Видове напитки, кафе и техните функции

Множество видове кафе напитки ще позволи почти всеки да намери любимата си разнообразие и да го ползват. Така че не е твърде дълго, за да учат в менюто, идва в ресторанта, ние Ви предлагаме точно сега разбирам колко различни могат да бъдат кафето. Там също ще бъде интересно да се знае, че на цикория. Кафе напитка, направена от завода, има редица интересни свойства. Тя се използва за терапевтични цели.

Основните видове кафе напитки

След отваряне на менюто, най-вероятно ще намерите там е не само традиционната капучино. Кафе карта, която не ви запозная с объркването, нека да разгледаме тези, какви видове кафе напитки са най-често срещаните и как те са направени. Например, приготвянето на еспресо се подчинява на строги правила. Делът на своите варене разрешения не Carta - 7 грама смляно кафе с 35 мл (в някои случаи 25 мл) за студена вода. Време за приготвяне - 30 секунди. От еспресо правят всички други видове кафе напитки. Това е един вид основа.

Ristretto - още по-силна, отколкото еспресо. В Италия тази напитка е най-често. Вода да го вземе още по-малки - само 15 или 20 мл и получават 18 секунди. Bright вкус на напитката се дължи на високата концентрация на етерични масла. Ристрето традиционно се сервира с чаша студена вода.

Още по-здрави, отколкото еспресо напитка - Lungo (Lungo, на италиански - "дълго"). В същото количество смляно кафе на прах се прибавя към 110 мл вода и се вари в продължение на дълго време. Вкус оказва горчив, като крепост малко по-малка от тази на еспресо. Кафета с деликатен аромат е най-подходящ за извършване на Lungo.

Двойно еспресо (doppio) изготвянето на същия период от време, както е в класика. Въпреки това, частта от смляно кафе се смесва, за да го (14 д) се удвои. За това, по отношение на Ristretto подава чашата на студена вода.

Един от най-разпространените и любими напитки в света - капучино. Много популярни лате изкуство - отлагане техника фигури бармана на млечна пяна, която е покрита с повърхността на напитката. Идеалното съотношение на капучино - една трета еспресо, една трета пяна мляко и същото количество мляко. Стандартна част - 180 или 150 мл. Дебелината на пяната трябва да бъде най-малко два сантиметра, служи да поддържа висока (70 ° С), температурата на напитката. Капучино вземе мляко - това е по-лесно да привличам. Понякога напитката се сервира с канела.

Напитки имоти от цикория

Това растение е известно още от времето на дефицита като най-популярният заместител на кафето. Той има много специален вкус. Въпреки че много хора като него, особено когато се комбинира с мляко, производителите на цикория на прах обикновено се смесват с различни плодови аромати, шипки, сушени боровинки, жен-шен, морски зърнастец. Това не само прави на разтворимо кафе напитка от този лекарствен билка полезна, но също обогатява вкус. Цикорията помага за подобряване на храносмилането и служи като жлъчегонно. Обаче, хора със заболявания на стомашно-чревния тракт трябва да пият с повишено внимание.