - 6 грах;
• Смлян черен пипер;
• Бахарът - 4 грах;
• Суха мащерка - ½ чаена лъжичка;
• Бял или черен хляб ;
• зелени;
• Сол.

Първо трябва да се измие добре с грах и се потопете го в 2,5 л вода в продължение на цялата нощ. На следващия ден, той се готви, докато омекне и сол.

Лук и нарязани моркови на малки кубчета моркови и други решетка. Грах и ароматен черен пипер трябва да се чупят. Праз и филии хляб и нарежете на тънки филийки.

Натрошен пипер с лук, праз и моркови Скара до златист цвят и изместване на получената смес от грах супа. Добавете натрошеното кубчета червен пипер и варете в продължение на 10-15 минути.

Крекери необходими, за да се запържва до свеж състояние преди това поръсена им мащерка, черен пипер и червен пипер суха земя. Готови ли сте да се изсипва супа в купички и гарнирайте с крутони и билки.

Голямо търсене сред гастрономите радваше супа с пушено месо. Пригответе възможност на по-горе рецепта, предварително отвара с бульон. Всяка по-нататъшна технология готвене е по-различно. Между другото, грахова супа без пушена не по-лошо от тази опция. Просто човек трябва да изберете любимите си ястие в зависимост от вашите собствени кулинарни предпочитания.

Кук и експеримент в търсенето на нови кулинарни постижения!