Беларуски национални ястия: имена и рецепти

Какви рецепти на беларуските национални ястия знаете? Ако не знаете тази информация, ще я представим в материалите на тази статия.

Обща информация за беларуска кухня

Беларуските национални ястия са много популярни в нашата страна. Освен това, някои любовници погрешно вярват, че са предимно руски.

Характерна особеност на беларуската кухня е, че тя е много често срещано ястие от картофи и доста често се използват различни колбаси, зърнени храни, гъби и свинско месо.

Днес ще ви представим само някои национални беларуски ястия. Списъкът с тях е много голям и разнообразен. Ето защо ще опишем само най-популярните рецепти.

Bigus със свинско и зеле

Bigus е ястие, което е много популярно не само в Беларус, но и в Литва, Украйна и дори в Русия. Има много начини да подготвите този обяд. Помислете за най-простите и най-бързите.

Беларуските национални ястия не изискват закупуването на чужди и скъпи съставки. Те са изработени от прости продукти, които са на разположение на всички.

За да подготвим големия, трябва:

• Свинско - около 400 г;
• Моркови - 1-2 броя;
• Пушено месо - 200 г;
• Прясно зеле - около 400 г;
• Лук бял - 2 глави;
• Кисело зеле - около 400 г;
• Кетчуп рязко - 100 г;
• Безкислови сушени сини сливи - 8 броя;
• Рафинирано масло - нанесено на вкус;
• Сол, подправки и пипер - нанесете на вкус.

Ние обработваме компонентите за bigus

Ястия от беларуската национална кухня, чиито рецепти обмисляме, винаги се получават не само вкусни, но и много сърдечни и висококалорични. Преди да подготвите максимума, трябва да преработите всички съставки. Свинското месо се измива, изсушава и нарязва на кубчета. Лукът се почиства и раздробява с полускъпоценни камъни. Морковите се обелват и се търкат върху голяма ренде. Зелето е лишено от повърхностни листа и нарязани на тънки ивици. Пушено месо грубо sloshing, и besostostkovych сушени сини сливи в кипяща вода, а след това те срязани с нож.

Печене на съставки в дълбока тенджера

Почти всички рецепти на беларуски национални ястия изискват цялостно изпичане на съставките. И bigus не е изключение от това правило.

Докато загрявате слънчогледовото масло в тенджерата, свинското месо се разпространява в него и го запържва, докато се появи кора. След това добавете морковите и лука към месото. Съставките се смесват, покриват се с капак и се задушават със средна топлина в собствения си сок. След това се добавят пушени и сини сливи. В такъв състав ястието се пържи за няколко минути.

Задушете върху печката

Беларуските национални ястия се подготвят много лесно. След като съставките са печени, кисело зеле и прясно зеле се разпространяват в тях, добавете няколко чаши вода и ги задушете под капака за ¼ час. След това, към продуктите се добавят кетчуп, сол, подправки и пипер. След смесването на компонентите те отново се гасят за 45 минути.

Как да служим на масата?

Национални беларуски ястия, снимки от които са представени в тази статия, се сервират на масата заедно с парче хляб и зеленчуци. Bigus поставя в дълбока чиния и по желание, заквасена сметана. С такава вечеря можете да отсядите не само членовете на вашето семейство, но и голям брой поканени гости.

Печени картофи с гъби и бекон

Какво наричат ястия от беларуска национална кухня? Техните имена са много прости и разбираеми за всички. Като правило, те са подобни на руските ястия, но те могат да звучат малко по-различно (дневник, ухо, джинджифил, драйон, драхена, магьосници, киндюк, маканка, злоба, стъбло и др.).

Как да подготвим национални беларуски ястия от картофи? За това имаме нужда от:

• Картофи - 1 кг;
• Пушен бекон - около 300 г;
• Сушени бели гъби - около 100 грама;
• Рафинирано масло - 30 ml;
• Солено море, сушен розмарин, черен пипер, сладка паприка - нанесете на вкус.

Подготовка на продукти

Преди да приготвите вкусно белоруско ястие, изсушени бели гъби се събират и изплакват под течаща вода. След това те се изсипват с вряла вода, така че да се потопи напълно в нея. В тази форма гъбите трябва да набъбват около час. Междувременно се обработват и други съставки.

Беконът се нарязва на ленти, а картофите се почистват и настъргват за 4 резена.

Гъбите се отстраняват от инфузията, отново се измиват и се варят за около ¼ часа. След това те се отстраняват и картофите се поставят в същия бульон. Веднага след като течността отново се свари, тя се осолява. След 7 минути картофите се почистват.

Форма и печете ястие

За да приготвите вкусна храна използвайте тиган. Тя е покрита с фолио, а след това разпространение на картофите. Бекон и гъби са поставени на върха. Съставът се приготвя със сол, растително масло, розмарин, червен пипер и черен пипер.

Фурната се нагрява до 180 градуса, след което се поставя пълният лист за печене. Ястието се приготвя за 20 минути.

Ние служим за вечеря

След като картофите станат меки, тавата за печене се отстранява и съдържанието се разделя на плочи. И във всяка част се разпространява не само зеленчуци, но и бекон с гъби. Можете да излеете готовата вечеря с мазна заквасена сметана и поръсете със свежи билки.

Биточки в беларуски

Беларуските национални ястия винаги се подготвят лесно. И малките битове не са изключение.

За да ги направим у дома, ще ни трябва:

• Пшеница - около 200 г;
• Водата е студена - около 300 ml;
• Мазнино мляко - 300 ml;
• Сурови яйца големи - 2 бр.;
• Гранулирана захар - голяма лъжица;
• Сол - 1/4 лъжица за десерт;
• Рафинирано масло - по ваше усмотрение.

Подготовка на основата

Преди пържене на беларуски бутилки в тиган, трябва да приготвите тестото. За да направите това, варена просо каша, използвайки смес от мазни мляко и питейна вода.

Когато вискозната каша е готова, към нея се прибавят сол и захар, след което се смесват добре. След като чакат частичното охлаждане на основата, пилешките яйца се разпространяват в една и съща купа. След смесването на продуктите, те започват да приготвят топчетата.

Изперете продуктите в тиган

Смесването на вид тесто, направено от просо месо, можете да започнете печене. За да направите това, вземете обикновена тигана и изсипете маслото. След загряване на растителната мазнина, поставете тестото в съдовете с помощта на супена лъжица. По едно време в стандартен тиган можете да готвите около четири до пет бита.

След пържене на продуктите от едната страна (за две до три минути) те леко се преобръщат в другата.

След като са били приготвени, са извадени от тигана с помощта на шпатула или вилица и са поставени на голяма чиния. Що се отнася до празната тенджера, тогава се поставя нова партида от продукти и се приготвя по подобен начин.

Как да представям гостите?

Както можете да видите, няма нищо сложно в подготовката на беларуски бита. След като всички продукти са печени, те се представят на масата. В допълнение към това ястие се сервира пресен мед, заквасена сметана или конфитюр.

Деруни на тигана

Деруни са беларуски картофени палачинки. За да ги подготвим, ще ни трябва малък набор от продукти, а именно:

• Средни картофи - 3 бр.;
• Яйце сурово голямо - 1 бр.;
• Брашно - около 4 големи лъжици;
• Сол - щипка;
• Рафинирано масло - за пържене.

Ние правим основата

Тестото за Беларус Дерунс се подготвя лесно и просто. За да направите това, почистете средните картофи и ги разтрийте на голяма ренде. След това добавете към зеленчуковата маса сол, сурово пилешко яйце и леко брашно. След смесването на съставките се получава гъста маса с видими инкрустации на картофа.

Ако желаете, можете допълнително да добавите черно прясно смлян пипер и настърган лук на това тесто. Това ще даде на деуните специален вкус и вкус.

Процес на пържене

След смесването на картофената основа те започват да го печелят. За да направите това, в дебел стенен тиган загрята растително масло, и след това разпространението на тестото, с помощта на голяма лъжица.

За да изпържите беларуските дермана следва същия принцип като обикновените палачинки или бисери. В очакване на зачервяване на долната страна на продуктите, те преобръщат вилиците си и готвят за известно време.

След печене една партида от деунини, те са разположени на чиния, а нова се поставя в тиган.

Служи на членове на семейството

Беларуските деуни се поднасят на масата в горещо състояние. Използвайте ги се препоръчва заедно със заквасена сметана и доматен сос, както и сладък горещ чай.