Shurpa на пилета: рецепта

Фенове на узбекски кухня няма да бъдат изненадани, че ние ще се съсредоточи върху това традиционно ястие като shourpa. Какво е това? Това е първото ястие от месо и зеленчуци. С други думи, попълване супа, и просто - месна супа. На изток се нарича по различен начин. Кой казва, че е shourpa и кой - че chorpo. Но същността остава същата. Обикновено тя се използва за приготвяне на агне, но сега започна да прилага други продукти: свинско, телешко. Сервирайте ястието горещо. Но има shourpa на пилетата. Така че необичайно име на тази супа, ако използвате домашни птици. Това ястие в готварските рецепти на специално място. Спрямо цената ще бъде много по-евтино.

Между другото, shourpa на пилета се предлага в менюто на много ресторанти не само изток. Можете да го пробвам в руски градове.

Защо shourpa на пилета е толкова популярен? Тъй като това е един прекрасен вкус и приятен аромат. Това ястие върви и продукти като месо и зеленчуци.

Удобства

Как може да готви shourpa на пилета? За готвене се използва, както в старите дни на Изток, където е ястието, чугун или мед казан. Можете да използвате не само печката, но също така и да се опита да се готви на огън Shurpa. Тази супа е изключително много лук. Основната съставка е картофи, понякога се заменя с ориз.

Shurpa пиле. Рецептата първи

Продукти за да преминете следните курсове: Картофи - 600 гр, 0,5 килограма пилешки гърди (най-добре е да се използва). 2 също трябва лук, 2 средни моркови, червен пипер - 1-2 парчета, 2 супени лъжици доматено пюре. Зелените добро използване на копър и магданоз, добавете сол и черен пипер.

подготовка

Как да се подготвим супа shourpa пиле? Кой ще каже. На първо място, пилешки гърди трябва да се измият и потопени в саксия, налейте два литра студена вода и сложи на огъня. Оставете да заври, добавете черен пипер и сол. Чорбата се вари в продължение на 45 минути. След това изложи на месото и трябва да се охлади, прецедете бульона и повторно изпращане на огъня. Докато водата кипи, ще трябва да се подготвят картофи: кори, нарязани на кубчета, изсипва във вряща бульон и варете в продължение на 15 минути.

Сега е време за лука и морковите: първата нарязани на ивици, а вторият - кръгове. В нагрява тиган излее растително масло и пържен лук. Пилешко месо е свободен от кожата и се нарязва на големи парчета. Леко изнеса лука и добавете морковите. Две минути, за да държат на огъня, поставени пиле. След това всички трябва да бъдат много добре смесена усилете котлона и изчакайте, докато пилето е леко покафенеят. Сега добавете доматеното пюре и няколко супени лъжици бульон. Повече от 5 минути, като се разбърква често. По това време, на картофите се приготвя в тенджера, добавете тук трябва да е всичко, което се приготвя в тиган. На слаб огън всички съставки се готвят за още 10 минути. Последната стъпка е да се добавят зелените. Супата е готова, тя се излива гореща и се сервира на масата.

Съвети

Сега ние дадем няколко съвета за тези, които не знаят как да се готвя Shurpa пиле. Размерът на зеленчуци за това ястие трябва да бъде еднакво количество месо. Добър сезон Shurpa различни подправки: дафинов лист, всички видове чушки, шафран. Пилешки нарязва на порции веднага. Моркови и лук не трябва да се трият на ренде, защото готовия ястие ще изглежда каша. За подготовка ще бъдат изразходвани около два часа и половина.

Зеленчуци и месо могат да бъдат доведени до готовност по два начина. Първият вариант е отделен пържене зеленчуци и месо, а втората позволява всички съставки, за да готвя в един контейнер. Друг съвет начинаещите готвачи: Shurpa готвач, отваряне на капака, на слаб огън. Готов супа се сервира топло, но не веднага. Тя трябва да бъде един добър фолио и се оставя за 20 минути.

друг вариант

Процесът на готвене няма да доведе до трудности дори и за млади домакини. Ето защо, след инструкции стъпка по стъпка - за начинаещи. Компоненти на храна: пиле (което е достатъчно, за да им отнема половин килограм), две парчета от моркови, лук, 4 килограм картофи, две домати, подправки, магданоз, сол на вкус.

Получаване shurpa пиле

Първо трябва да се намалят по-големи парчета подготвени пиле. Чайникът излее вода, сложете пилето, отстранете пяната готвене часа след завиране. Нарежете моркова филийки и лук - semirings. Кук в продължение на 10 минути, след което добавете зеленчуците, след 5 минути - картофите. Билки обвързани в пакет и да го изпратят на котела. Сега получаване пълнене. Домат парче и се слага в съдържанието на котела. Всички микса. Когато картофите са готови, да получите един куп зеленчуци (той вече е дал всичките си хранителни свойства) и ще даде на супа кисна.

В multivarka

В началото на разговора за тази необичайна ястие от узбекски кухня го спомена, че Shurpa може да се готви на огън и multivarka. Костер добавя уникален мирис и вкус. В крайна сметка, ние не трябва да забравяме, че нашите предци всички им храна, приготвена по този начин. Но едно ново устройство, наречено multivarka улесни в голяма степен процеса на създаване на тази оригинална и вкусни ястия.

Ето защо, за промяна, можете да опитате да предложи доколкото е вкусно сготвена shourpa пиле в multivarka.

ще бъдат необходими за готвене:

• пиле - една лира;
• картофи - три части;
• Морковите - 1 бр;
• 2 лук;
• 2 чушки;
• 2 домати;
• сол;
• пипер;
• Зелените.

Това количество се изчислява на 5 порции.

Както и в първата рецепта, пилето, което трябва да ври, добавете зеленчуците и подправките. Режим multivarka е избран в най-лесните - "Multipovar" (30 минути - за пиле). След още 30 минути, добавете зеленчуците. После, след пълна готовност следва да се определи на същия режим в продължение на 10 минути. Преди подаване, трябва да добавите ситно нарязан билки.

Как се кандидатства?

И накрая, някои полезни препоръки. Как да кандидатствате Shurpa на масата? Ние не трябва да забравяме, че това ястие дойде от изток, така че трябва да се подаде в купички или дълбоки чинии с опори. Яжте с лъжица. На масата трябва да бъде нарязан на ситно зелени, домашно приготвена заквасена сметана, нарязан лимон и хляб със собствените си ръце. Сега в магазините на голямо разнообразие от ориенталски хляб. Често хората приемат питка. Това също е традиционен хляб източните народи. Що се отнася до напитки, можете да предложите на минерална вода, сок от грозде, ябълки, домати. Въпреки че трябва да се ръководи от вкусовете на тези, които ще бъдат на масата. Ако поканен да възрастни, а след това не вреди ще предлага алкохолни напитки.

заключение

Кухните на света е толкова разнообразна, че може да задоволи и най-изискания вкус. Особено любители на деца на нови храни. Те ще оценят новостта и оригиналността. Наслаждавайте се на апетита и неприятности!