Въглехидрати - важен елемент от здравословното хранене

Има два вида въглехидрати: смилаеми и несмилаеми. Заедно с протеини и мазнини смилаеми въглехидрати играят важна роля на доставчици на енергия.

Несмилаеми въглехидрати - така наречените фибри. Те играят особено важна роля в храненето, защото фибри стимулират перисталтиката, адсорбира холестерол и токсични вещества, предоставя най-подходящите условия за нормалното функциониране на червата.

Въглехидратите са необходими за взаимодействие с токсични вещества в черния дроб. Те помагат да ги превърне в лесно разтворими и безвредни вещества.

По-голямата част от въглехидратите ял, използван за активното мозъчната дейност, но това не означава, че сега трябва да се яде захар във всичките му форми.

Според сложността на структурата, скорост на абсорбция и разтворимост на въглехидратите в храната разделена на монозахариди (галактоза, фруктоза, глюкоза) и дизахариди (лактоза и захароза). Има и прости въглехидрати включват концентрира и изолирани техни разновидности, които са в изобилие, съдържаща се в храната, податливи на химическа обработка, както и сладкиши и рафинирана захар.

За сложни въглехидрати са полизахариди (гликоген, скорбяла, целулоза, пектин Комплексните въглехидрати -. Е изчерпателен набор от тях, които се съдържат само в натурални продукти.

За прости въглехидрати са склонни лесно да се разтваря във вода и бързо се усвояват. Те имат ясно изразен сладък вкус, и принадлежат към различни видове захар и подсладители. Най-често срещаният представител на прости въглехидрати - рафинирана захар.

Ако един възрастен или дете има сладък зъб - това е също толкова опасно, колкото и алкохол. Първоначално се появява вкусни, и следните зависимости. Поради това, много сладък зъб има световъртеж, умора, безсъние, главоболие, депресия, нарушено зрение и затлъстяване. Всичко това означава, метаболитни нарушения.

Излишъкът от въглехидрати в тялото причинява увеличение в нивата на кръвната захар, и по-голямата част не се използва от организма и е депозиран в мастните клетки. Дебелите хора често не ядат толкова много, но в провала на метаболизма причинява известен дисбаланс в циркулацията на хаотичен вещества, и те се отлагат под формата на целулит и мазнини.

Най-лошото нещо, което може да донесе прости въглехидрати - е формирането на различни мозъчни тумори и атеросклероза. Също така е изобилие на захар е лошо за чревната микрофлора. Усилвател гниене се развива метеоризъм.

За да се намали отрицателното въздействие на захар, е необходимо да го изключат от диетата и да се замени с пресни зеленчуци, салата, плодове, картофи, боб, сирене и ядки.

Комплексните въглехидрати - е оптимално подходящи за нашето тяло енергия. В организма, те могат да получат само чрез храна, която е с високо съдържание на протеини.

Човешкото тяло е в състояние да съхранява глюкоза, така че е необходимо да се поддържа нивото си редовно. Това не означава, че тя трябва да се консумира в чист вид. По-добре да излезе в комплексни съединения, например, нишесте, което е в изобилие в царевица, картофи, плодове и зеленчуци. Всички тези храни - просто склад на фибри, витамини и минерали, които ефективно да се бори с болестта.

Въглехидрати - незаменим източник на храна за мозъка и цялата нервна система. Комплексните въглехидрати се усвоява значително по прост, тъй като постепенно се отделя от растителни влакна. Това ви позволява да се поддържа нивото на кръвната захар и не води до рязък скок на инсулина.

Но е необходимо да се внимава, защото прекомерен прием на фибри може да намали смилаемостта на протеини, минерали и мазнини, и да предизвика отделяне на газове.

Липсата на въглехидрати в храната често води до загуба на телесни мазнини. Затова, който желае да отслабнете може да изключи приема на въглехидрати, но в този случай енергията на организма ще идва от протеини и мазнини, при обмяната на веществата.

Въглехидрати - необходим елемент за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт, така че липсата на може да доведе до запек, полипи и дори рак на дебелото черво.

Зеленчуци, плодове, зърнени храни и ядки подхранват организма с достатъчно въглехидрати. Това не само осигурява добра мозъка сила, но също така намалява риска от атеросклероза, диабет и коронарна болест на сърцето.