А просто рецепта за тесто с мая, приготвени по различни начини

Често новак готвачи, опитвайки се да овладее тестото за печене мая уплашен набор от препоръки за подготовка. В действителност, да се научат да пекат всяко тесто мая е модула. Необходимо е да се помни, че тестото мая може да се приготви в тестото, но можете да използвате bezoparnym начин. В допълнение, маята може да отнеме както пресни, така и суха, която също се нарича мигновен.

Ето една проста рецепта за тесто с мая, варени bezoparnym начин. Имаме нужда от една чаша мляко (може да отнеме вода, кисело мляко или серум), яйца, 20 грама пресни или половин пакет (с тегло 11 грама) на суха мая. Освен това, вие ще трябва да се вземат четири супени лъжици масло (растително или може да бъде разтопено масло), половин чаена лъжичка сол, две супени лъжици захар. Ако имате намерение да се готви сладко тесто, захарта може да отнеме повече - половин чаша.

Ние започваме да се готви. Прясна мая, за да се разтвори в топло мляко и сухо - се смесва с брашното. Яйцата стрива със захар и сол. Масло (ако използвате масло или маргарин) се разтопи. Сега съчетават млечната смес и яйцето и да започне да се излива в брашнената смес. Когато тестото е гладко, изсипва се в него маслото и да продължи да се месят, за първи път в една купа, а след това - върху дъска за рязане поръсена с брашно.

Завършеният еластична тесто се разточва на топка, поставете в купа, покрийте с кърпа и поставете на топло място. неподатливост време зависи от много фактори. Включително качеството на маята се използва. Обикновено, тестото се издига и за един до два часа. След първия лифт се нуждае obmyat и отново се оставя за възстановяване. След това могат да се образуват продукти на тестото. Преди печене или горещ приготвени хляб, банички или трябва отново да се даде време за хидроизолация - петнадесет минути.

Тесто получава метод bezoparnym може да бъде пържена и фурна торти, прости ролки, пици или торти. Но ако искате да добавите към тестото върху печене (яйца, масло, захар), а след това ние се нуждаем от рецепта за тесто с мая, приготвена в тестото.

Половин чаша мляко имаме нужда от пет яйца, сто грама масло, петдесет грама пресни или пълен пакет (11 грама) с мая. Имаме нужда от сол-лъжица половина и захар, можете да поставите на вашия вкус. Тестото за солени сладкиши може да сложи две лъжици захар, а за сладкиш - половин чаша.

Така че, как да се направи метод тесто с мая гъба? Първо, месят тесто, което също е известно като гъба. За тази podogreem мляко и се разтваря маята в нея и една лъжица захар. Тогава vsyplem много брашно, за да образуват тесто, напомнящ на плътността на течната сметана. завършен варя камуфлаж отгоре The с кърпа и поставете на топло да втаса. Opara се счита за завършен, когато е възможно да се покачва и започва да пада вече. По това време на повърхността на тестото "бръчки" започва да се покрие.

По времето, когато трябва да се подготвим гъба печене - яйцата със захарта и разтопеното масло. В rasstoyatsya варя добави хлебопекарна и останалите брашно, месят тестото и го оставете за два - два часа и половина, за да се изкачи. През това време, тестото ще трябва веднъж obmyat. От този тест може да се пече кифлички, рула, торти и други тестени кифли.

Но рецепта тесто с мая, след което е възможно да се справят с много по-бързо готвене. Ние ще трябва една чаша топла вода, една торба с мая марка "Саф-Moment", един фунт брашно, яйца, седем супени лъжици растително масло, половин лъжица сол и една супена лъжица захар.

Вземете половината от течни стандарти (между другото, не е задължително да се вземе вода, можете да използвате мляко, суроватка и кисело мляко), мая, една чаена лъжичка захар и няколко супени лъжици брашно. Ние изготвяме за приготвяне на кафе и го оставете в продължение на десет минути. По това време, в друга купа, разбъркайте яйцата с останалата захар, водата, маслото и брашното. Когато тестото се издига, да го излее в останалата част от продуктите и омесете меко тесто. Ние го оставя в продължение на половин час на топло и след това се пристъпи към рязането. Както можете да видите, тази рецепта за тесто с мая по-лесно и по-бързо.

Тесто с мая може да се приготви без добавяне на печене. Този сладкиш е идеален за тези, които заемат съответната длъжност. В допълнение, на тестото, който не съдържа кифла, дълга остаряла.

Така че да се мая постно тесто, да вземе 3-3 и половина чаши брашно, половин стандартен пакет суха мая, чаша вода, една супена лъжица сол и пет супени лъжици растително масло.

Налейте вода в купа, добавете маята, захарта и се разбърква. Както се показва на повърхността на пяната, налива масло, сол и една чаша брашно, разбърква. След това изсипете следващата чаша брашно и разбъркайте отново. Имаме доста дебел тесто, така че следващия стъклото се излива върху дъската и към една и съща изхвърли нашия тесто, месят това да продължи, докато тя престава да бъде лепкава. Сложете тестото да се покачва. Когато тя ще се увеличи по обем и половина пъти, перфорирани и след това изчакайте, докато във възход. След втората повдигане тестото може да обособяването, образувайки различни продукти.