Храни и напиткиРецепти

Вкусни картофи и месо задушени във фурната: готвене разполага най-добрите рецепти и мнения

Комбинацията от картофи и месо е призната отдавна кулинарни класики в жанра. Тези продукти се допълват взаимно и се комбинират добре с много зеленчуци. Тяхната пържени в тиган или се пече във фурната. Но се оказва, особено вкусни задушени картофи с месо. Най-добрите рецепти за тези ястия ще бъдат описани в статията.

Общи препоръки

За приготвянето на задушени картофи, можете да използвате всякакъв вид месо, като се започне от храната заешко месо и завършва с мастни свинско месо. Важно е, че е чист и не е имал мирис. Най-добре е да си купите част острие. Тя бързо получава и е по-мек и сочен, тъй като е в тази част на трупа съдържа най-малко на съединителната тъкан.

Що се отнася до картофите, се препоръчва да се гасят добре сварени меки сортове. Обикновено тези курсове не се нуждаят от много подправки. Обикновено, те добавят дафинов лист, малко кимион, черен пипер, риган, мащерка и босилек.

Много често тези рецепти на ястия допълват кисели краставички, гъби, чушки, тиквички и други зеленчуци. Благодарение на това задушени картофи придобива съвсем нов аромат. Също така в състава му се въвежда майонеза, сметана, заквасена сметана, настъргано сирене и месо бульон. В случай на отсъствие на последния може да се използва за защита на преварена вода.

Вариант с гъби

Според технологията, описана по-долу, се получава от невероятно вкусни и задоволяване на яхния от картофи с гъби и месо. В фурната няма да е само много мека, но също така спечели приятно златисто кафяво. За подготовката му не се нуждае от скъпи или оскъдни продукти. Следователно, можете да най-малко всеки ден, за лечение на семейството си ароматно и питателна храна. По това време в кухнята трябва да бъде:

  • 800 грама говеждо филе.
  • 6-7 големи картофа.
  • 250 грама пресни гъби.
  • Голям лук крушка.
  • 3-4 средни моркови.
  • Стъкло на който и да е настъргано сирене.
  • 3 скилидки чесън.
  • Стъкло нарязан копър.
  • 3 чаши говеждо месо или пилешки бульон.
  • Две супени лъжици майонеза.
  • Сол, ароматни подправки и растително масло.

Ако е необходимо, можете да замените майонезата със заквасена сметана, бульон и вместо разрешено да използва преварена вода.

Описание на процеса

Измитите и obsushennoe месо се нарязва на малки парченца, и се изпраща в горещ тиган, което е приготвено растително масло. Печено говеждо, стига да придобива лек кафеникав оттенък. Веднага след това той се мести в огнеупорен дебелостенна казана и се изпраща на празен тиган настърган морков и нарязан лук. След няколко минути, за да се смекчи зеленчуците се добавят към месото и поръсете всичко с нарязан чесън.

Сега е време да се справят с картофи. Неговата чиста обелени, измити, нарязани достатъчно тънки ивици и пържени в растително масло добро. След това се поставят в казан с говеждо и щедро поръсени нарязани билки.

На отопляем тиган изпрати нарязани гъби филийки и ги запържваме на силен огън за около три минути. Браун гъби се добавят към останалата продукт, добавете малко сол и подправени с подправки. Всичко това се изсипва бульон, поръсва се с настърган кашкавал и майонеза намазва. Казан е покрита с фолио и изпрати във фурната.

Получава задушени картофи с месо в пещ предварително загрята до сто деветдесет и пет градуса. Половин час по-късно с посуда премахне фолио и се пече за още петнадесет минути. Настоява завърши блюдо при стайна температура и след това се подава към вечеря. Обикновено, той се използва в гореща, предварително гарниран с пресен магданоз.

Вариантът с тиквички и чушки

За да направите тази здравословна и питателна храна да отнеме малко време и поне малко търпение. Тази рецепта задушени картофи с месо във фурната включва използването на определен набор от компоненти. Ето защо, преди да започне процесът не забравяйте да проверите е всичко, което трябва в дома си. В този случай, ще ви трябва:

  • А килограм пиле.
  • 500 грама картофи.
  • Средната моркова.
  • Чифт скилидки чесън.
  • Голям лук.
  • Young скуош.
  • Чифт цветни чушки звънец.
  • Сол, подправки, билки и растително масло.

последователност от действия

Измитите пиле obsushennuyu и се разделя на порции, сол, подправки и протриване пържени в гореща растително масло в продължение на пет минути от всяка страна. След това тя се е разпространила в купа, а в освободената тиган минувач нарязан лук и настърган морков.

Пиле изпратено до дъното на дебел топлоустойчив тиган. Разположена на върха на сотирани зеленчуци и нарязани на кубчета картофи. Всичко това се пълни с вода и гасят огъня до минимум. към него нарязани на кубчета тиквички, чушка ленти Двадесет минути се добавят и изпратени в пещта. Подготовка задушени картофи с месо във фурната, предварително загрята до двеста градуса, докато омекнат зеленчуците. Преди сервиране ястието се поръсва със ситно нарязан билки.

Опция в саксии

Трябва да се отбележи, че подготовката на този прост и вкусно ястие, за да се справят дори и начинаещ готвач. За 6 порции задушени картофи с месо, ще ви трябва:

  • А килограм пиле.
  • Ръководител на чесън.
  • Potato кг.
  • 20 грама масло.
  • 3 лук.
  • 6 супени лъжици майонеза и настъргано сирене всичко.
  • Кубче бульон с вкус пиле.
  • Сол, подправки и билки.

Технологията на приготвяне

Измитите и obsushennoe месо се нарязва на малки кубчета, поставени в чиста купа, осолени, подправена с подправки, поръсени с чесън, кайма и оставете да се маринова. След половин час се разпределя от готови саксии, на дъното на който е вече наличен в масло пържен лук. Пилешки грес с майонеза и покрита със слой от нарязани картофи, моркови и се поръсва с настъргано сирене.

По този начин саксии получени изсипва бульон получава от куб разтваря в триста милилитра вода. След това ястие се изпраща в пещта. Изготвен задушени картофи с месо във фурна загрята до двеста градуса. Около час по-късно той се проверява за мекота. Ако всичко върви добре, саксиите се отстраняват от фурната и служат. Ако картофите са готови, остана във фурната за петнайсет минути увеличение.

Вариант с кисели краставички

Това е един от най-простите и вкусни рецепти задушени картофи. Без месо е по-диета. За да сърдечен емисия голямо семейство, съставен ястия забравяйте да добавите свинското месо. За приготвянето на ароматен и високо калорични храна, ще ви трябва:

  • 5-6 големи картофени клубени.
  • 3 туршия.
  • 400 грама свински пулпа.
  • Чифт крушки.
  • 50 грама всеки твърд кашкавал.
  • 2-3 супени лъжици сметана или майонеза.
  • Сол, подправки и растително масло.

Преди да се подготви вкусна яхния от картофи, трябва да се вземат месото. Obsushennuyu измити и нарязани на парчета от свинско и се изпраща саксии в долната част на който е излива растително масло. Поставя върху ленти туршии, полу-пръстени лук и картофени кубчета. Всичко това посоляваме, подправени с подправки и намазва майонеза или заквасена сметана. Топ изсипва пласт от настърган кашкавал.

Получава се по този начин саксии покрити с капаци и се поставят в предварително загрята пещ. Подгответе картофите задушени свинско и кисели краставички на сто и деветдесет градуса. Обикновено времето на престой в пещта е не по-малко от четиридесет и пет минути. Ако е необходимо, се подновява за още четвърт час. Готовите картофи, поръсени със ситно нарязан билки и служат.

Отзиви домакини

Много съвременни жени често се приготвят за семейството си картофи, задушени във фурната. Постни това ястие се оказва не толкова обилна, така че трябва да се наложи да използвате говеждо, свинско или дори пиле. В допълнение към традиционния набор от зеленчуци, състоящи се от лук, моркови и картофи, в подобни ястия препоръчва да се добави чесън, млади тиквички, тиквички, кисели краставички, червени зрели домати и сладък пипер. Въпреки това, тези компоненти не трябва да са прекалено много, така че те не са засенчени от вкуса на основните продукти, а само го подчертават.

За месо и картофи яхния е по-добре, много опитен домакиня препоръчва да ги нарежете на малки парченца достатъчно. Това значително ще намали продължителността на топлинната обработка. В допълнение, всички съставки са желателно предварително Скара в тиган и след това се поставят в дебелостенна котел топлоустойчив. За да се получи плътен вкус картофи с месо задушено във фурната може да бъде запълнена не обикновена вода и бульон.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.