Вкусно и ароматно rossolnik зимния: подготовка рецептата на заготовки

Туршия за зимата (рецептата е описано малко по-късно) добра реколта, за тези случаи, когато няма свободно време да направите вкусна и обилно ядене, а гостите са на път. Трябва да се отбележи, че супата, която се основава на такова празно, не се различава от традиционни ястия, приготвени от сурови съставки. В допълнение, за приготвянето на вечерята, ще трябва само сварете картофите и някои месни продукти (говеждо, свинско и така нататък.).

Туршия за зимата: рецепта проста полуфабриката

Необходими съставки за съда:

• краставици от видове (криви могат да бъдат използвани и грозни) - 4 кг;
• перла ечемик обелени - 1,5 чаши;
• лук бели лук - 550 г;
• слънчогледово масло - чаша;
• Пресни моркови малки - 550 г;
• доматен сос гореща - 500 мл;
• сол средни - 4 големи лъжици;
• оцет 9% маса - 4 големи лъжици.

Обработка на зърнени култури

Е, как да се подготви туршия за зимата? Първо, вие трябва добре да се справят с перлен ечемик. Необходимо е да се оправи, а след това старателно измити в сито, триене ръцете си, за да прозрачността на водата. Освен това е желателно да се накисва почистват зърно в купа за 12-15 часа. Тази процедура значително да съкрати процеса на варене на ечемик на газов котлон. След като продуктът е бил обработен, е необходимо за получаване на сол с вода, докато омекне.

обработка на зеленчуци

Туршия за зимния Рецептата е съвсем проста и изисква използването на съставки като бели лук, краставици и моркови. Всички тези компоненти трябва да се измиват и почистват. След това трябва да посегнат на луковиците на полухалките, и моркови, краставици и - да се търка в голям ренде. В този случай, най-новият продукт да се сложи в купа и се потопете в нея за известно време, докато зеленчуците ще даде своя сок.

Термична обработка на детайла

Ако се съобрази с всички изисквания за създаването на такива консервирани храни, а след това и в бъдеще ще се уверете, че подхранващо и вкусна туршия. Заготовки за зимни зърнени ечемик използват пресни продукти и непременно трябва да се подлагат на топлинна обработка. За тази цел е необходимо чиниите дъно излея слънчогледово масло, а след това сложи настъргани моркови и бели лук. След като зеленчуците са леко препечен, те трябва да се излива на ситно краставица с утаен сок. Оттегли съставките след кипене една четвърт от един час в пота трябва да добавите варен грис от ечемик, доматен сос и готварска сол. В тази част на продуктите, е желателно да се готви за още 40 минути. В заключение, в ястието, което искате да налее оцет и отстранете от огъня.

процес запазване

Туршия за зимата, чиято рецепта е описано по-горе, трябва да бъдат разпределени на стерилизирани стъклени банки размер на 500 мл. Тази сума е достатъчно, за да се готви средно богатство на пот супа. Тя също така изисква варени метални капачки отделно. Магазин навити на заготовки за предпочитане не повече от 12 месеца в изба или друга хладно място.