Варени бекон - рецепта за кулинари

За съдържание на мазнини и за украинците съставят много вицове. Но, въпреки това, в други славянски и славянски народи, не само консумират този продукт. В крайна сметка на мазнините, които могат да ядат почти веднага след "смъртта" на автомобила си. Тя може да се съхранява във физиологичен разтвор или замразена много време. И това е достатъчно, за да вземе парче хляб и скилидка чесън, дълго време, за да задоволи глада си. Но мазнини може да се използва не само в суров вид. Ако го готвя правилно, то ще бъде не само по-вкусни, но и достоен да заеме място на масата за почивка.

И сега е как да се готвя варено бекон. Много домакини имат по тази сметка на собствените си рецепти и са готови да ги споделят с други фенове на този "наркотик". И тук е една от тези рецепти, след което го превръща нежна и вкусна бекон. За него е необходимо тези съставки:

• Сало - половин килограм.
• Сол - половин килограм.
• Вода.
• Бел пипер.
• Дафинов лист.
• Чесън.

Първият етап е изборът на мазнини за готвене. Можете да вземете на замразения продукт, но свеж воля, разбира се, по-добре. И ако има пластове от месо и добра кожа, че той ще направи отлична цяло, варени бекон. Тази рецепта препоръчва да го нарежете на малки парченца, подходящи за приготвяне на храна и добро изплакване. Препоръчителна приблизителен размер - от 8 до 10 сантиметра.

На втория етап в саксия вода добавя сол. В един литър вода се взема стотина грама сол. Това саламура се поставя на огъня и доведен до кипене. След това всички подправки се добавят към него. Ако все пак варено бекон с подправки в класическата версия, можете да направите като черен пипер грах и дафинов лист. И ако някой иска да разнообрази аромата и вкуса на продукта, може да добавите и други подправки, като кимион, кориандър, карамфил, горчица, семена от копър, и така нататък. И след това се потапя в разтвор на сол парчета бекон. Те трябва да бъдат покрити с вода от "главата". И се готви той не трябва да бъде по-малко от 40 минути на слаб огън.

След това има два варианта. Можете да го оставете да се охлади в саламура, за да се получи и се поръсва с черен пипер и чесън, кайма. Тогава варени бекон, рецепта , която е описана тук, е необходимо да се завие с фолио и три часа, за да остави на мира, така че тя да напоени с подправки.

Във второто изпълнение, парчета от мазнини се отстраняват от солен разтвор веднъж. Те трябва да са малко по-сухо с кърпа или ленена кърпа и веднага се поръсва със същите подправки. След това те са увити в пергаментова хартия и кърпа. Така че те трябва да лежи, докато изстине. Така че вкусно и ароматно варени бекон. Тази рецепта е проста и достъпна за всеки. Един продукт може да се съхранява толкова дълго време в хладилника или фризера.

Можете също така да се готви варена мазнини, които на външен вид прилича пушено. И това се прави от обичайната лук кора. Това е най-подходящ за слоевете на месни гърдата. Това може да отнеме 1-1 и половина килограма. Също така е необходимо глава чесън, един литър вода, "корпуси Lavrushka" с 5-7 глави лук, черен пипер.

За да се подготви като мазнини е взета от водния съд и е поставен корпуси, сол, пипер, дафинов лист. След това тази смес трябва да ври и го сложи в свинска мас. В този случай, солената вода, трябва да го покрие напълно. Всичко това се вари в продължение на още десет минути. След това тенджерата, свалете от огъня и се оставя за един ден на мазнини в саламура. Когато тавата е напълно готино, тя трябва да се постави в хладилника. Един ден вече може да бъде отстранен от солев разтвор готов варени бекон. Тази рецепта съветва да му даде 15 минути, за да легнат на плочата, така че излишната саламура не може да се оттича. А след това можете да намажете го прекарва през преса чесън и още един ден сложи в хладилника. Дръжте го прекалено е най-добре във фризера, освен ако, разбира се, да имат търпение.